食品安全應急方案(通用15篇)
為了確保事情或工作能無(wú)誤進(jìn)行,時(shí)常需要預先制定方案,方案可以對一個(gè)行動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢?以下是小編收集整理的食品安全應急方案(通用15篇),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全應急方案 1
為維護公眾身體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品安全法》,《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》和《吉首市食品安全事故應急預案》要求,結合實(shí)際,特制定食品安全事故處置方案:
1、高度重視食品安全工作,成立食品安全事故處置領(lǐng)導小組,明確食品安全第一責任人和管理人員。
2、熟悉掌握《食品安全法》,《餐飲服務(wù)食品安全家督管理辦法》等法律法規和食品安全知識。
3、定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患。
4、發(fā)生食品安全事故后,應當立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng),在2小時(shí)之內向市衛生局、市食品藥品監督管理局報告,并按照相關(guān)監管部門(mén)的`要求采取控制措施。市衛生局電話(huà):8520418 市食品藥品監督管理局電話(huà):8231973,市疾病控制中心電話(huà):8223062。
5、配合食品安全監督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理,按照要求提供相關(guān)資料、樣品和信息,不得拒絕。
6、發(fā)生食品安全事故后,立即向負責食品安全的分管領(lǐng)導報告,并撥打120急救電話(huà)與醫院聯(lián)系(市人民醫院電話(huà):8711120),及時(shí)把疑似食物中毒的人員送往醫院救治。
7、根據現場(chǎng)調查和技術(shù)鑒定情況,進(jìn)行綜合分析事故原因,吸取教訓,防止發(fā)生同類(lèi)事故。
妥善處理事故善后事宜,降低損失,維護穩定。
食品安全應急方案 2
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發(fā)生,依據相關(guān)法律,建立完善應急救援機制,以便在發(fā)生重大事故時(shí),能及時(shí)、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故,把事件造成的損害降低到最低程度,特制定本預案。
一、成立食品安全事故領(lǐng)導小組
組長(cháng):xxx
副組長(cháng):xxx
組員:xxx
二、建立及時(shí)逐級報告
教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí),當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報,安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng),并趕赴現場(chǎng)指揮,協(xié)調事件的處理。園長(cháng)則立即向商家食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有:發(fā)生中毒的食物等,以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施,組織搶救,調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
三、事故處理方法及具體措施
一旦發(fā)現有食物中毒的現象,幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案,采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報告。
應急處理程序:
1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象,幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案,及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng),按照分工開(kāi)展工作,并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好食品留樣,并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間,嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(cháng)、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍,具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒,做好家長(cháng)工作,保證幼兒園正常的生活秩序和
工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。
四、后期處理
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等保留待查,以便衛生部門(mén)檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本,48小時(shí)后,全園一切正常后處理掉。
五、如實(shí)反映情況
園長(cháng)及與本次中毒事件有關(guān)的人員,如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實(shí)反映本次中毒情況,將中毒人員吃的`食物,進(jìn)餐總人數,進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征,可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量,存放食物條件,加工烹調方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
六、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規廠(chǎng)家或商家購買(mǎi)。除調料外,所有食品全部由食堂加工制作,不購現成的食品:督促保管保護進(jìn)貨渠道,做好索證、檢查保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料可從量及存放時(shí)間,妥善管理,不得出現發(fā)霉變質(zhì)現象。倉庫內要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類(lèi)、分架、離墻、離地;食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開(kāi)。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地,做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā),不得存放剩飯菜。
6、飯菜實(shí)行48小時(shí)留樣并做好詳細記錄。
7、非食堂工作人員嚴禁進(jìn)入食堂;食堂人員禁止一人單獨在食堂。
8、各班教師加強對幼兒的觀(guān)察,及時(shí)發(fā)現異,F象。
食品安全應急方案 3
為建立健全應對食品安全事故的運行機制,規范處置工作,有效預防、積極應對并控制食品安全事故,最大限度地減少重大食品安全事故的危害,保障消費者的身體健康與生命安全,現依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《天長(cháng)市重大食品安全事故應急預案》和《天長(cháng)市餐飲服務(wù)環(huán)節重大食品安全事故應急預案》等法律法規和文件,結合我單位實(shí)際,制定本預案。
一、領(lǐng)導組織
成立應急處置領(lǐng)導組,負責本單位發(fā)生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故的應急處置,負責檢查各項食品安全防范措施的落實(shí),及時(shí)消除食品安全事故隱患。
二、應急報告
本單位發(fā)生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故,造成眾多人數傷亡或者可能對人體健康構成潛在的.重大危害時(shí),應在兩小時(shí)內報告天長(cháng)市食品藥品監督管理局、天長(cháng)市衛生局以及教育主管部門(mén),不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報,不得毀滅有關(guān)證據。
報告電話(huà):市食品藥品監督管理局xxx、市衛生局xxx、市教育局(電話(huà):xxxx)
三、應急處置
1、立即停止食品加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng),保護加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,等待有關(guān)部門(mén)的調查。
2、立即將疑似食物中毒的人員送往醫院,并協(xié)助醫療機構救治病人。
