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餐飲店員工管理制度

時(shí)間:2024-12-10 10:44:37 志彬 制度 我要投稿

餐飲店員工管理制度(精選14篇)

  飲食衛生關(guān)乎大家的身體健康,為此餐飲店的管理很重要,下面是小編給大家整理收集的餐飲店員工管理制度,歡迎大家閱讀與參考。

餐飲店員工管理制度(精選14篇)

  餐飲店員工管理制度 1

  考勤管理制度

  第一條:考勤記錄

  1、各部門(mén)實(shí)行點(diǎn)名考勤,月底由部門(mén)主管將考勤表交到財務(wù)部,負責打考勤的人不得徇私舞弊。

  2、考勤表是財務(wù)部制定員工工資的重要依據。

  第二條:考勤類(lèi)別

  1、遲到:凡超過(guò)上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者,視為遲到,將被扣罰5—30元。

  2、早退:凡未向主管領(lǐng)導請假,提前5—30分鐘離開(kāi)工作崗位者,視為早退,將被扣罰5—30元。

  3、曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

  (1)遲到、早退、一次時(shí)間超過(guò)30分鐘或當日遲到、早退時(shí)間累計超過(guò)30分鐘者,按累計缺勤時(shí)間的2倍處理。超過(guò)2小時(shí)按曠工1天處理。

  (2)未出具休假、事假證明者,按實(shí)際天數計算曠工。

  休假未經(jīng)批準,逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數計算曠工。

  (3)輪班、調班不服從安排,強行自由休假者,按實(shí)際天數計算曠工。

  (4)請假未經(jīng)批準,擅自離崗者,按實(shí)際天數計算曠工。

  (5)不服從工作安排,調動(dòng)未到崗者,按實(shí)際天數計算曠工。

  (6)不請假離崗者,按實(shí)際天數計算。

  (7)曠工采取3倍罰款辦法。

  4、事假

  員工因事請假,應提前填寫(xiě)請假條。事假實(shí)行無(wú)薪制度。

  準假權限:

  (1)員工在8:00—17:00之間請假以小時(shí)為單位計算工資(如:外出辦事、回家等)。

  (2)請假2天以?xún)扔刹块T(mén)主管批準。

  (3)請假3天(含3天)以上由部門(mén)主管簽字報總經(jīng)理審批。

  (4)管理人員請假需報請總經(jīng)理批準。

  辦公用品管理辦法

  目的:為了保障公司工作的正常進(jìn)行,規范管理和控制辦公用品的采購和使用,特制定辦公用品管理辦法如下:

  第一條:辦公用品的范圍

  1、按期發(fā)放類(lèi):稿紙本、筆類(lèi)、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書(shū)釘等。

  2、按須計劃類(lèi):打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書(shū)器、電池、計算器、復寫(xiě)紙、軟盤(pán)、支票夾等。

  3、集中管理使用類(lèi):辦公設備耗材。

  第二條:辦公用品的采購

  根據各部門(mén)的申請,庫房結合辦公用品的使用情況,由保管員提出申購單,交主管會(huì )計審核,交總經(jīng)理批準。

  第三條:辦公用品的發(fā)放

  1、員工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支,筆芯以舊換新。

  2、每個(gè)部門(mén)每月發(fā)放1本原稿紙。

  3、部門(mén)負責人每人半年發(fā)放1本記事本,員工3個(gè)月發(fā)放1本記事本。

  4、膠水和訂書(shū)釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用,不得浪費。

  5、辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節約使用,按需領(lǐng)用。

  員工配發(fā)個(gè)人物品管理規定

  第一條:公司根據員工不同崗位,發(fā)給不同崗位的制服

  第二條:公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

  第三條:凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號牌和《員工手冊》。

  第四條:?jiǎn)T工每人須交納服裝、行李保證金500元,在工資中逐月扣除。

  第五條:?jiǎn)T工離職市時(shí)須填寫(xiě)離職單,將所有個(gè)人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。

