冬季食品安全简报（精选14篇）
在现实社会中，我们每个人都可能会接触到简报，简报是具有汇报性、交流性和指导性特点的简短、灵活、快捷的书面形式。你所接触过的简报都是什么样子的呢？下面是小编为大家收集的冬季食品安全简报，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
冬季食品安全简报 1
近日，江西省峡江县严格按照《学校食堂食品安全监督检查表》检查项目对学校进行督导检查，重点检查个人卫生、从业人员的着装、生熟容器的区分标识等，严格餐饮具消杀及环境卫生清洁，督促其落实食品原料进货查验和采购索证索票制度，对检查中发现的`健康证办理不及时、卫生保持不佳、冷藏冷冻设施运转异常、索证索票制度落实不到位等问题，当场反馈给相关负责人，并责令其限期改正；对经营使用过期食品、三无产品等违法违规行为将依法依规查处。
同时，持续深化“互联网＋明厨亮灶”，完善信息化监管，不断提高监管效率，提升公开透明监管水平。一方面通过高清摄像头对粗加工区、烹饪区、餐饮具清洗消毒区、备餐间、消毒柜、仓库和留样柜进行精准监控，一旦发现食品安全隐患，立即告知责任单位现场整改；另一方面通过发现问题数量及涉及项目对相关学校进行风险研判，由市局指定监管人员对研判风险高的单位进行监督检查。
下一步，峡江县市场监管局将坚持线上线下双向发力，加大执法检查力度和督导频次，不断强化监管效能，严查严管严控食品安全风险，全力护航冬季校园食品安全。
冬季食品安全简报 2
12月12日下午，阜阳市颍泉区市场监管局召开冬季校园食品安全推进会。党组书记、局长曹峰主持会议，各市场监管所所长及执法人员参会。
会议对颍泉区校园守护行动三年工作的开展情况进行总结通报，对持续开展颍泉区校园食品安全“六个一”活动进行再部署。突出监管重点，推动学校食品安全工作做细做深做实。同时，加大教育引导，严格落实食品安全主体责任，持续加强对各类学校食堂及校园周边食品店的`监管。
会议要求，要以自查为导向，督促学校定期做好自查自纠、立行立改工作，消除食品安全隐患；要以检查促提升，对各类学校进行地毯式检查，重点查看进货台账、索证索票制度、留样制度及三防措施内容，坚决防止出现食品安全风险；要以监管督落实，对食品安全违法违规行为零容忍，坚决做到露头就打，切实保障校园师生的生命健康安全。
冬季食品安全简报 3
为切实加强冬季食品安全监管，有力保障群众“舌尖上的安全”，连日来，山东烟台开发区市场监管局八角市场监管所在辖区开展冬季食品安全专项检查。
据介绍，该所针对冬季各种病毒感染高发期及各类婚宴和公司年会等聚餐活动集中等特点，持续强化食品安全“守查保”专项行动，及时消除食品安全隐患。期间，执法人员重点对农贸市场、餐饮单位、商超综合体、学校食堂等人员密集的场所进行检查，详细检查经营者是否严把食材采购关、做好索证索票、查验台账记录工作；是否购售来源不明、过期变质的食品；是否购售未经检验检疫和检验检疫不合格的`私宰肉、病死肉及生鲜肉等；是否购售国家禁止经营、依法保护的野生动植物，如野生蘑菇、野生河豚鱼等；从业人员是否保持良好个人卫生、带病上岗，持有健康证。食品储存加工过程是否做到原料和半成品、成品分开，蔬菜、肉类和水产品分开等。检查冷藏冷冻设备是否处于正常工作状态、温度是否符合要求等。截至目前，累计检查农贸市场、餐饮单位、商超综合体、学校食堂等市场主体57家次，责令整改11家。
下一步，烟台开发区市场监管局八角市场监管所将持续加大监管力度，加大对经营者食品安全知识的宣传普及，全力护航冬季食品安全。
冬季食品安全简报 4
民以食为天，食以安为先。食品安全事关广大干群身心健康，当前早晚气温温差较大，食品安全领域风险大大增加，为进一步抓好秋冬季食品安全工作，连日来，金寨县沙河乡采取四项措施切实抓好食品安全监管工作，筑牢食品安全坚实“防线”。
落实组织领导，明确责任分工。沙河乡食品安全办公室定期召开食安会议，对全乡食品安全工作特别是近期秋冬季食品安全工作进行详细周到的部署，明确市场监管、农业农村、民政等食品安全成员单位的行业监管责任，同时充分发挥食品安全“四员”（管理员、协管员、信息员、宣传员）的作用，统筹做好食品安全的.日常监管和信息报送，督促各村的属地管理职责积极落实到位。