3、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng),待確認后交予食品藥品監督管理部門(mén)處理。
4、積極配合食品藥品監督管理、衛生、公安等部門(mén)進(jìn)行調查,并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實(shí)食品藥品監督管理部門(mén)要求采取的其他措施,并妥善處理善后事宜。
6、配合有關(guān)部門(mén)分析引起食物中毒的原因,總結經(jīng)驗教訓,提出整改意見(jiàn),杜絕類(lèi)似事件再次發(fā)生。
四、后期處理
1、根據市食品藥品監督部門(mén)及衛生部門(mén)的食品安全事故調查結果及監督意見(jiàn),對確認被污染的食品及其原料進(jìn)行銷(xiāo)毀,被污染的工具及用具進(jìn)行清洗消毒。
2、做好中毒病人的的善后處理工作。
3、根據事故原因追究本單位相關(guān)責任人的責任,并接受行政部門(mén)的處理,涉嫌犯罪的,接受司法部門(mén)處理。
4、根據市食品藥品監督管理部門(mén)的監督意見(jiàn)進(jìn)行整改,在經(jīng)過(guò)監督部門(mén)檢查驗收合格后重新?tīng)I業(yè),同時(shí)總結經(jīng)驗教訓,杜絕類(lèi)似事件再次發(fā)生。
食品安全應急方案 4
一、演練目的
通過(guò)演練提高我區餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全事故應急處置能力,有效預防控制和消除食品安全事故危害,保障公眾健康和生命安全,維護社會(huì )正常秩序。
二、演練安排
。ㄒ唬┭菥殨r(shí)間:20xx年10月下旬某日
。ǘ┭菥毐尘埃20xx年10月下旬某日,xx鎮xx社區衛生服務(wù)中心陸續收治8名病人,病人呈腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。據了解,這些病人有共同就餐史,都曾于20xx年10月某日在xx飯店就餐。
。ㄈ﹨⒓訂挝唬
區衛生局區食品藥品監督管理局
區疾病預防控制中心區衛生監督所
xx衛生服務(wù)中心xx飯店
。ㄋ模﹨^食品安全監管相關(guān)部門(mén)及醫療機構成立應急演練領(lǐng)導小組。
。ㄎ澹﹨^疾病預防控制中心相關(guān)人員組成食品安全事故流行病學(xué)調查組。
。﹨^食品藥品監督局相關(guān)人員組成食品安全事故衛生學(xué)調查及現場(chǎng)處置組。
。ㄆ撸﹨^衛生局及xx鎮xx衛生服務(wù)中心相關(guān)人員組成醫療救治組。
三、演練前準備工作
1、區食品藥品監管局準備相應的行政執法文書(shū)及相關(guān)器材等。
2、區疾病預防控制中心準備食品安全事故流行病學(xué)調查相關(guān)器材及文書(shū)等。
3、xx飯店準備可能導致食物中毒事故的菜肴。
4、xx鎮xx衛生服務(wù)中心準備食物中毒救治的相關(guān)藥品、設備及模擬患者。
四、演練內容:
。ㄒ唬┙拥綀蟾
1、區衛生局綜監科接到xx鎮xx衛生服務(wù)中心電話(huà)報告,電話(huà)稱(chēng):該院急診科,某日上午10時(shí)許陸續接到8名病人。這些病人呈惡心、腹痛、腹瀉等癥狀,經(jīng)抗炎、補液治療,目前病情平穩,可能是食物中毒造成。據了解,這些病人有共同就餐史,都在xx飯店就餐。請你單位前來(lái)調查處理。
2、區衛生局綜監科接報告后,填寫(xiě)《食品安全事故事故報告登記表》,詳細詢(xún)問(wèn)并記錄報告人的姓名、電話(huà)及聯(lián)系方法,中毒單位名稱(chēng)、地址、電話(huà)、聯(lián)系人、疑似中毒人數、發(fā)病時(shí)間、住院情況、主要臨床癥狀、可疑中毒食物及已采取措施。值班人員告知xx衛生服務(wù)中心保留病人的吐瀉物。
3、區衛生局綜監科工作人員立即向食安辦(衛生局領(lǐng)導)匯報,食安辦領(lǐng)導了解情況后,命令啟動(dòng)應急預案,指令:立即通知區食品藥品監督局立即趕赴現場(chǎng)調查處理,通知區疾控中心,參加疑似食物中毒流行病學(xué)調查,同時(shí)要求xx衛生服務(wù)中心對患者進(jìn)行治療。
。ǘ┈F場(chǎng)調查及處置
各相關(guān)部門(mén)和單位根據各自職責開(kāi)展調查處置及及患者救治等工作
區食品藥品監管局:
1、接到區衛生局綜監科電話(huà)通知后,填寫(xiě)突發(fā)事件登記表,同時(shí)向分管領(lǐng)導匯報,聯(lián)系當日值班人員和車(chē)輛。
2、值班人員集結完畢,帶上備好的相關(guān)突發(fā)事件處置執法文書(shū)分為兩組立即趕赴xx衛生服務(wù)中心和xx飯店。
3、一組趕往xx衛生服務(wù)中心的執法人員到達醫院后首先與醫院相關(guān)負責人聯(lián)系,了解相關(guān)的基本情況;其次,與接診醫生做一份詢(xún)問(wèn)筆錄,詳細了解接診的病人數、各個(gè)病人就診時(shí)間、發(fā)病的癥狀、檢查治療情況以及治療后的情況,取得該院診療機構許可證、接診醫生執業(yè)證書(shū)和就診記錄的復印件;再次,與區疾病預防控制中心了解疑似食物中毒人員個(gè)案調查情況;最后,如果舉辦宴席的主人在的話(huà),與其做一份詢(xún)問(wèn)筆錄,詳細了解宴席舉辦的地點(diǎn)、就餐人數、就餐的費用以及其目前掌握的發(fā)病人數和就診治療情況。
4、一組趕赴xx飯店執法人員到達后,首先對該酒店進(jìn)行全面監督檢查,一是檢查加工場(chǎng)所的衛生狀況、一次宴席在100人以上的食品成品留樣情況、各種衛生設施設備的.運行使用情況、功能間(區域)是否規范使用以及餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員的健康證持有情況等;二是檢查食品原料的采購、索證登記驗收、儲存使用等情況;檢查過(guò)程發(fā)現可疑的食品、容器或被污染的場(chǎng)所予以查封并制作完整的現場(chǎng)檢查筆錄、監督意見(jiàn)書(shū);其次,對該酒店負責人做一份詢(xún)問(wèn)筆錄,詳細了解發(fā)生疑似食品安全事故的餐次舉辦基本情況;再次,對該酒店廚師及相關(guān)食品從業(yè)人員進(jìn)行詢(xún)問(wèn)調查,主要了解食品原料采購、儲存、加工制作過(guò)程等相關(guān)情況;最后,經(jīng)分管領(lǐng)導批準后依法對該酒店采取行政控制措施。
5、根據區疾病預防與控制中心提高的食物中毒評定報告依據《食品安全法》相關(guān)條款予以立案查處。
區疾病預防與控制中心:
1、接到區衛生局綜監科電話(huà)通知后,立即向分管領(lǐng)導匯報,聯(lián)系相關(guān)值班人員和車(chē)輛,并做相關(guān)記錄。
2、集結完畢后,流調組帶上相關(guān)資料趕赴××醫院對所有就診病人進(jìn)行流行病學(xué)個(gè)案調查,同時(shí)對病人的吐瀉物樣品進(jìn)行采集。采樣組帶上相關(guān)采樣工具趕赴事發(fā)地點(diǎn)了解基本情況,索要菜單。采集事發(fā)當餐所有的留樣食品、剩余食品、調味品、砧板垢、從業(yè)人員肛拭等樣品(包括就餐者打包回家的剩余食品)。兩組調查過(guò)程中及時(shí)互通相關(guān)信息。
將可疑中毒食品立即送至區疾控中心化驗室進(jìn)行化驗,必要時(shí)請求上級業(yè)務(wù)主管部門(mén)的技術(shù)支持。
3、結合流調資料、實(shí)驗室檢測結果等撰寫(xiě)流行病學(xué)調查報告,組織食品安全事故評定專(zhuān)家組進(jìn)行食品安全事故的評定,并出具食品安全事故評定意見(jiàn)書(shū)交至食安辦。
xx鎮xx衛生服務(wù)中心:根據患者癥狀,初步確定為食物中毒,按照食物中毒診治流程進(jìn)行救治,向衛生局綜合監督科報告,同時(shí)做好患者嘔吐物、腹瀉物的保留。
五、演練總結評估
區食安委組織相關(guān)人員對應急處置情況進(jìn)行督導評估。通過(guò)區食品藥品監管局、區疾病預防控制中心、xx衛生服務(wù)中心等部門(mén)的緊急處置,食品安全事故原因基本查明,患者病情得到緩解,事態(tài)得到了有效控制,食品安全突發(fā)事件處置能力得到了提升,演練達到了預期目的。
食品安全應急方案 5
一、目的
為了確保礦井現場(chǎng)發(fā)生食物中毒事故時(shí),能夠得到有效救治,使損失減少到最小程度,同時(shí)檢驗預案的可操作性、有效性,應急設備的可靠性、應急人員對本預案的熟練程度等,也通過(guò)演練使預案暴露出的問(wèn)題和不足能夠得到及時(shí)修訂、完善。
二、演練內容(科目)
1、人員的搶救;
2、現場(chǎng)封鎖;
3、食物封存和取樣。
三、指揮組織機構及其職責
說(shuō)明:括號內的人員不一定能到達現場(chǎng),我們就按正常情況下開(kāi)展演練。
四、參加演練人員
組織機構人員、義務(wù)消防員、義務(wù)急救員、食堂人員。
五、觀(guān)摩人員
礦生活區休息人員及辦公室人員。
六、演練日期和地點(diǎn)
演練時(shí)間:20xx年3月4日。
演練地點(diǎn):辦公區
七、物資準備
1、食堂熟食取樣的皿器:5只
2、中毒病人使用的單架:1付
3、運送病人的急救車(chē)輛一輛。
4、現場(chǎng)保護的'標示欄繩(警示帶);
5、對講機四部;
6、急救藥箱一個(gè)。
八、事故模擬