  第六條:?jiǎn)T工離職時(shí)必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。

  員工食堂就餐管理制度

  第一條:?jiǎn)T工必須在員工食堂就餐,嚴禁在宿舍、走廊,辦公室等地就餐,違反1次罰款20元。

  第二條:食堂操作間,除食堂工作人員外,其他閑散人員不得隨意進(jìn)入,違反1次罰款20元。

  第三條:就餐要排隊打飯,不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩,做到吃多少打多少,嚴防浪費。

  第四條:?jiǎn)T工就餐時(shí),要注意保持室內衛生,不隨地吐痰,不準亂扔臟物,嚴禁在食堂內吸煙。

  第五條:就餐員工要養成愛(ài)護公物的.習慣,不準損壞餐具、餐桌和餐椅,損壞要按原價(jià)賠償。

  第六條:如有倒飯現象一經(jīng)發(fā)現罰款50元。

  員工宿舍管理制度

  第一條:?jiǎn)T工宿舍為員工休息場(chǎng)所,必須保持環(huán)境清潔。

  第二條:?jiǎn)T工實(shí)行輪流值日,對員工宿舍進(jìn)行日常清理。

  第三條:在員工宿舍不得大聲喧嘩,違者罰款20元。

  第四條:不得在員工宿舍不得使用大功率電器,和電爐子。

  第五條:嚴禁在宿舍內亂寫(xiě)亂畫(huà),亂釘釘子,違者罰款20元。

  第六條:嚴禁在宿舍內賭博、酗酒,一經(jīng)發(fā)現視情節輕重罰款50-200元。

  第七條:宿舍內不得私藏管制刀具,一經(jīng)發(fā)現將給予罰款或開(kāi)除。

  第八條:男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現,將開(kāi)除處理。

  第九條:未經(jīng)他人同意不得翻動(dòng)他人物品,違者處20-50元罰款。

  第十條:不得損壞宿舍內備品,違者按價(jià)賠償。

  第十一條:值日衛生清理不干凈,將處20元罰款。

  員工洗浴管理規定

  第一條:?jiǎn)T工淋浴時(shí)間為每周三,在康樂(lè )部淋浴室進(jìn)行。

  第二條:洗澡的具體時(shí)間根據營(yíng)業(yè)的時(shí)間詳細通知。

  第三條:?jiǎn)T工洗澡時(shí)自帶浴品。

  第四條:?jiǎn)T工洗浴結束后共同將浴室衛生清理干凈。

  關(guān)于對講機的使用規定

  第一條:對講機作為酒店辦公用通信工具,只限在工作場(chǎng)所使用

  第二條:對講機只允許在接待服務(wù)過(guò)程中使用,不能做為個(gè)人聯(lián)絡(luò )使用

  第三條:使用對講機時(shí)必須用耳機,且音量要降到最低

  第四條:對講機必須妥善保管,保證使用通暢

  第五條:在工作交接時(shí),必須將對講機、耳機上交庫房。

  第六條:如因個(gè)人原因造成對講機破損或丟失,由使用人按價(jià)賠償。

  餐飲店員工管理制度 2

  一、獎勵制度

  1、工作積極,團結同事。

  2、員工過(guò)生日時(shí),酒店為其贈送禮品。

  3、工作能力優(yōu)秀,不遲到,不早退,無(wú)曠工。

  4、禮貌、熱情、周到的服務(wù),經(jīng)常得到客人的好評。

  5、所管理的器具、用具無(wú)破損、無(wú)丟失。

  6、從酒店的利益出發(fā),為酒店的發(fā)展,盡心盡力。

  以上6條,酒店按季度、年度進(jìn)行評比,依據評比結果給予表彰和現金獎勵。

  二、懲罰制度

  (一)違反以下條款按次進(jìn)行現金處罰

  1、浪費公物,視情節輕微的。

  2、對客人指手劃腳,品頭論足。

  3、對賓客不禮貌,與客人爭辨。

  4、與客人爭吵,把個(gè)人情緒帶入工作中。

  5、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。

  6、在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的'事。

  7、工作時(shí)間內躺臥、睡覺(jué),隨意撥打電話(huà)。

  8、當值時(shí)擅離工作崗位,閑逛,干私人事情。

  9、隨意進(jìn)出廚房、餐廳,到廚房抓吃、抓拿的。

  10、不經(jīng)請假,隨意曠工。

  11、上班時(shí)間隨意吸煙,擅離工作崗位,無(wú)故遲到、早退。

  12、當班時(shí)吃東西、看電視,用酒店電話(huà)辦理私人事情。

  餐飲店員工管理制度 3

  目的:為了保障公司工作的正常進(jìn)行,規范管理和控制辦公用品的采購和使用,特制定辦公用品管理辦法如下:

  第一條。辦公用品的'范圍

  1、按期發(fā)放類(lèi):稿紙本、筆類(lèi)、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書(shū)釘等。

  2、按須計劃類(lèi):打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書(shū)器、電池、計算器、復寫(xiě)紙、軟盤(pán)、支票夾等。

  3、集中管理使用類(lèi):辦公設備耗材。

  第二條。辦公用品的采購

  根據各部門(mén)的申請,庫房結合辦公用品的使用情況,由保管員提出申購單,交主管會(huì )計審核,交總經(jīng)理批準。

  第三條。辦公用品的發(fā)放

  1、員工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支,筆芯以舊換新。

  2、每個(gè)部門(mén)每月發(fā)放1本原稿紙。

  3、部門(mén)負責人每人半年發(fā)放1本記事本,員工3個(gè)月發(fā)放1本記事本。

  4、膠水和訂書(shū)釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用,不得浪費。

  5、辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節約使用,按需領(lǐng)用。

  餐飲店員工管理制度 4

  為維護公司員工餐廳的正常秩序,給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。

  一、餐廳工作人員管理制度

  1、工作人員保持衣帽整潔,不留長(cháng)指甲、不戴首飾,嚴禁吸煙。

  2、餐廳內環(huán)境衛生做到整潔、無(wú)蟲(chóng)害,地面無(wú)油垢、無(wú)積水。

  3、調味品、輔料必須存放在有蓋容器內,做到無(wú)蟲(chóng)、無(wú)霉變。

  4、每日采購食品必須保證新鮮,在保質(zhì)期內。

  5、每日填寫(xiě)《食品采購清單本》,每周六交綜合部辦理簽字手續。

  6、工作中嚴格按伙食標準精打細算,以最大限度內盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。

  7、整個(gè)烹食過(guò)程必須認真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。

  8、每天清理,每周五進(jìn)行大掃除,確保廚房環(huán)境衛生。

  9、餐廳工作人員每日下班時(shí)必須確認關(guān)閉燃氣灶,并關(guān)掉電源總閥。

  10、如就餐人員數量變動(dòng)在3人以上,由綜合部當日早上十點(diǎn)之前通知餐廳。

  二、餐廳用餐人員管理制度

  1、嚴格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐,進(jìn)餐時(shí)間為:12s00―13s00。

  2、員工打飯/打菜必須排隊并接受餐廳工作人員的.管理。

  3、力行節約,吃多少盛多少,杜絕剩菜剩飯。

  4、員工就餐時(shí)保持良好的姿態(tài),禁止大聲喧嘩,做到文明就餐。

  5、用餐完畢須各自整理桌面,將食物殘渣倒至指定垃圾桶。

  6、公司員工自備餐盒,客戶(hù)可使用公司備用餐盒。

  7、餐廳內禁止吸煙。

  8、公司相關(guān)客戶(hù)可帶至員工餐廳就餐,由綜合部做好登記。

  9、需臨時(shí)到公司餐廳用餐的員工,于當日十點(diǎn)之前聯(lián)系綜合部。

  10、周六需加班的員工,于周六早上十點(diǎn)之前聯(lián)系綜合部。

  餐飲店員工管理制度 5

  1、準時(shí)上下班,不得遲到,早退和曠工,如有違反,按集團相關(guān)規定處理。

  2、請假提前三天告之領(lǐng)導,請假條一天前送到,必須由本人或親屬送達,病假當天須寄交病假條,醫院證明,必須由本人送達,如有特殊情況,可親屬代送。

  3、上班時(shí)必須按規定著(zhù)裝,戴工號牌,著(zhù)裝要整齊干凈,不佩帶首飾(手表除外),不留長(cháng)指甲,女餐飲員工要統一盤(pán)花,化淡妝,穿肉色絲襪,男餐飲員工不得留長(cháng)發(fā),胡須,穿深色襪子。