落实监督检查，规范市场运行。沙河乡安全生产、农业农村、卫生健康、行政执法等部门人员定期深入农贸市场、各大小商店、餐饮饭店、校园、敬老院食堂、养老服务中心、食品生产加工企业等地开展专项督查，重点围绕证照是否齐全，是否存在超范围经营行为，从业人员是否符合健康要求，食品贮存及摆放是否符合安全条件，有无过期变质和“三无”食品等内容进行细致入微的检查，对发现的问题督促立即整改到位，并建立台账做好跟踪“回头看”。
落实宣传教育，营造浓厚氛围。该乡结合食品安全周宣传活动和国际减灾日宣传活动，联合新时代文明实践志愿者，通过微信群、横幅、电子屏线上广泛宣传，通过搭建宣传台、发放宣传资料、张贴宣传画、走村入户等方式，面对面、零距离地向餐饮从业者讲解食品安全知识，弘扬节约用餐、“光盘行动”和使用公勺公筷的文明新风尚，提高人民群众的食品安全意识，提高食品从业者的安全防范意识，在全乡上下营造人人关心、支持、参与食品安全工作的良好浓厚氛围。
落实制度建设，确保长久安全。该乡一方面压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，同时与各村、乡直有关单位分别签订食品安全目标责任书，明确其监管、报告、协助调查等职责，同时要求行业监管部门督促其分管领域内的食品安全企业落实食品安全主体责任，并定期和不定期组织人员对乡内食品经营场所开展检查，及时发现问题、整改问题。同时建立常态化的制度，坚持监督与管理并行、检查与整改同在，切实筑牢秋冬季“舌尖上的安全”。
冬季食品安全简报 5
自11月24日起，通州区市场监督管理局石港分局联合石港镇食安办开展冬季学校食堂食品安全专项检查行动，严格落实食品安全“四个最严”要求，全面排查隐患，严防严控风险，全力保障冬季学校食品安全。
本次重点检查了学校食堂所用米、面、油、蔬菜、肉类等原材料，对原材料的来源、保存条件、加工过程、食用过程进行重点检查，确保原材料“货真价实”、加工过程“万无一失”、食用过程“有序可控”。对校园食堂硬件设施和台账资料进行了全面细致的检查，尤其是肉、鱼及相关制成品的.索票索证，对学校食堂操作间卫生、学校“互联网+明厨亮灶”运行使用等硬件设施逐一细查，保障食堂硬件设施完善可控。
石港分局还联系区综检中心，共同在学校食堂开展快检“你点我答”活动，通过与食堂工作人员互动，展示了如何快速检测食物及相关加工工具，活动中，共随机抽取各学校餐盘、餐具、炊具等20余批次，检测合格率100%。
本次校园食品安全专项检查共发现问题22项，均要求当日整改到位，部分硬件改造问题已督促责任单位制定详细整改计划，于规定时间内整改到位。
截至目前，石港镇共出动检查人员15人次，检查学校食堂5家、校园周边食品经营商户30家，实现学校抽检全覆盖。下一阶段，石港镇将继续推动学校食品安全检查工作，对学校食堂的整改情况进行跟踪检查，提高学校食品安全管理水平，共同维护校园及周边食品安全良好环境。
冬季食品安全简报 6
冬季气温持续偏低，餐饮店生意逐渐火热，为切实加强冬季食品安全监管，消除食品安全隐患，近日，安徽省巢湖市槐林市场监管所积极开展冬季食品安全专项检查，确保辖区群众饮食健康。
严查食材来源。执法人员以火锅店、饭店为重点检查对象，仔细检查经营者是否落实索证索票、进货查验制度，严禁经营者购入来源不明、未经检验检疫的食材。同时，查看食材的`标签标志，严禁使用过期变质产品、“三无”产品。
规范操作流程。要求经营户规范食物储存加工流程，严格做到生熟食材分开、蔬菜肉类分开，大米、面条等食物离地放置，并做好防虫防鼠设施。同时，仔细检查消毒设施是否正常运转，督促经营户按照规定对餐具进行消毒。
做好员工管理。检查从业人员的健康证，确保持证上岗，对于身体有异样的员工要及时就医，避免带病上岗。同时，督促员工保持良好的卫生习惯，后厨人员要佩戴口罩、帽子，保证后厨干净整洁。
本次检查，共出动执法人员16人次，检查餐饮店8家，对于发现的问题已要求立即整改并不断回头看。下一步，槐林市场监管所将继续开展冬季食品安全专项检查，确保群众度过健康温暖的冬季。