3月4日下午,全礦員工在餐廳飲食就餐后(如誤食腐蝕毒物、發(fā)芽土豆、未熟扁豆等動(dòng)植物毒素、變質(zhì)食物、混凝土添加劑中的亞硝酸鈉、硫酸鋼和飲灑灑精中毒等)個(gè)別員工出現肚痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉、臉色蒼白、呼吸急促等癥狀,隨時(shí)間推移,有越來(lái)越多的員工也出現類(lèi)似情況,發(fā)現者立即將情況報告給電站急救成員、經(jīng)急救員詢(xún)問(wèn),了解病情,懷疑或確診為食物中毒癥狀后,立即報告應急指揮中心(礦長(cháng)),由應急指揮中心(礦長(cháng))啟動(dòng)事故應急救援預案。
九、演練過(guò)程及時(shí)間按排
15:00發(fā)現有員工出現肚痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉、臉色蒼白、呼吸急促等癥狀,發(fā)現者立即將情況報告給電站急救員,急救員立即趕赴現場(chǎng)詢(xún)問(wèn)情況。
15:05有更多的員工出現同樣的問(wèn)題,急救員也初步判斷為食物中毒,立即報告應急指揮中心(礦長(cháng)),礦長(cháng)立即趕到現場(chǎng),掌握現場(chǎng)情況,首先查明食物中毒發(fā)生時(shí)間、中毒人數、輕重等第一手資料,并按排人員控制現場(chǎng),嚴禁人員接觸食物毒源,同時(shí)起動(dòng)應急預案。
15:06通信組通知義務(wù)消防員、義務(wù)急救員及其他應急人員趕赴事故現場(chǎng)展開(kāi)搶救、現場(chǎng)封鎖、食物取樣等。
安全員向公司領(lǐng)導(不在現場(chǎng))匯報事故發(fā)生情況及現場(chǎng)采取行動(dòng)計劃。安全科科長(cháng)立即撥打“120”急救電話(huà),并向醫院簡(jiǎn)要反映中毒事故發(fā)生的地點(diǎn)、病人病狀、中毒人數及持續時(shí)間,提出求援要求等。當中毒影響范圍廣、人數較多、性質(zhì)嚴重時(shí),應向當地衛生監督所或防疫部門(mén)報告事故情況,提出求援要求等。
義務(wù)急救隊將病人及時(shí)轉移到安靜場(chǎng)所采取可靠的急救措施,對病人進(jìn)行搶救護理。同時(shí)指定人員到門(mén)口或主要路口接應(外援)車(chē)輛和人員,盡快將病人護送到醫院救治。
后勤保障組立即安排車(chē)輛到達現場(chǎng),協(xié)同急救人員將病人達醫院救治,同時(shí)做好食物封存和取樣工作,并將樣品送衛生防疫部門(mén)檢驗,如有嘔吐物應利用干凈的塑料袋等容器封閉。根據化驗結果及時(shí)通知醫院,以便醫生對癥治療處理。另外,后勤組還對現場(chǎng)員工進(jìn)行安撫工作,確保員工被情緒化,影響工作。
疏散組封鎖事故現場(chǎng),并杜絕人員進(jìn)入食品毒源區,封存食品。
15:15應急演練結束,現場(chǎng)總指揮宣布關(guān)閉預案。
15:20現場(chǎng)總指揮對本次演練進(jìn)行點(diǎn)評。
十、演練保留記錄
1、參演人員簽字表
2、攝像記錄
3、演練總結(點(diǎn)評記錄)
十一、附《食物中毒主要急救方法介紹》
食物中毒主要急救方法介紹
食物中毒的特點(diǎn)是潛伏期短、突然地和集體地暴發(fā),多數表現為腸胃炎的癥狀,并和食用某種食物有明顯關(guān)系。由細菌引起的食物中毒占絕大多數。由細菌引起的食物中毒的食品主要是動(dòng)物性食品(如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)和蛋類(lèi)等)和植物性食品(如剩飯、豆制品等)。食物中毒主要急救方法有:
1、補充液體,尤其是開(kāi)水或其它透明的液體;
2、補充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì),如鉀、鈉及葡萄糖;
3、避免制酸劑;
4、先別止瀉,讓體內毒素排出之后再向醫生咨詢(xún);
5、毋須催吐;
6、飲食要清淡,先食用容易消化的食物,避免容易刺激胃的食品。
需強調的是,嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種表現,它可排除一定數量的致病菌釋放的腸毒素,故不應立即用止瀉藥如易蒙停等。特別對有高熱、毒血癥及粘液膿血便的病人應避免使用,以免加重中毒癥狀。
由于嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失,會(huì )引起多種并發(fā)癥狀,直接威脅病人的生命。這時(shí),應大量飲用清水,可以促進(jìn)致病菌及其產(chǎn)生的腸毒素的排除,減輕中毒癥狀。腹痛程度嚴重的病人可適量給予解紊劑,如顛茄合劑或顛茄片。
如無(wú)緩解跡象,甚至出現失水明顯,四肢寒冷,腹痛腹瀉加重,極度衰竭,面色蒼白,大汗,意識模糊,說(shuō)胡話(huà)或抽搐,以至休克,應立即送醫院救治,否則會(huì )有生命危險。
食品安全應急方案 6
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發(fā)生,依據相關(guān)法律法規,建立并完善應急救援機制,以便在發(fā)生重大事故時(shí),能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,把事件造成的損害降低到最低程度,特制定本預案。
一、情況簡(jiǎn)述
我園現有教學(xué)班10個(gè),在園幼兒460人,教職工43人,食堂1個(gè),安全重點(diǎn)問(wèn)題是:食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領(lǐng)導小組,落實(shí)各部門(mén)職責
1、成立由園長(cháng)分管園長(cháng)助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的.領(lǐng)導小組。
2、園長(cháng)助理、保健人員協(xié)助醫療人員負責救護工作。
3、食堂班長(cháng)負責保存好食物留樣。
三、建立及時(shí)逐級報告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí),當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報,安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng),并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有:發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數及死亡人數,主要臨床表現,可能引起中毒的食物等,以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施,組織搶救,調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現有食物中毒的現象,幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案,采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報告。
應急處理程序:
1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象,事件發(fā)現人要立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員,并即時(shí)啟動(dòng)應急預案,及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng),按照分工開(kāi)展工作,并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具,并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間,嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(cháng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍,具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒,做好家長(cháng)工作,保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。
五、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),炊事用具,飯菜成品,半成品,留樣品等保留待查,以便衛生部門(mén)檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本,24小時(shí)后,全園一切正常后處理掉。
食品安全應急方案 7
一、目的
為確保我園師生的身體健康和生命安全,根據《食品衛生法》的有關(guān)規定,必須切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作,加強對食品生產(chǎn)、護送飯菜各環(huán)節的管理,杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行,現將有關(guān)安全應急工作預案如下:
二、成立安全應急情況工作小組
三、安全措施
1、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量,伙食團嚴格執行園內制定的各項管理制度:即《食品衛生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。
2、工作人員必須持身體健康合格證上崗,每天上班前要清理個(gè)人衛生,操作和分飯時(shí)要戴口罩和手套,并且穿戴潔白色衣帽。