  4、站位期間,站位要端正,不可背靠墻或家私柜,不得私自竄崗,打鬧,爭吵,不得跑,大聲喧嘩,唱歌。

  5、要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ),必須“請”字當頭,“謝”不離口,如遇客人或領(lǐng)導要主動(dòng)打招呼。

  6、上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話(huà),手機一律關(guān)機,上下班必須走餐飲員工通道,不可走前門(mén),不得進(jìn)入吧臺重地。

  7、上班期間不能擅用店內設施及物品(客用電梯,客用樓梯,客用洗手間等)。

  8、不得擅自接觸客人的隨身物品,不得與客人帶的.小孩嬉戲玩耍。

  9、熟悉本店現階段供應的酒水和菜單價(jià)格。

  10、禁止偷吃偷喝,偷拿店內財務(wù),情節嚴重者將轉交司法部門(mén)處理。

  11、內部餐飲員工的私用物品不可帶入餐廳,統一放在更衣柜。

  12、當班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈,門(mén)窗,排風(fēng),水電及衛生;

  13、餐飲員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜,禁止浪費。

  14、下級必須服從上級,上級有錯也要先服從后投訴,要有層級管理,不得頂撞,爭吵。

  15、工作期間不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何時(shí)候都要維護自身的形象,不要發(fā)脾氣。嚴禁在店內外打架斗毆,違者重罰。

  餐飲店員工管理制度 6

  為加強員工宿舍的管理,規范公司員工的住宿行為,給員工休息創(chuàng )造一個(gè)干凈、整潔、舒適的生活居住環(huán)境,實(shí)現員工宿舍規范管理化,結合我公司實(shí)際,特制訂本辦法。

  第一條本辦法適用于XX有限公司所有宿舍的管理。宿舍的管理以活躍集體生活,實(shí)現民主自治為原則。在此原則下,由綜合管理部(簡(jiǎn)稱(chēng):綜合部)負責公司宿舍的綜合管理和協(xié)調。

  第二條每一位員工必須服從綜合部的統一安排和調配,入住時(shí)必須到綜合部辦理有關(guān)手續。綜合部根據員工的`變化和宿舍的使用情況,適時(shí)對宿舍的安排進(jìn)行調整。

  第三條員工的住房標準:中層及以上管理及技術(shù)人員在條件許可下,按1人一間安排;其他人員一律按2人以上一間安排。

  第四條員工宿舍的家具及設施,視財力情況由公司統一配置。原則上每間配備單人床兩張、沙發(fā)一張、寫(xiě)字臺一張、茶幾一張、椅子一把。公用設施視房屋本身情況進(jìn)行配置。

  第五條按規定應安排2人及以上合住的房間,如其中一人退出床位,綜合部隨時(shí)安排其他符合條件的員工入住,現住員工不得以各種理由抵制安排。

  第六條入住員工宿舍的員工應遵守以下規定:

  (1)入住員工應服從管理,尊重并配合宿舍管理人員開(kāi)展工作。

  (2)入住員工應愛(ài)護公共財產(chǎn),嚴禁破壞室內設施和結構,人為損壞或丟失,按原價(jià)賠償。

  (3)入住員工必須隨時(shí)保持宿舍及周邊的環(huán)境衛生,嚴禁隨地吐痰,及在走廊內或在公共園區內亂扔紙屑、果皮、煙頭等垃圾雜物。

  (4)入住員工嚴禁在室內及門(mén)上等影響公共形象的地方亂寫(xiě)、亂貼、亂刻、亂畫(huà)。未綜合部批準不得在墻上打孔安裝物品;嚴禁將鞋或其他雜物擺放在走廊或通道處;為保證人身安全,在晾曬衣物或被子時(shí)嚴禁站在窗臺上面。

  (5)入住員工必須注意安全用電,禁止私拉亂接電源,禁止使用大功率電器及違章電器。違反者,綜合部有權按有關(guān)規定進(jìn)行處理,對因違章用電所造成的一切后果,由責任人負責承擔。

  (6)員工宿舍內禁止留宿外人,有客人來(lái)訪(fǎng)時(shí)應注意不影響宿舍內其他成員的正常生活和休息。禁止從事違反國家法律的活動(dòng)。否則,所造成的一切后果,由當事人負責承擔。

