教師食堂管理個(gè)人總結

　　總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結論的書(shū)面材料，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，因此我們需要回頭歸納，寫(xiě)一份總結了。但是卻發(fā)現不知道該寫(xiě)些什么，下面是小編整理的教師食堂管理個(gè)人總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　本學(xué)年，總務(wù)科高度重視食堂管理和建設，從六個(gè)方面進(jìn)行監管，以維護校園安全。

　　一、明確食堂管理崗位職責。

　　餐廳經(jīng)理、采購人員、廚師、廚師、出納服務(wù)員、洗滌切割、清潔工、餐具清潔工、倉庫管理員和監控員的工作職責。

　　二、規范食堂管理操作流程。

　　包括食品清洗操作規程、食品細加工（刀、配菜）操作規程、熟食間食品操作規程、食品冷藏、冷凍操作規程、食品烹飪操作規程、食堂菜品樣品管理規程、食品銷(xiāo)售服務(wù)規程。

　　三、獎勵食堂管理考核制度。

　　食堂檢查考核處罰辦法和食堂監控人員考核處罰辦法，引入5s管理，制定實(shí)施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。

　　四、完善食堂管理制度。

　　包括食堂食品采購、驗收、儲存、加工、烹飪、銷(xiāo)售、消毒、樣品衛生要求、餐具清潔消毒管理制度、倉庫食品收發(fā)管理制度、食堂衛生制度、食堂小買(mǎi)部人員守則、食堂安全措施、食堂衛生“五四”制度、食堂員工每天10點(diǎn)自檢。

　　五、完善食堂管理應急預案。

　　包括食堂安全管理應急預案、食品中毒處理、突發(fā)火災事故處理。

　　六、著(zhù)力提高大學(xué)伙食質(zhì)量。

　　溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節以“注重健康、營(yíng)養飲食”為主題，嚴格質(zhì)量管理，控制食品質(zhì)量，提高食堂服務(wù)質(zhì)量。根據師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專(zhuān)門(mén)從溫州糧食公司進(jìn)來(lái)珍珠米，讓學(xué)生以同樣的價(jià)格吃到美味的米飯，提高免費菜湯的質(zhì)量。1元菜的價(jià)格占60%。實(shí)行20xx級、20xx級大學(xué)生補貼x人，共計xx元，維護校園穩定。啟動(dòng)提高大學(xué)生文明素養，改變大學(xué)生在食堂用餐時(shí)把盤(pán)碗放在桌子上的壞習慣，為大學(xué)生創(chuàng )造文明就餐環(huán)境。注重食堂的人性化服務(wù)，為學(xué)生提供餐點(diǎn)，免費提供湯點(diǎn)等，努力辦好師生滿(mǎn)意食堂。

【教師食堂管理個(gè)人總結】相關(guān)文章：

食堂管理個(gè)人總結03-24

食堂管理個(gè)人工作總結05-15

關(guān)于食堂管理的個(gè)人工作總結04-14

食堂管理員個(gè)人工作總結04-16

學(xué)校食堂管理總結10-27

食堂管理員個(gè)人總結范文（通用14篇）12-07

小學(xué)食堂管理員個(gè)人總結（通用19篇）03-06

學(xué)校食堂管理個(gè)人工作總結03-31

小學(xué)食堂管理員個(gè)人總結（通用8篇）12-07

食堂管理員個(gè)人工作總結范文03-28