3、嚴格把好采購、保管、操作三個(gè)關(guān)口,采購的食物要新鮮,肉類(lèi)要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點(diǎn)攤位購買(mǎi);保管要符合要求,各種食品要分類(lèi)存放,生熟食品要分開(kāi)冷藏,堅決不進(jìn)"三無(wú)"產(chǎn)品。
4、把衛生工作列入議事日程,制定切實(shí)可行衛生管理責任目標,把食品衛生、環(huán)境衛生、個(gè)人衛生管理工作明確職責,責任到人,把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長(cháng)期抓好、抓落實(shí)。
5、每餐的`食物烹調后要保留樣品,48小時(shí)后才能取消,以備檢查,每餐的食物要先試嘗后沒(méi)有什么異樣方能提供給學(xué)生,而且每餐的留樣要有記載。
6、操作間做到每日清掃,每周大清掃,保證墻壁、地面清潔無(wú)污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分鐘以上,再放入消毒柜),存放柜要保持清潔。
7、隨時(shí)提高警覺(jué),注意每個(gè)環(huán)節把好關(guān),非工作人員不得擅自出入工作地,定時(shí)地對工作人員進(jìn)行政治學(xué)習和素質(zhì)培養。
四、具體處理辦法
1、一旦發(fā)現有什么異常情況,一邊向衛生監督部門(mén)和園領(lǐng)導反應,同時(shí)馬上與醫院和有關(guān)部門(mén)聯(lián)系或打120急救中心。
2、充分作好調查、登記事情的經(jīng)過(guò)原因,盡快配合有關(guān)部門(mén)找出隱患的根源,盡快地核實(shí)情況,要查個(gè)水清落實(shí)。
3、即時(shí)與父母、家屬聯(lián)系,主動(dòng)配合父母及有關(guān)單位,爭取早日查出事故原因,要把危害控制在最小范圍。
食品安全應急方案 8
一、活動(dòng)目的
為正確規范和指導食物中毒事故應急處理工作的調查和處理,及時(shí)控制,有效預防,積極應對食物中毒事故的發(fā)生,有效提高幼兒園應對食物中毒事件的緊急處置能力,以最大限度地減少食物中毒事故帶來(lái)的危害,切實(shí)保障幼兒的身體健康,通過(guò)演練,有效做到早發(fā)現、早控制、早報告、早治療、早反饋,以提高全體教職工處理食物中毒事件的應急能力和自我保護意識。
二、活動(dòng)時(shí)間:
20xx年xx月xx日
三、活動(dòng)地點(diǎn):
保健室
四、參加人員:
全體后勤人員
五、具體人員安排
保健醫生負責對患兒進(jìn)行初步診斷,并及時(shí)向后勤主任匯報情況。及時(shí)帶患兒就醫。后勤主任負責將情況匯報給園長(cháng),并控制現場(chǎng)。后勤保障組組長(cháng)及財務(wù)負責穩定師生情緒做好家長(cháng)工作。食堂主任負責封住食堂留樣冰箱及備餐間。保育員負責采集嘔吐物,做好嘔吐物的處理及現場(chǎng)的消毒。其他后勤人員為觀(guān)看了解體的`演練流程。
六、演練流程:
發(fā)現疑似食物中毒病例后,立即啟動(dòng)幼兒園食物中毒應急預案。
1、大一班保育員發(fā)現有2位幼兒出現嚴重嘔吐,立即抱幼兒到保健室通知保健醫生,并注意保護現場(chǎng),組織其他幼兒盡量遠離現場(chǎng)。
2、保健醫立即對患兒進(jìn)行初步診斷,認定為食物中毒疑似病例即刻向后勤主任匯報,由后勤主任向園長(cháng)匯報并說(shuō)明現狀。園長(cháng)則向食品藥品衛生監督檢驗所、鎮衛生院和上級教育處報告。報告內容有:發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數,主要臨床表現,可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
3、后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和飲用水,并封住食堂禁止人員出入發(fā)生病例的班級。
4、由保健醫生和班級一名教師立即陪護患兒就醫,由班主任通知患兒家長(cháng)說(shuō)明情況。
5、教師和保育員對患兒所在班級的兒童進(jìn)行細致的觀(guān)察。全園各班級密切觀(guān)察在園幼兒,及時(shí)掌握全園幼兒身體狀況。留觀(guān)期間不得隨意出入班級,不得進(jìn)食、進(jìn)水。病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛生部門(mén)采樣檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。
6、如實(shí)反映情況。如食堂工作人員、保育員老師及病人等應如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物,進(jìn)餐總人數,同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點(diǎn),可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
7、全園教職工各盡其責,在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衛生部門(mén)已查明情況,確定了食物中毒,既可對于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來(lái)蘇溶液進(jìn)行消毒。并繼續做好各項消毒和常規工作。
8、保健醫隨時(shí)向后勤主任匯報就診情況,如醫院確診為食物中毒,后勤主任立即上報園長(cháng)。根據上級主部門(mén)要求逐級上報并按上級部門(mén)指示指導班級做好一切配合工作。
8、穩定師生情緒,要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴散消息,以免引起不必要的混亂。如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)園探視,由幼兒園做好家長(cháng)的思想工作和接待工作。事故發(fā)生以后,要注意維護正常的學(xué)習秩序和工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪(fǎng),必須經(jīng)過(guò)有關(guān)領(lǐng)導同意,未經(jīng)同意,任何單位和個(gè)人不得接受采訪(fǎng),以避免報道失實(shí)。
9、幼兒園進(jìn)一步調查事故原因,追究當事人責任。
食品安全應急方案 9
一、演練目的
為全面貫徹落實(shí)上級文件精神,提高我園師幼預防突發(fā)公共衛生事件的能力和水平,加強和規范各類(lèi)公共衛生突發(fā)事件的應急處置工作,減輕或者消除突發(fā)事件的危害,保障全體師生員工的身體健康與生命安全,維護幼兒園正常的教育教學(xué)秩序和校園穩定,幼兒園決定開(kāi)展一次“食物中毒救援演練”,F將有關(guān)事項安排如下:
二、工作原則
按照“統一領(lǐng)導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、依法規范、快速反應、協(xié)調應對”的原則,落實(shí)各部門(mén)職責。
三、演練內容(食物中毒事故應急演練)
時(shí)間假設發(fā)生在20xx年11月22日中午11:30分,11:50演練開(kāi)始。就餐后大班陸續出現幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀,人數達5人。班主任立即電話(huà)通知幼兒園保健老師。符園長(cháng)當即指示,啟動(dòng)本應急預案,全力以赴搶救中毒幼兒,迅速協(xié)調各個(gè)工作小組,在第一時(shí)間展開(kāi)救援工作。
四、組織機構
1、成立領(lǐng)導機構
組長(cháng):符佑蘭(園長(cháng))
副組長(cháng):胡坤樹(shù)(副園長(cháng))
成員:劉憶晴、黎巾暉、李燦
2、成立應急處理工作組
。1)信息報告組
組長(cháng):李燦(保健醫生)
成員:劉憶晴
職責:如一旦發(fā)生食物中毒,要迅速趕赴現場(chǎng),及時(shí)掌握情況,第一時(shí)間將現場(chǎng)情況報告撈刀河醫院、衛生疾控中心、教育局有關(guān)領(lǐng)導,報告幼兒異常情況、異常發(fā)生時(shí)間、主要癥狀及表現、涉及的幼兒人數等,如果懷疑與投毒有關(guān),還應向當地公安部門(mén)報告。同時(shí)通知各組長(cháng)全部到位,通知異常幼兒家長(cháng)及時(shí)到達指定地點(diǎn)。與上級各部門(mén)人員保持聯(lián)系和溝通。
。2)事故搶救組
組長(cháng):李燦(保健醫生)
成員:劉憶晴、周燦輝、辜艷玲、李蓉波
職責:組長(cháng)迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人,及時(shí)將異常病人送到撈刀河醫院。安排保安人員守好園大門(mén),嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)園,維護好幼兒園秩序。搶救和護送過(guò)程中,如病人發(fā)生嘔吐時(shí),切忌止吐。積極配合醫務(wù)人員妥善處理病人,并派人到醫院守護病人。在衛生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達后,配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。