  (7)宿舍內成員之間應團結友愛(ài),相互關(guān)心,相互幫助,共同搞好宿舍室內、外的環(huán)境衛生及管理工作。保管好自己的物品、注意防盜。

  第七條凡已分配員工宿舍的員工,如長(cháng)期不在宿舍居住(一個(gè)月以上),應主動(dòng)退出員工宿舍,如發(fā)現長(cháng)期不在宿舍居住又不退出員工宿舍的,由綜合部進(jìn)行相應考核。

  第八條入住員工必須嚴格按公司規定的宿舍用水、用電定額標準(用水標準【冷熱水合計】:夏季單人間4噸/月,雙人間8噸/月;冬季單人間5噸/月,雙人間10噸/月。用電標準:夏季單人間200度/月,雙人間600度/月;冬季單人間240度/月,雙人間400度/月),請注意節約用水用電。在上班或離開(kāi)宿舍前,必須關(guān)掉電燈、空調、電視等電源開(kāi)關(guān)及水管閥門(mén)等,不得有“長(cháng)明燈、長(cháng)流水”現象。月度超出公司定額標準的水、電費用部分,由本宿舍人員共同分攤。超額費用將從員工工資中扣除。(注:由于每年7月份為最炎熱月份,用水標準可適當上調,單人間7噸/月,雙人間14噸/月;用電標準為單人間380度/月,雙人間760度/月。每年1月份為最寒冷月份,用電標準可調整為單人間240度/月,雙人間400度/月。)

  第九條本辦法自20xx年9月1日起執行。

  餐飲店員工管理制度 7

  員工管理規章制度為了創(chuàng )建一支高素質(zhì)、高水平的團隊服務(wù)于每一位客戶(hù)公司制定了以下嚴格的管理規章制度,望各位員工自覺(jué)遵守

  一、基本要求

  1、全體員工要團結一致,各盡其職,獻出真誠服務(wù),做好本職工作。

  2、全體員工按照本店編排時(shí)間表,準時(shí)上下班、休息,不得遲到、早退、曠工,病、事假應辦理請假手續;

  上班時(shí)間要衣冠整齊干凈,穿工作服,佩工作卡,保持整潔。

  上班前不吃刺激性、有異味的食物,保持口腔衛生。

  3、上班時(shí)間未經(jīng)批準,不得離開(kāi)工作場(chǎng)所;

  不長(cháng)時(shí)間會(huì )客;

  嚴禁在工作場(chǎng)所內做與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

  4、不準私自帶他人進(jìn)入工作地點(diǎn),不得私自將本店物品帶出或贈予他人。

  5、保守本店經(jīng)營(yíng)機密。

  二、工作要求

  1、敬業(yè),積極進(jìn)取,努力學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識,不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力,提高服務(wù)質(zhì)量。

  2、不因自己心情而影響工作質(zhì)量。

  不要把任何不愉快的心情帶入本店,不要把不愉快心情強加于顧客、同事身上,給別人帶來(lái)不愉快。

  3、切實(shí)服從上司的工作安排和督導,按照要求完成本職任務(wù)。

  不得頂撞上司,不得無(wú)故拖延、拒絕或終止上司安排的工作,如不滿(mǎn)可向上一級投訴,尋求合理的解決途徑。

  4、有合作精神,做好本職工作的同時(shí),還要為同事創(chuàng )造條件,注重服務(wù)質(zhì)量,使客人對服務(wù)無(wú)可挑剔。

  5、工作要認真負責,力求準確無(wú)誤地完成工作任務(wù),如遇有疑難問(wèn)題要報告上級,請示處理;

  因責任心不強,不按服務(wù)規范操作而造成的人為錯誤或影響發(fā)型效果,當事人要受到經(jīng)濟處罰。

  三、對待顧客

  1、記住顧客是我們的老板;

  在店里,顧客是最重要的,不要忽視顧客的需求,不要給顧客出難題;