冬季食品安全简报 7
为守护校园食品安全，灞桥区市场监管局开展了秋季校园周边食品安全专项检查行动，通过监督检查与食品安全承诺制度、网格化监管、食品抽检等方式，全力确保校园周边食品安全。
针对校园食堂
灞桥区监管人员检查食堂硬件设施、食品原材料、供应商、食堂操作间卫生等情况，严查食堂从业人员健康状况，为开学第一餐做好准备工作。
针对校外餐饮店
监管人员检查资质证照，进货渠道，操作流程，经营者健康证明等，重点检查有无销售过期或变质食品。
针对流通领域
监管人员对辖区内中小学校周边200米范围内的餐饮店、超市、商店、小食品店等食品经营单位开展全面监督检查，以高油、高糖、高盐相关的油炸小食品、面制品、膨化食品等为重点品种，督促经营者落实索证索票、进货查验、人员培训等制度，严厉查处经营不符合食品安全标准、“两超一非”、“三无”食品、过期食品、变质食品等违法行为，对有不良经营记录的`经营门店进行重点监控，时刻保持高压态势。
完善校园周边食品经营网格化监管，灞桥区依托全省食品安全监管综合业务平台，建立健全中、小学校周边超市、商店、小食品店等食品经营者监管信息档案，通过监管信息二维码等形式，即时呈现经营者基本信息、许可信息及监管动态信息，实现电子网格化监管，并通过在经营场所粘贴监管二维码及网站、微信公众号等方式向社会公开，方便公众查询和监督。
为确保常态化监管有力有效，灞桥区还开展了校园周边食品安全承诺制度，以落实食品销售规范为主要内容，引导校园周边超市、商店、小食品店等食品经营者自我承诺、履行承诺，在经营场所食品安全信息公示栏上予以公示；推行高盐高糖高脂食品风险警示制度，引导校园周边经营者不卖或少卖高盐、高糖、高脂食品及碳酸饮料等含糖饮料，在食品经营场所食品销售区设置“过量食用高盐、高糖、高脂食品有害健康”等警示标示，提高销售食品种类的健康指数。
此外
灞桥区加大校园周边超市、商店、小食品店等食品经营者随机监督抽检力度，对不合格食品及时采取下架召回、责令整改、依法依规处罚等措施，防控食品安全风险，实现“检管结合”，坚决杜绝食品安全事件发生。
冬季食品安全简报 8
项执法检查队伍，对部分学校校园食堂及周边食品安全开展全覆盖监督检查，进一步落实校园食堂和周边食品经营单位食品安全主体责任，切实保障校园食品安全。
线下全覆盖监督检查
从源头上严把食品安全关
9月1日开学首日，在清城区第一幼儿园、清远市海德外国语学校，区市场监管局执法人员对校园食堂及周边饮食店的餐饮环境、后厨卫生、台账记录、从业人员健康管理等方面进行检查，督促学校和餐饮单位落实食品安全主体责任。
清城区第一幼儿园对原有的厨房规模进行了升级改造，打造了一个明亮宽敞、管理规范、符合饮食制作要求的空间。“学校还会定期对厨房工作人员进行专业培训，每年安排健康体检。”区第一幼儿园总务处主任周敏婷介绍，幼儿园厨房现有高级食品安全管理人员3人，中级食品安全管理人员3人，全部工作人员都持健康证上岗。
“我校食堂所有从业人员均持证上岗并通过了从业培训，食堂每天都会落实晨检制度和体温登记。”清远市海德外国语学校食品安全员吴毅表示，学校食堂每天均会对农产品进行二次农残检测，落实热菜登记和留样制度，要求每餐每个菜品要留样大于125克，且保留48小时。此外，还安排了专人每天进行场地登记，开餐前40分钟对备餐间、餐具保洁间进行紫外线消毒。
“牛奶要保证在生产日期起六个月内饮用。”“食用油必须使用非转基因的花生油。”检查中，执法人员对校园食堂和餐饮单位的食材，包括食用油、米面制品、调味品、食用农产品等进行了抽检，从源头上严把食品安全关。
线上“互联网+明厨亮灶”
守住校园食品安全底线
“通过监管系统的AI识别功能，能自动识别食堂有老鼠、垃圾桶不加盖，工作人员不按要求穿工作服、戴工作帽和口罩、工作人员抽烟、玩手机等不规范的行为，并将违规信息实时推送给学校、教育部门、市场监管部门，对食堂工作人员的行为规范起到约束作用。”清城区市场监督管理局执法人员罗胜美表示，在“互联网+明厨亮灶”系统平台上，可以实时监控全区303个校园食堂，随时监测厨房内大小角落的工作场景，还能查看厨房公示的安全信息和企业食安指数。同时，监管平台警示信息、自查自改报告及电子监管巡查记录等功能可以精确定位风险级别高的主体，提高风险监测能力。