3、事故調查組組長(cháng):胡坤樹(shù)
成員:李燦、劉憶晴、黎巾暉、朱友、郭潤芝
職責:第一時(shí)間趕赴現場(chǎng),采取措施有效保護好現場(chǎng),保管好供應給幼兒的食品,維持原有的現場(chǎng)狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存,放入冷藏箱交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷(xiāo)毀。追回已發(fā)放出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場(chǎng)予以控制。全面對事故當事人及相關(guān)人員進(jìn)行個(gè)案調查,分析調查情況,作好詳細記錄,對外介紹事件發(fā)展的情況等。
4、安撫善后組組長(cháng):符佑蘭園長(cháng)副組長(cháng):李燦
成員:翁陽(yáng)、袁宵焰、陳璐
職責:食物中毒事故發(fā)生后應及時(shí)組織本組維護好現場(chǎng),對現場(chǎng)設置隔離警界線(xiàn)。分工應對來(lái)訪(fǎng)家屬,認真作好思想工作,穩定情緒。不亂對事件作出結論,注意工作方式,避免師幼、家長(cháng)不必要的.恐慌。
5、后勤保障組組長(cháng):胡坤樹(shù)
成員:李燦、劉憶晴
職責:及時(shí)趕往現場(chǎng),協(xié)助各組開(kāi)展工作,提供相應設備設施及所需用品。對可疑的食品立即封存,待有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。做好其它后勤保障工作。
五、演練過(guò)程
1、11:50符佑蘭園長(cháng)總指揮宣布演練開(kāi)始。
2、11:50大班發(fā)現有幼兒有食物中毒情況。
。1)11:50大班班主任陳璐向保健醫生李燦報告:發(fā)現有數名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。李燦立即撥打急救電話(huà):120(報告事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員癥狀),請求醫院及時(shí)派救護車(chē)到幼兒園救援。
。2)李燦安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用一次性杯裝存,并做好標識。
。3)李燦安排李容波(保育老師)和駱紫媛分別護送5名學(xué)生到幼兒園保健室等待醫院的救護車(chē)。(李燦組織事故搶救組成員同時(shí)對幼兒進(jìn)行催吐工作)
。4)符佑蘭園長(cháng)安排后勤胡坤樹(shù)副園長(cháng)與食堂負責人保護好食堂現場(chǎng),將食堂食品留樣專(zhuān)柜冰箱進(jìn)行查封;黎巾暉核查出幼兒信息的詳細登記(幼兒園名稱(chēng)、地點(diǎn)、時(shí)間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀)
。5)符佑蘭園長(cháng)安排各班班主任通知家長(cháng)并做好家長(cháng)的穩定工作,并安排班級老師對幼兒進(jìn)行安撫教育,穩定幼兒情緒,疏導幼兒心理。
3、11:52分,園長(cháng)分別向上級教育行政部門(mén)、衛生監督機構報告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。(報告內容為:幼兒園名稱(chēng)、時(shí)間、年級、班級、性別、人數、臨床表現以及處理情況等)
4、11:54救護車(chē)到達后由保健醫生李燦、劉憶晴隨同救護車(chē)將上述5名幼兒護送到醫院,并將救治情況及時(shí)上報學(xué)校領(lǐng)導組。
5、胡坤樹(shù)副園長(cháng)及食堂負責人協(xié)助上級教育行政部門(mén)、衛生監督機構、公安機關(guān)相關(guān)工作人員對食堂進(jìn)行調查及對可疑食品的留樣和餐具進(jìn)行抽樣檢查。
6、12:00符佑蘭園長(cháng)通知李燦、劉憶晴將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結束,安全分管領(lǐng)導胡坤樹(shù)召集教師集合,總結演練。
六、工作要求
1、認真學(xué)習本演練方案,扎實(shí)做好這次應急演練準備工作,確保我園這次食品衛生安全應急演練安全、有序,取得實(shí)效。
2、重視演練工作,嚴格演練程序,加強演練宣傳,增強幼兒心理素質(zhì)。
食品安全應急方案 10
為了確保我校師生的生命安全,依據上級相關(guān)文件精神相關(guān)要求,結合我校實(shí)際,組織開(kāi)展20xx年春季學(xué)期食品安全事故應急演練。為確保演練工作順利開(kāi)展,特制定本實(shí)施方案:
一、應急演練目的:
通過(guò)此次演練,建立健全我校應對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制,全面提高學(xué)校師生應對突發(fā)事件和風(fēng)險的能力,標準和指導應急處理工作。一旦發(fā)生食品安全事故,能積極應對、及時(shí)操縱,高效組織應急救援工作,最大限度地減少食品安全事故的危害,保障全校師生身體健康與生命安全。
二、應急演練原則:
按照“學(xué)校統一領(lǐng)導、安全組具體負責、各班聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機制,堅持“以人為本、群防群控、統一領(lǐng)導、分級負責、快速反響、協(xié)同應對”的工作原則,對可能引發(fā)的較大食品安全事故,做到早發(fā)覺(jué)、早報告、早操縱。
三、應急演練組織結構:
成員:孫美芹陳雪梅崔愛(ài)珍張輝道馬麗艷鄢翠青邱紅朝張潔白玉梅主要職責:
1、全面負責應急疏散演練工作;
2、領(lǐng)導小組成員按照地震應急避險和疏散演練工作分工各負其責;
3、執行上級有關(guān)指示和命令
4、合理劃定學(xué)校及周邊應急疏散場(chǎng)地(避險場(chǎng)所)、疏散通道;明確應急疏散信號方式;教育學(xué)生熟悉和掌握應急疏散的`流程和紀律,組織學(xué)生進(jìn)行教育、引導、培訓,使學(xué)生掌握安全知識、逃生路線(xiàn)、防范措施以及注意事項。
四、前期預備:
1、由學(xué)校食品安全應急演練組長(cháng)宋校長(cháng)組織此應急演練相關(guān)領(lǐng)導、成員學(xué)習《小學(xué)食品安全事故應急演練實(shí)施方案》文件精神及相關(guān)要求,認真落實(shí)此次演練。
2、王偉德主任老師負責落實(shí)培訓模擬疑似食物中毒學(xué)生。
五、演練實(shí)施過(guò)程:
模擬案例:20xx年3月6日下午1時(shí)40分,我校學(xué)生正在教室上課。
1、下午1:40,學(xué)校宋校長(cháng)接到五年級班主任報告有2名學(xué)生出現惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀,隨后又接到三年級班主任報告有1名同學(xué)出現上述癥狀。
2、校長(cháng)接到報告后,馬上安排分管領(lǐng)導董校長(cháng)馬上核查全校各班情況。期間陸續有班主任反映學(xué)生出現嘔吐、腹瀉等癥狀,下午1:50,共有8名同學(xué)出現上述癥狀。馬上報告校長(cháng)。宋校長(cháng)安排馬上啟動(dòng)學(xué)校食物中毒事件應急處置預案,并按處置預案領(lǐng)導小組的職責分工,開(kāi)展應急處置工作:
。1)13:50分,宋校長(cháng)馬上撥打鎮衛生院的急救電話(huà):(報告事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員癥狀),請求衛生院及時(shí)派搶救車(chē)到學(xué)校救援。
安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用小盒子裝存,并做好標識;安排8名教師分別護送8名學(xué)生到學(xué)校校門(mén)口等待衛生院的搶救車(chē),搶救車(chē)到達后由2名教師隨同搶救車(chē)將上述8名學(xué)生護送到衛生院,并將救治情況及時(shí)上報學(xué)校領(lǐng)導組;安排王偉德主任做好核查出學(xué)生信息的詳細登記(學(xué)校名稱(chēng)、地點(diǎn)、時(shí)間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀),并做好家長(cháng)的穩定工作;通知各班班主任做好各班班級學(xué)生穩定工作。
。4)13:52分,董校長(cháng)分別向鎮中心校報告:學(xué)校發(fā)生多名學(xué)生疑似食物中毒事件。(報告內容為:學(xué)校名稱(chēng)、時(shí)間、年級、班級、性別、人數、臨床表現以及處理情況等)
。5)14:05分,宋校長(cháng)將學(xué)校疑似食物中毒事件情況報告新區委員會(huì )。
3、宋校長(cháng)播送宣布此次演練結束,并對此次演練做相應的點(diǎn)評。
食品安全應急方案 11
1、目的
對已發(fā)生的食品安全事故,迅速做出應急響應措施,并認真做好食品安全事故處置工作,使各級領(lǐng)導和相關(guān)部門(mén)掌握相關(guān)情況,取得指導和處置的主動(dòng)權,最大限度地減少食品安全事故造成的影響,特制定本方案。
2、定義
1)食品安全事故:指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