  任何情況下,均不得與顧客發(fā)生爭執。

  2、做好客人進(jìn)來(lái)的接送工作,要做到“一帶二送三介紹”(即帶位、送茶、介紹產(chǎn)品、發(fā)質(zhì)知識)。

  在顧客進(jìn)店前應及時(shí)把門(mén)拉(推)開(kāi),側身喊一聲“歡迎光臨”,千萬(wàn)注意不要把顧客的路擋住。

  在帶入后,要很小心的問(wèn)顧客需要什么服務(wù);

  在服務(wù)中要通過(guò)拉家常、談工作、天氣等找到顧客感興趣的話(huà)題,多用贊美、佩服的語(yǔ)氣與顧客溝通;

  在介紹服務(wù)時(shí)注意運用專(zhuān)業(yè)語(yǔ)言,當顧客很煩,對你語(yǔ)言過(guò)重時(shí),不能露出不滿(mǎn)表情,應婉轉而得體地把話(huà)題引向別處。

  3、多用禮貌用語(yǔ),熱情接待顧客,面帶微笑,耐心回答客人的詢(xún)問(wèn)。

  以真摯的態(tài)度為顧客做好接待工作,存放手袋、物品等事宜。

  4、工作時(shí)面帶微笑、有禮貌、負責任、誠實(shí)、細致、講效率、說(shuō)到做到,對工作不推諉,不拖拉;

  接待客人要善始善終,交接工作要清楚。

  5、在工作崗位服務(wù)要熱情、禮貌、周到,接待客人或與客人和同事交談要用敬語(yǔ),上班要按本店要求的標準進(jìn)行服務(wù),接送客人要有道謝聲,工作出現差錯和失誤要有致歉聲。

  6、多學(xué)溝通技巧,不勉強顧客作其它消費或勉強其購買(mǎi)產(chǎn)品。

  7、結賬時(shí)要禮貌待客,對客人應付的.現金清點(diǎn)后要復述一遍,防止出錯單,跑單現象。

  8、及時(shí)處理客人或同事遺留的物品,并向店長(cháng)報告。

  9、掌握顧客情況,對異常顧客要留心觀(guān)察,發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)報告。

  四、衛生要求

  1、每一位員工有責任保持本店環(huán)境的整齊、清潔,不得隨地丟雜物,同心協(xié)力勸導顧客自覺(jué)遵守,維護本店正常秩序。

  2、搞好區域衛生。

  員工在為顧客服務(wù)完后,要及時(shí)把頭發(fā)等地面雜物清掃干凈。

  3、工具使用前后必須清理干凈,擺放整齊,工作地點(diǎn)不得擺放與工作無(wú)關(guān)物品,設備用完后,必須放回原處,并清理干凈。

  五、其它

  1、本店要求每位員工統一手法、統一技巧,不斷提高每位員工的技能。

  2、養成節約用電、用水、節約使用產(chǎn)品和易耗品的良好習慣,愛(ài)護公物;

  看到將要壞的地方立即通知維修。

  3、對儀器、用品應嚴格按照標準操作規程使用;

  如發(fā)現物品損壞或出現故障要及時(shí)報上級處理,聯(lián)系維修,以免影響工作。

  4、如要工作中出現意外情況,上司不在又必須立即解決時(shí),應電話(huà)聯(lián)系并自己妥善處理。

  5、“十點(diǎn)”工作原則:做事多一點(diǎn),微笑多一點(diǎn),腦筋活一點(diǎn),嘴巴甜一點(diǎn),效率高一點(diǎn),說(shuō)話(huà)輕一點(diǎn),肚量大一點(diǎn),儀表美一點(diǎn),行動(dòng)快一點(diǎn),服務(wù)好一點(diǎn)。

  6、“八條”服務(wù)標準:客人進(jìn)門(mén)問(wèn)聲好,安排落座端飲料,輕聲細語(yǔ)問(wèn)需要,主動(dòng)傾聽(tīng)溝通好,翻查資料供參考,產(chǎn)品特點(diǎn)詳知道,引導服務(wù)最重要,下次服務(wù)還會(huì )找。

  7、接待客人九大用語(yǔ):

 。1)歡迎光臨;

 。2)對不起;

 。3)請稍等;

 。4)讓您久等了;

 。5)請這邊來(lái);

 。6)是,明白了;