此外，区市场监督管理局还采用“线上+线下”的'方式强化校园食堂从业人员的食品安全培训。其中，通过在学校举办食品安全培训班和专题讲座，利用“食安快线”APP在线学习等形式，进一步提高校园食堂从业人员的食品安全意识和业务能力，有效保障校园食品安全。
冬季食品安全简报 9
随着开学季来临，为进一步加强校园食品安全监管，近日，朔城区市场监督管理局联合朔城公安分局，对校园及周边食品安全开展大排查、大整治、大提升专项行动，全面排查风险隐患，切实保障广大师生饮食安全。
执法人员：这个副本快要到期了，在到期日期前提前换一下，把正本挂在醒目位置上。
检查中，执法人员重点对学校周边的经营摊点、门店等场所，按照注册登记的法定程序和条件严格审批，加强经营者主体资格审查，同时，全面清查儿童食品销售网点，主要检查销售的“五毛食品”是否属于过期变质食品、假冒伪劣食品等，着力规范学校周边食品经营秩序，为广大师生提供安全放心的消费场所。
商户闫劲晗：首先我们每天要做好店内的清洁和消毒工作，其次在进货选择食品的时候查看商品的日期，看是否在保质期内，查看厂家是否符合资质，为商品安全做好保障工作。
据了解，自3月份开展“守底线查隐患保安全”专项行动以来，朔城区市场监督管理局共检查学校60多所，发现问题90余条。针对检查中个别学校和食品经营商户存在的.相关证照未及时更新、相关台账登记不全、操作区摆放生活用品、食品储存条件不符合要求等问题，执法人员当场提出整改意见，并责令其限期整改并提交整改报告。
朔城区市场监督管理局党组成员、副局长白峰：在此次专项检查过程中，严格落实食品安全的“四个最严”要求，我们将持续对校园周边食品经营企业进行全覆盖检查，形成长效机制，筑牢学校食品安全防线。
冬季食品安全简报 10
新学期开学在即，为加强辖区校园及周边市场监管，净化校园及周边环境，为广大师生创造一个和谐的消费环境，柳市工商分局组织力量在辖区范围内开展了校园及周边市场专项整治行动。
一是加强食品安全监管力度。把校园周边的食品经营户、小食杂店列为整治重点，以中小学生集中消费的乳制品、饮料、小食品、膨化食品等为重点品种，加大对无照经营食品、销售过期霉变食品和“三无”食品查处整治力度。督促经营者自觉树立食品安全经营意识，完善进货查验制度及索证索票制度。坚决查处取缔无照经营食品行为，坚决杜绝经销“三无”、过期变质食品。
二是加强“扫黄打非”整治力度。加强对校园周边文具店、音像店及书店的.巡查力度，从严查处非法书刊、杂志以及光碟、录音带等各类非法出版物。严禁校园周边销售恐怖、迷信、低俗等严重损害广大青少年身心健康的不良印刷品、各类非法出版物和含有色情、暴力等内容的低俗不良玩具及仿真玩具枪等商品。净化校园周边文化环境，有力地保护青少年身心健康。
三是加强宣传力度，构建群防群治监管体系。向校园周边经营户宣传诚实守信、合法经营、维护学生消费安全的重要意义，促使经营户自觉守法经营。同时提醒广大师生在购买食品时，要多留意食品包装是否完整、生产日期保质期是否标注清晰，在购买文具、玩具时，要注意商标标识是否完整、生产厂家及厂址、联系电话是否完备。并充分发挥“12315”申诉举报电话作用，发动广大群众和师生监督举报校园周边无证无照经营户，形成经营者自律，群众、师生共同参与监督的校园群防群治体系。
冬季食品安全简报 11
第4期突出三项措施抓好食品安全工作我镇高度重视食品安全，注重抓好“三个突出”，扎实开展食品安全工作。
一是突出抓好宣传提意识。我镇紧紧围绕食品安全工作重点，多形式、多渠道地开展宣传活动，共发放宣传单“特别警示”200多份，都分发到户，悬挂宣传横幅2条，制作了专门的宣传橱窗，大力宣传产品质量有关的法律法规、食品安全消费知识、食品监管工作的最新动态等，增强了社会公众的食品安全意识和维权意识，营造了“食品安全，人人关注”的良好社会氛围。
二是突出抓好学习提素质。4月27日，我镇协同卫生院、工商所、畜牧站等部门单位开展了全镇的食品安全会议，各村食品安全协管员、信息员共30余人到会参加，重点学习了食品安全法律法规，并就群体性聚餐注意事项、如何辨别假冒伪劣商品等进行了专题学习，并对流动厨师进行登记，进一步提高了协管员、信息员和从业人员的`素质。