2)重大食品安全事故:指涉及人數較多的群體性食物中毒或者出現死亡病例的食品安全事故。
3、責任
1)本單位負責人負責于第一時(shí)間立即向食品藥品監督管理部門(mén)報告食品安全事故發(fā)生情況。
2)本單位食品安全專(zhuān)(兼)職管理人員負責組織對食品安全事故造成的食品安全問(wèn)題進(jìn)行記錄,并配合相關(guān)部門(mén)分析和處理。
3)本單位食品安全專(zhuān)(兼)職管理人員負責制定必要的食品安全事故應急預案。在食品安全事故中對食品安全等問(wèn)題進(jìn)行統籌協(xié)調和盡快解決。
4)本單位負責人在發(fā)生疑似或認定為食品安全事故后,負責配合執法人員對可疑食品進(jìn)行封存、留樣(每個(gè)品種留樣量不少于100克,在冷藏條件下保存48個(gè)小時(shí))及現場(chǎng)控制等具體工作。
5)本單位各相關(guān)部門(mén)負責本崗位的食品安全生產(chǎn)工作,如出現食品安全事故后,配合政府相關(guān)各部門(mén)進(jìn)行原因調查和分析,妥善處置所涉及的不安全食品和原料。
4、工作程序
1)報告原則:每名員工有義務(wù)在第一時(shí)間報告或越級報告本單位所發(fā)生的食品安全事故。
2)報告程序:發(fā)生食品安全事故時(shí),本單位各部門(mén)負責人應立即向主管領(lǐng)導匯報;對于重大的食品安全事故,要立即向企業(yè)主要負責人報告,并在2小時(shí)內及時(shí)向當地衛生行政部門(mén)和食品藥品監督管理部門(mén)報告。任何部門(mén)或者個(gè)人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報,不得毀滅有關(guān)證據。
5、初次報告
盡可能清楚報告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時(shí)間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、報告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。
6、階段報告
既要報告新發(fā)生的情況,也要對初級報告的情況進(jìn)行補充和修正,包括事故原因和影響因素,提出今后對類(lèi)似事故的防范和處置建議。
7、食品安全事故處置
本單位發(fā)生食品安全事故后應立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng),對引起中毒的可疑食品立即封存,放入冷藏箱(柜)等待調查人員查驗,禁止繼續使用和擅自銷(xiāo)毀可疑食品;對盛放可疑食品的工具、容器等可能的.中毒現場(chǎng)進(jìn)行控制;在執法人員到達后,積極配合執法人員對中毒事件進(jìn)行調查處理。
8、責任追究
1)本單位負責人及各部門(mén)負責人必須保持每天24小時(shí)聯(lián)絡(luò )通暢,對無(wú)法聯(lián)絡(luò )造成嚴重后果的要嚴肅追究責任。
2)本單位各部門(mén)主要負責人為本部門(mén)食品安全事故報告的第一責任人,如事故發(fā)生后,要及時(shí)要求實(shí)事求是上報,不得遲報、漏報和瞞報。如因報告不實(shí),影響領(lǐng)導決策,影響事件處理的,要追究有關(guān)領(lǐng)導和責任人的責任。哪一級發(fā)生遲報、漏報、瞞報的問(wèn)題,由哪一級負責。對因遲報、漏報、瞞報造成嚴重后果的,要嚴肅查處。
食品安全應急方案 12
為進(jìn)一步適應食品安全事故應急救援工作的需要,提高我縣應對突發(fā)食品安全事故的組織指揮、協(xié)調配合、快速反應、應急調查、高效處置的能力。經(jīng)縣政府食品藥品安全委員會(huì )研究決定舉行食品安全事故應急演練,特制定本方案。
一、演練目標
通過(guò)演練,檢驗和提高我縣食品安全事故的應急準備、組織協(xié)調和應急響應能力,檢驗應急預案的實(shí)施過(guò)程是否科學(xué)、合理和具有可操作性;總結和評估演練結果,進(jìn)一步完善應急預案,增強重大食品安全事故應急處置能力,實(shí)現重大食品安全事故處置的科學(xué)、合理、快速、準確。
二、組織領(lǐng)導
為保障此次演練順利完成,成立食品安全事故應急演練指揮部,負責此次演練指揮協(xié)調工作。指揮部組成成員如下:
總指揮:田軍正縣政府副縣長(cháng)
副指揮:李俱仁縣政府食品藥品安全委員會(huì )副主任、
縣市場(chǎng)監督管理局局長(cháng)縣政府食品藥品安全委員會(huì )辦公室主任。
陶俊軍縣市場(chǎng)監督管理局副局長(cháng)
成員:縣委宣傳部、縣市場(chǎng)監督管理局、縣教育局、縣衛生和計劃生育局及縣公安局各領(lǐng)導。
演練導演:李予青
由縣食品藥品安全委員會(huì )辦公室負責演練各項具體工作。
三、參演部門(mén)
縣委宣傳部、縣市場(chǎng)監督管理局、縣政府食品藥品安全委員會(huì )辦公室、縣衛生和計劃生育局(含疾控中心)、縣中醫院、縣教育局、公安局、縣第一中學(xué)。
四、演練內容
。ㄒ唬┭菥殨r(shí)間:20xx年8月26日
。ǘ┭菥毜攸c(diǎn):縣第一中學(xué)
。ㄈ┭菥毞绞郊笆鹿始墑e:本次應急演練擬采取現場(chǎng)模擬演練的方式進(jìn)行,演練事故的級別為IV級食品安全事故。
。ㄋ模┭菥毘绦颍
1、事件報告
縣第一中學(xué)11名學(xué)生突然出現惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,校醫及時(shí)報告校長(cháng),校方立即組織人員采取急救措施,撥打1 2 0急救電話(huà)請求救助。同時(shí)向市場(chǎng)監督管理局報告,值班人員迅速將情況向主管領(lǐng)導和食安辦分別進(jìn)行了匯報。相關(guān)執法部門(mén)第一時(shí)間趕赴現場(chǎng)調查事故原因。
2、應急響應
縣政府召開(kāi)緊急會(huì )議,全面啟動(dòng)食品安全事故應急預案,實(shí)施IV級應急響應?h食安辦聯(lián)同各相關(guān)部門(mén)(縣市場(chǎng)監督管理局、衛計局、公安局、教育局)迅速成立事故調查處置組、安全保衛組、醫療救治組、善后處理組。各應急處置工作小組在食品安全事故應急指揮部統一指揮下,按照各自職責分工,立即開(kāi)展應急處置工作,并隨時(shí)將處理情況報告食品安全事故應急指揮部。
3、應急處置
按照應急預案迅速采取措施,進(jìn)行先期處置,事態(tài)出現急劇惡化的情況時(shí),現場(chǎng)應急救援指揮部在充分考慮專(zhuān)家和有關(guān)方面意見(jiàn)的基礎上,及時(shí)制定緊急處置方案,依法采取緊急處置措施。要求各成員單位值班電話(huà)號碼準確無(wú)誤,保證通訊設備24小時(shí)暢通,屆時(shí)電話(huà)通知,接到通知后在最短的時(shí)間內到達指定地點(diǎn)集結。
4、演練分工
。1)醫療救護組:由縣衛生和計劃生育局牽頭負責,有關(guān)部門(mén)配合,衛生和計劃生育局局長(cháng)任組長(cháng)。主要職責是:指導急救人員迅速展開(kāi)搶救工作,力爭將發(fā)病學(xué)生數量降到最低程度;準確統計發(fā)病學(xué)生數字,并及時(shí)報告患者搶救進(jìn)展情況。
。2)事故調查處置組:由市場(chǎng)監管局牽頭組成,衛生和計劃生育局、食品藥品監督管理局等部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員組成調查組,食品藥品監管局局長(cháng)任組長(cháng),衛生和計劃生育局局長(cháng)任副組長(cháng)。主要職責是:食品藥品監督管理局對學(xué)生食堂疑似留樣食品和疑似造成中毒事故的食品、餐具進(jìn)行現場(chǎng)封存和采樣,查閱進(jìn)貨臺帳,并組織開(kāi)展相關(guān)快速檢測和調查取證工作。疾控中心開(kāi)展中毒學(xué)生流行病學(xué)調查、中毒學(xué)生嘔吐物、排泄物、血液的現場(chǎng)采樣和檢測。調查事故發(fā)生的'原因,作出調查結論,為事故處理提供依據,評估事故影響,提出事故防范意見(jiàn),并及時(shí)報告事故調查情況。
。3)安全保衛組:由縣公安局牽頭負責,有關(guān)部門(mén)配合,公安局主管副局長(cháng)任組長(cháng)。主要職責是:組織事故現場(chǎng)的安全保衛、治安管理和交通疏導工作;預防和制止各種破壞活動(dòng);協(xié)調有關(guān)部門(mén)采取必要的控制措施;對事故涉嫌刑事犯罪的人員進(jìn)行控制,開(kāi)展偵察、勘驗等工作。
。4)善后處理組:縣教育局局長(cháng)任組長(cháng),各部門(mén)配合主要職責是:根據實(shí)際情況,做好事故人員善后處理及其家屬的安撫工作,并及時(shí)報告善后處理情況和動(dòng)態(tài)。
。5)現場(chǎng)布置組:由縣市場(chǎng)監督管理局負責事故模擬現場(chǎng)的布置。
5、應急終止
當食品安全事故得到控制,并達到以下兩項要求,經(jīng)分析評估認為可解除響應的,應當及時(shí)終止響應:一是食品安全事故傷病員全部得到救治,原患者病情穩定24小時(shí)以上,且無(wú)新的急性病癥患者出現,食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過(guò)最長(cháng)潛伏期無(wú)新病例出現;二是現場(chǎng)、受污染食品得以有效控制,食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標準次生、衍生事故隱患消除。