 。7)實(shí)在不知說(shuō)什么;

 。8)請原諒;

 。9)謝謝。

  8、員工七大服務(wù)要求:

 。1)表情自然,多些微笑;

 。2)明白,聲音干脆、清楚、親切;

 。3)動(dòng)作忙而不亂,應付突發(fā)事件隨機應變;

 。4)永遠站在顧客立場(chǎng)著(zhù)想;

 。5)永遠不要在客人背后議論客人;

 。6)記住客人的名字;

 。7)和同事之間也要用普通話(huà)。

  9、員工在店外或下班時(shí)間做違法亂紀的事,與本店無(wú)關(guān),后果一律自負。

  餐飲店員工管理制度 8

  為了培養員工的良好素質(zhì),規范員工的行為,更好地適應公司的良性發(fā)展,特制定公司員工規章制度。本規章制度中規定的一切條文,適用于本公司的所有管理人員及員工;除部分條文外,也適用于本公司的所有臨時(shí)工。

  第一章總則

  第一條人事政策

  1.建立并維護公司與員工之間的和諧關(guān)系。

  2.使每位員工對公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。

  3.尊重每位員工,維護其尊嚴,注重其發(fā)展。

  4.選擇優(yōu)秀員工擔任各級管理職務(wù)。

  5.為每位員工安排完善的培訓,以提高其技能和效率。

  6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。

  7.給予每位員工合理的報酬和獎勵。

  8.為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂(yōu)。

  第二條工作規則

  一.更衣柜制度:

  1.每位員工配有一個(gè)更衣柜,由員工使用。

  2.衣柜鑰匙由人事部統一發(fā)放,如丟失不得擅自更換鎖,統一由人事部安排并照價(jià)賠償。

  3.個(gè)人物品一律存入更衣柜,不得帶入工作區。

  4.不得將錢(qián)財及其它貴重物品存放在衣柜內,若發(fā)生遺失,公司概不負責。

  5.不得與他人私自更換更衣柜。

  6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內其它設施的,照價(jià)賠償。

  7.離店時(shí)應將衣柜鑰匙交還公司。

  二.出入通道制度:

  1.員工上、下班必須走員工通道。

  2.非工作需要不得乘坐客用電梯。

  3.不得在賓客活動(dòng)區域隨意來(lái)往。

  4.不得在賓客活動(dòng)區域休息和睡覺(jué)。

  三.用餐制度:

  1.公司實(shí)行定額工作餐制度,人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。

  2.工作餐用餐時(shí)間為30分鐘,所有員工必須在指定的時(shí)間范圍內文明用餐。

  3.員工用餐時(shí)間嚴禁喝酒,任何食物不得帶入或帶出公司。

  四.個(gè)人儀容規范:

  1.頭發(fā):不染夸張顏色,梳洗整齊。男性頭發(fā)標準為前不遮眼,后不蓋領(lǐng),兩側不過(guò)耳;女性長(cháng)發(fā)要盤(pán)好,統一用發(fā)網(wǎng)固定,不得戴太夸張的發(fā)飾。

  2.臉部:

  清爽干凈。男性不得蓄須,女性不得戴耳飾;女性上崗時(shí)需化淡妝,不得戴夸張飾物,不可戴多余手飾。

  3.手部:

  不得留長(cháng)指甲,指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無(wú)色。

  4.腳部:

  男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規定的襪色,不掛絲,不破損。

  5.氣味:要經(jīng)常洗澡,保持身體氣味清新,防止汗臭,上班前不吃異味食品,飯后漱口,保持口腔清潔,無(wú)異味,不得用強烈香料(香水)。

  6.制服:上班時(shí)必須穿規定的工作服,洗燙整潔、紐扣要全部扣好,袖口及褲腳均不得卷起。制服只準在上班時(shí)間內穿。員工名牌:佩牌上崗,上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當的位置,保持牌面整潔,無(wú)破損。

  五.基本服務(wù)禮儀:

  1.在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內見(jiàn)到客人、上司或同事都主動(dòng)、熱情地問(wèn)好。