三是突出抓好整治提实效。按照上级部署，我镇制订了餐饮业专项整治实施方案，对辖区内餐饮企业进行了摸底造册，并对辖区内30余家饭店进行了食品安全大检查，对于存在的问题当即提出了整改意见并限时整改，将隐患消灭在了萌芽状态，创造了安全的饮食环境。
冬季食品安全简报 12
为确保全市20xx年元旦、春节期间农产品质量安全，xx市经作站结合职能职责，深入蔬菜种植基地和蔬菜种植大户，加强中耕管理、施肥和安全用药等指导，确保群众菜篮子在“两节”期间市场稳定供给和消费安全。
一是加强领导。为确保“两节”期间农产品的`质量安全，成立了xx市经济作物工作站“两节”期间农产品质量安全工作领导小组，由副站长xx任组长，其他干部职工为成员。领导小组负责“两节”期间蔬菜质量安全工作的领导、组织、协调、检查、督促、指导工作，领导小组下设办公室在综合办，由xx兼任办公室主任，具体负责日常事务工作。
二是明确工作职责。所有职工分配至各乡镇(街道)，实行负责包干制、监管人员监督责任制，做到责任到人、监管到户。
三是加大宣传力度。以《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《农产品质量安全监测管理办法》为内容，出动车辆5次，人员23人次，共发放宣传资料150余份。通过宣传讲解，让每一位蔬菜种植户深知食品安全的重要性。
四是做好技术指导服务。按照“安全发展，风险可控”的原则要求，着力解决农产品质量突出问题，从菜地选择、严控剧毒农药、肥料使用和农业综合防治控制病虫发生等方面入手，进一步规范种植户种植技术和投入品，确保农产品质量安全和市场供给，切实保障“两节”期间全市人民群众吃上“放心农产品”。
五是督促蔬菜种植基地建立生产档案。健全投入品记录卡制度，逐步做到生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询，确保蔬菜质量可追溯。
冬季食品安全简报 13
为了进一步落实市局《校园食品从业人员培训会议》精神及《关于开展学校食品安全知识宣传月及食堂开放周活动的通知》要求，象山中学于五月份第二周举行了校园食品安全宣传及食堂卫生安全检查活动。
本次活动学校高度重视，专门召开办公会研究并进行了详细安排。由学校后勤处具体负责，教务处、政教处、电教中心共同参与。
活动开始，学校首先利用电子宣传牌、版面、课堂，向学生讲授相关食品安全知识、预防食物中毒和急性肠道传染病等卫生防病知识，以此来增强师生的'卫生防病意识和自我保护能力。其次，学校进一步强化了膳食委员会的责任意识，同时继续推行领导陪餐制度，每天都安排相关领导在三餐时在餐厅与学生同餐，及时了解饭菜价格及质量。再者，学校在餐厅设立了咨询台，向家长和学生发放《致广大学生及家长的一封信》进行科普知识宣传，并安排专人进行咨询讲解。最后，学校还召开座谈会，认真听取了膳食委员会、学生和相关人士的意见和建议，并积极行动，进行整改，确保了学校食堂食品安全。
冬季食品安全简报 14
11月18日下午，南桥镇食品药品安全协调领导小组专题会议在镇政府四楼会议室召开，副镇长黄红英、镇社会保障科科长徐碗华及相关成员单位负责人出席了会议。
会议首先由镇食安办主任陆群英通报了“关于创建市级食品安全示范镇申报工作的通知”、“创建20xx-20xx年度上海市市级食品安全示范镇的指导意见”以及“20xx-20xx年度上海市食品安全示范镇创建标准”，并明确了各相关职能部门的工作要求。随后，各成员单位的负责人对各自的`指标进行了细化交流，大家都表示对“上海市食品安全示范镇” 的创建验收都充满信心，一定会落实完成各项指标。
会上黄红英副镇长强调：一要各部门对照验收标准做好充分准备;二要梳理汇总好各自的亮点特色工作;三要组织一次联合执法整治工作，发现问题及时整改;四要统一思想、密切协作、及时沟通、拾遗补缺、少走弯路，确保创建工作验收成功。
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