6、信息發(fā)布
此次應急演練信息由縣委宣傳部門(mén)負責發(fā)布。信息內容應當包括事故發(fā)生單位、時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、傷亡人數、事故報告單位信息(含報告時(shí)間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、已采取措施、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)等;并隨時(shí)通報或者補報工作進(jìn)展情況,并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。
7、總結評估
應急處理指揮部對此次應急處置工作進(jìn)行總結評估,提出改進(jìn)應急救援工作的建議,完成應急救援總結報告并及時(shí)上報。IV級餐飲服務(wù)食品安全事故應急演練結束。
五、工作要求
。ㄒ唬└鲄⒀莶块T(mén)要充分認識食品安全事故演練的重要性,加強領(lǐng)導,周密安排,確保演練成功。
。ǘ└鲄⒀莶块T(mén)要落實(shí)好人員、車(chē)輛、物資,切實(shí)做好保障工作。
。ㄈ┧袇⒀萑藛T要嚴肅認真,處置規范,力求貼近實(shí)戰,以進(jìn)一步熟悉餐飲食品安全事故應急預案,不斷提高應急處理能力。
食品安全應急方案 13
一、組織領(lǐng)導:
本單位成立應急處置領(lǐng)導小組,主要負責人任總指揮,辦公室、生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷(xiāo)售、采購、檢驗部門(mén)負責人為成員,各部門(mén)根據各自分工負責應急準備和響應的具體實(shí)施。
二、各部門(mén)要加強對食品質(zhì)量安全信息的收集,加強對原輔材料的檢測分析,加強對生產(chǎn)設備的維護管理,加強對生產(chǎn)過(guò)程的監測,加強對食品安全相關(guān)知識的學(xué)習。
三、各部門(mén)應定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患。
四、緊急處理:
1、發(fā)生食物中毒后,立即將有關(guān)情況通知食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組。食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組立即進(jìn)行應急響應,根據情況確定公共衛生事件應急等級,第一時(shí)間向食品藥品監督局匯報,并及時(shí)向上級主管部門(mén)報告。
2、在食品藥品監督局指導下,應急衛生處置組立即啟動(dòng)應急救援工作,聯(lián)系組織開(kāi)展醫療救治工作,并及時(shí)送中毒人員到就近大醫院進(jìn)行救治,配合醫院查明致病原因。應急后勤保障組保障救治工作的用車(chē)及資金。
3、應急衛生處置組追回出售(發(fā)出)的可疑中毒食品或物品,或通知有關(guān)人員停止使用、食用可疑中毒物品,停止出售和封存可疑中毒物品;對場(chǎng)所、人員進(jìn)行致病因素排查,對中毒現場(chǎng)的污染區進(jìn)行消毒和處理;對相關(guān)人員進(jìn)行隔離。
4、應急綜合協(xié)調組對不能解決的問(wèn)題及時(shí)報告,并請求支持與幫助;及時(shí)封鎖和保護現場(chǎng),或配合公安部門(mén)進(jìn)行現場(chǎng)取樣,開(kāi)展偵破工作。Ⅰ級、Ⅱ級突發(fā)公共衛生事件信息責任報告人每天進(jìn)行突發(fā)公共衛生事件的信息進(jìn)程報告。適時(shí)通報突發(fā)公共衛生事件的基本情況以及采取的措施。
5、應急監測報告組協(xié)助做好家屬接待與安撫工作,應急健康教育組開(kāi)展相應衛生宣傳教育,提高預防與自我保護意識。
五、處理要求:
1、對中毒者的緊急處理
。1)停止進(jìn)食中毒食品或可疑中毒食品;
。2)收集病人的嘔吐物或腹瀉物、中毒食品,以備檢驗;
。3)協(xié)助醫療機構對已中毒者進(jìn)行救治。
2、對中毒食品控制處理
。1)綜合協(xié)調組組織保安人員保護現場(chǎng):
。2)封存現場(chǎng),封存造成食物中毒的.可疑食物、相關(guān)餐飲器具;
。3)為控制食物中毒范圍,衛生應急處置組責令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收回并銷(xiāo)毀已售出造成中毒后果的食品或有證據證明可能導致食物中毒的食品。
3、對中毒場(chǎng)所采取相應的消毒處理
。1)封存被污染的食品用工具、器具,進(jìn)行清洗消毒;
。2)對微生物性食物中毒,要徹底清潔,消毒接觸過(guò)中毒的餐具和容器,以及貯存過(guò)食物的冰箱,加工人員的手也要進(jìn)行相應消毒處理?刹捎弥蠓邢痉ɑ蚝然瘜W(xué)消毒液浸泡消毒;
。3)對化學(xué)性食物中毒,可用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等,并對剩余的可疑食物徹底清理,杜絕中毒隱患。
4、調查處理
應急綜合協(xié)調組成員趕赴現場(chǎng),采取緊急布控措施,協(xié)助疾病預防控制機構做好現場(chǎng)調查處理工作,加強中毒情況監測,動(dòng)態(tài)觀(guān)察,并及時(shí)將綜合情況上報食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組。
食品安全應急方案 14
為規范食物安全事故應急處置工作,及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故,把損失減到最小,根據《中華人民共和國突發(fā)事件應急預案》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規卸規章要求,結合本單位的實(shí)際情況,制定本預案。
一、領(lǐng)導小組
成立食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組,負責本單位食品安全事
故應急處置工作。
組長(cháng):
副組長(cháng):
組員:
二、應急處置程序
【一】及時(shí)報告
發(fā)生食品安全事故后,有關(guān)人員立即向食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組報告后即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)。
自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內向食品藥品監督管理部門(mén)報告。報告內容有:發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數、主要臨床表現、可能引起中毒的食物等。
【二】立即搶救病人
在向上級報告的同時(shí)以最快速度將中毒人員送往醫院,積極配合協(xié)助有關(guān)部門(mén)救助病人。
【三】保護現場(chǎng),保留樣品
封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具設備和現場(chǎng),無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入廚房操作間。病人的排泄物(嘔吐物、大便)要留樣,以便有關(guān)部門(mén)采樣檢驗,為確定食物中毒提供依據。
【四】如實(shí)反映情況
配合食品藥品監督管理部門(mén)進(jìn)行調查,按照要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,與本次中毒有關(guān)的'人員應如實(shí)反映情況,將病人所吃的食物,進(jìn)餐總人數,同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要
特點(diǎn),可疑食物來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
【五】對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用并按規定封存。配合食品藥品監督管理部門(mén)對引起中毒昀食物及時(shí)進(jìn)行處理。
【六】事故責任追究
對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當的,要追究當事人責任,食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組一定要做好中毒人員的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴大,任何人不得自行散布事故情況信息,造成嚴重后果的要承擔相應法律責任
【七】總結教訓
總結分析造成此次食品安全事故的原因,吸取教訓,認真反省,按有關(guān)要求進(jìn)行整改,并提出預防措施,防止事故再次發(fā)生;加強有關(guān)人員的衛生知識培訓,加強有關(guān)物件的清潔消毒;嚴格檢查,做到不合格、不衛生的食品不采購、不食用。
食品安全應急方案 15
為提高我縣食品安全事故應急處置能力,確保食品安全事故能夠及時(shí)、有效地處置,根據《射陽(yáng)縣食品安全事故應急預案》的有關(guān)要求,制定本方案。
一、目的要求
通過(guò)演練,檢驗和提高我縣食品安全事故的應急準備、組織協(xié)調和應急響應能力,檢驗應急預案的實(shí)施過(guò)程是否科學(xué)、合理和具有可操作性,總結和評估演練結果,進(jìn)一步完善應急預案,增強重大食品安全事故應急處置能力,實(shí)現重大食品安全事故處置的科學(xué)、合理、快速、準確。
二、組織領(lǐng)導
食品安全事故應急演練是一項涉級兩級政府和多個(gè)部門(mén)、環(huán)節的實(shí)踐性較強的工作,也是一項比較復雜的系統工程,因此,為搞好本次演練,必須切實(shí)加強組織領(lǐng)導?h政府成立食品安全事故應急演練領(lǐng)導小組,由縣長(cháng)任組長(cháng),分管副縣長(cháng)任副組長(cháng),縣食品藥品安全委員會(huì )相關(guān)成員單位的分管負責人、海通鎮分管負責人以及縣有關(guān)部門(mén)的負責人為成員,縣政府辦、縣應急辦、縣食品藥品安全委員會(huì )辦公室牽頭負責演練的各項具體工作。
三、演練總體思路
。ㄒ唬┭菥毞绞、場(chǎng)地及事故級別
本次應急演練擬采取現場(chǎng)模擬演練和事前錄像相結合的方式進(jìn)行,地點(diǎn)在xx中學(xué)操場(chǎng)。演練事故的級別擬為Ⅳ級食品安全事故。
。ǘ┠M事故及處置過(guò)程
20xx年xx月xx日下午
15:30分,縣120急救中心接到縣某職業(yè)學(xué)校來(lái)電,稱(chēng)其學(xué)校有10多名學(xué)生在食堂午餐后,出現惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀,請求救助。120急救中心立即派出急救車(chē)前往該校搶救患者。
15:35分,學(xué)校校醫向縣衛生監督所報告,稱(chēng)該校發(fā)生多人疑似食物中毒事件,請求調查處理,同時(shí)向縣教育局報告?h衛生監督所立即將有關(guān)情況向縣衛生局報告,迅速派員前往學(xué)校調查。
15:40分,學(xué)校將中毒情況上報至鎮政府,鎮政府迅速派員赴現場(chǎng)協(xié)助救治,此時(shí),中毒人數上升至22人,鎮政府迅速將情況上報到縣政府和縣食安委辦。
15:40分,120急救中心人員趕到現場(chǎng)迅速組織施救。
15:55分,縣教育局負責人到達學(xué)校,縣衛生局負責人帶領(lǐng)縣衛生監督所、縣疾病控制中心人員陸續趕到學(xué)校,組織搶救和對學(xué)校食堂進(jìn)行衛生學(xué)調查,并對可疑食品的`留樣和餐具設備進(jìn)行抽樣檢驗,又趕到醫院進(jìn)行流行病學(xué)調查。
16:10分,快速檢測結果顯示,這是一起細菌、大腸桿菌嚴重超標的食物中毒事件。
16:20分,縣衛生局、教育局分別向縣食安委辦進(jìn)行初次報告,此時(shí)中毒人數已經(jīng)上升至32人?h食安委辦迅速核實(shí)情況,并將有關(guān)情況向縣政府作了匯報,同時(shí)向市食品安全委員會(huì )辦公室作了初次報告。
16:40分,縣政府召開(kāi)緊急會(huì )議,全面啟動(dòng)食品安全事故應急預案,實(shí)施Ⅳ級應急響應。成立xx縣食品安全事故應急指揮部,由縣政府分管副縣長(cháng)任總指揮,縣應急辦負責人任副總指揮,負責對該起食品安全事故應急處理工作的統一領(lǐng)導和指揮,成員為縣食品藥品安全委員會(huì )成員。指揮部下設辦公室,設在職業(yè)學(xué)校會(huì )議室,主任由縣食安委辦公室主任擔任,副主任由縣食藥品安全委員會(huì )各成員單位負責同志擔任。
1、成立縣應急指揮部;
2、成立縣應急指揮部辦公室;
3、成立縣應急處置工作小組。
。1)醫療救治組,由縣衛生局牽頭負責。
。2)事故調查組,由食品藥品監管、監察、農林、教育、工商、衛生、質(zhì)監各1人及食品安全專(zhuān)家組成。
。3)事故處理組,由事故發(fā)生環(huán)節的監督職能部門(mén)和縣監察局負責。
。4)案件查辦組,由公安部門(mén)和事故發(fā)生環(huán)節的監管職能部門(mén)負責。
。5)綜合保障組,由縣政府應急辦公室負責,食品藥品監管局、經(jīng)貿委、公安局、監察局和事故模擬發(fā)生地鎮政府參加。
各小組迅速趕赴現場(chǎng)實(shí)施應急救援,采取有效措施,防止事態(tài)的擴大和蔓延。
17:25分,事故調查組向縣應急指揮部辦公室報告有毒鹵干的來(lái)源、銷(xiāo)售渠道和流向情況。
17:30分,事故處理組向縣應急指揮部辦公室報告了對銷(xiāo)售鹵干的單位xx鹵菜店、生產(chǎn)加工鹵干的xx豆制品加工廠(chǎng)的監督檢查情況、召回情況。
17:20分,醫療救護組向縣應急指揮部辦公室報告,收治發(fā)病學(xué)生35例,其中3例需住院治療,其他收治病人病情均已穩定,已無(wú)后續病人。
17:30分,縣領(lǐng)導看望患者和醫護人員。
17:35分,案件查辦組向縣應急指揮部辦公室報告,懲辦違法當事人,追蹤源頭情況。
17:50分,綜合保障組將各小組報告的情況進(jìn)行匯總后,向指揮部領(lǐng)導和市食品安全委員會(huì )辦公室報告,建議終結應急響應。
18:00分,縣應急指揮部召開(kāi)會(huì )議,評估和總結應急處置工作情況,部署下一步工作。決定應急響應終止。
2日后下午4點(diǎn),所有中毒學(xué)生痊愈出院。
。ㄈ﹨⒓友菥殕挝
縣應急辦、縣委宣傳部、縣紀委(監察局)、食品藥品監管、公安、教育、農林、衛生、工商、質(zhì)監、經(jīng)貿委、文廣局、xx漁業(yè)局、xx中學(xué)、xx職業(yè)教育中心、xx鎮人民政府。
。ㄋ模﹨⒓友菥毴藛T
縣政府分管副縣長(cháng),縣政府辦、縣應急辦負責人,縣食品藥品安全委員會(huì )辦公室主任,xx鎮分管負責人、食品藥品安全工作協(xié)管員、鎮食品藥品安全工作領(lǐng)導小組成員,縣食品藥品安全委員會(huì )成員單位的分管領(lǐng)導和工作人員、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和事故發(fā)生地相關(guān)部門(mén)工作人員。
四、演練現場(chǎng)布置
演練現場(chǎng)場(chǎng)景布置:分主席臺、觀(guān)摩1區、觀(guān)摩2區,指揮區、作業(yè)區。
具體序列為:主席臺在中央位置,左右兩側分別為觀(guān)摩1區和2區,主席臺左、右兩側垂直位置為指揮區,主席臺正對面為作業(yè)區。
主席臺設置:主背景為一大型彩色噴繪;
上書(shū):xx市食品安全事故應急演練;
落款:主辦單位:xx市人民政府;
承辦單位:xx市食品安全委員會(huì )辦公室、xx食品藥品監督管理局、xx縣人民政府。
對面設立背投大屏幕,演練開(kāi)始后實(shí)時(shí)播放演練場(chǎng)景。
觀(guān)摩1區和2區布置:背景為長(cháng)條形宣傳標語(yǔ),各200人的觀(guān)摩座位。左側為xx、xx職業(yè)教育中心學(xué)生,右側為各縣市區觀(guān)摩代表、縣各部門(mén)工作人員。
指揮區設置:設置明顯標志的背景墻,辦公室、辦公電話(huà)及辦公人員或會(huì )議人員,左側由近至遠依次為:xx食品藥品監管局、經(jīng)貿委、農林局、質(zhì)監局,右側由近至遠依次為:xx工商局、衛生局、xx漁業(yè)局、xx鎮、公安局。
作業(yè)區設置:包括(1)xx醫院;
。2)xx豆制品加工廠(chǎng);
。3)xx職業(yè)學(xué)校;
。4)xx鹵菜店;
。5)xx縣食品安全事故應急指揮部;
。6)新聞發(fā)言中心;
。7)主持臺背景。
五、工作步驟和時(shí)間安排
1、向縣政府匯報籌備工作情況(xx月xx日前)。包括:腳本概況,目前工作進(jìn)展等。
2、縣政府召開(kāi)有關(guān)部門(mén)動(dòng)員會(huì )議(xx月底)。傳達總體方案和工作意見(jiàn),統一思想,明確任務(wù)、要求,落實(shí)人、財、物。
3、分段演練(xx月上旬、中旬)。各工作組分別召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議,學(xué)習有關(guān)文件和腳本,安排布置具體工作任務(wù),反復進(jìn)行排練。協(xié)助搞好相關(guān)外景攝制。進(jìn)行方陣編排,xx鎮、縣農林、質(zhì)監、工商、衛生、食藥監、公安、經(jīng)貿、海洋漁業(yè)局分別組成一個(gè)4×5方隊,進(jìn)行起步與立定和跑步與立定訓練,方陣隊伍要求統一著(zhù)工作制服,沒(méi)有制服的單位,統一著(zhù)白襯衫(或文化衫)、深藍色褲子。
4、預演(演練前擇日進(jìn)行)。參演人員及方隊全部參加預演。
5、正式演練。xx月中旬某日,具體時(shí)間另行通知。
六、保障措施
。ㄒ唬┏闪毖菥毣I備組
參加應急演練的縣食品藥品安全委員會(huì )相關(guān)部門(mén)(縣委宣傳部、經(jīng)貿委、工商、質(zhì)監、衛生、文廣、農林、海洋漁業(yè)、公安、教育)、職教中心、xx中學(xué)等各派1名有協(xié)調組織能力的中層領(lǐng)導干部參加,xx鎮派1人,辦公室設在縣食品藥品監管局,主要負責應急演練方案的起草、銜接、落實(shí)、組織協(xié)調及應急演練的各項準備工作。
。ǘ┱J真落實(shí)演練責任
縣應急演練籌備組負責編制演練的總體方案和演練腳本,并負責與各有關(guān)部門(mén)的銜接;參加演練的部門(mén)和xx鎮根據總體方案制定各自的具體演練方案,把演練各項準備工作的責任落實(shí)到具體人員。
。ㄈ┳龊醚菥毜奈镔|(zhì)保障
演練需要動(dòng)用多個(gè)部門(mén)多個(gè)單位的人力、財力、物力,各單位要從大局出發(fā),務(wù)必備好演練經(jīng)費和物資,全力搞好保障工作。
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