  2.始終面帶微笑,始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規范的行禮方式。

  3.以正確的方式與客人說(shuō)話(huà),聽(tīng)客人說(shuō)話(huà)。

  4.做到四輕—說(shuō)話(huà)輕、走路輕、關(guān)門(mén)輕、操作手勢輕。

  5.走路靠右,不在客人面前橫穿,不超越客人。

  6.不串崗,不在工作場(chǎng)所扎堆聊天。

  7.接打電話(huà)使用統一應答語(yǔ)。

  8.使賓客感到親切和溫暖,是一種最普通、最基本、最常見(jiàn)的禮貌禮儀。

  六.基本待客用語(yǔ):

  1.寒喧:歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見(jiàn)、請多關(guān)照、真是個(gè)好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進(jìn)、謝謝、不客氣、請再次光臨。

  2.承答:是、知道了。

  3.謝絕:十分抱歉,實(shí)在對不起、真不好意思、打擾了。

  4.詢(xún)問(wèn):對不起,請問(wèn)……。

  5.請求:給您添麻煩了……。

  6.道歉:照顧不周,實(shí)在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意,請稍等一下。

  7.中途退席:失禮了。

  8.確認姓名:對不起,請問(wèn)是哪一位?

  9.接話(huà):是、好的。

  第二章公司人事政策:任用、招聘及錄用

  1.人事方針:

  公開(kāi)招聘、平等競爭;擇優(yōu)錄用、量才定崗;強化培訓、優(yōu)升劣汰。

  公司各級人員任用制度如下:

  各分店部門(mén)領(lǐng)班、由店長(cháng)評估核準,部門(mén)經(jīng)理任免,報人事部執行。

  有下列事情之一者,不得予以任用:

  剝奪公權尚未恢復者。

  曾犯刑事案件,經(jīng)判刑確定者。

  通緝在案,尚未撤銷(xiāo)者。

  吸食毒品者。

  健康狀況欠佳,難以勝任工作者。

  未滿(mǎn)十八周歲者。

  公司錄用的'員工需滿(mǎn)足下列條件:

  熱愛(ài)祖國,忠誠于公司的事業(yè),品行端正,遵紀守法,作風(fēng)正派。

  身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語(yǔ)大方、舉止端正。

  具有良好的文化素養,接受能力強。

  會(huì )普通話(huà),具備一定的表逹溝通能力。

  2.招聘原則:

  3.招聘程序:

  a.各店人員招聘需填寫(xiě)(人事申請表)后上傳公司人事部,由人事部進(jìn)行招聘。初試合格者送各有關(guān)部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行第二輪面試。

  b.部門(mén)經(jīng)理面試合格后,人事部通知應聘者自行體檢,并由人事部開(kāi)據<員工報到通知書(shū)>才可安排上崗。

  d.應聘人員在試用培訓前,需向公司提供如下數據:

  身份證復印件

  職位申請表(簡(jiǎn)歷表)

  外出勞工務(wù)工證

  健康證(指餐廳工作人員)

  近期一寸免冠照片四張

  學(xué)歷證明

  e.新進(jìn)人員報到后由人事部填寫(xiě)住宿申請表,新進(jìn)人員持申請表到各分店,由各分店干部辦理住宿手續。f.新進(jìn)人員報到后,由各店將新聘員工的<物品領(lǐng)用清單>,交一份到人事部備存,并于人員離職后將公司財產(chǎn)歸還始可結清工資。

  4.員工試用期:

  試用人員的給薪已是正職員工薪資,表現優(yōu)良者,由其直屬主管填報試用任免上傳人事部及財務(wù)部,核準正式錄用,試用人員表現欠佳者,應由

  其直屬主管免職,并填報免職單于人事部和財務(wù)部。

  事部會(huì )同用人部門(mén)進(jìn)行考核,合格者方可轉正。經(jīng)考核合格轉正后,公司與新員工簽訂勞動(dòng)合同。

  5.簽訂勞動(dòng)合同:

  員工經(jīng)考核轉正后,與公司簽訂勞動(dòng)合同。首次合同期限為1年,臨時(shí)工合同為半年。

  6.辭職與解除合同:

  在合同期內,員工提出辭職,應以書(shū)面通知的形式上交《辭職報告》,如無(wú)提前遞交報告,按合同規定需支付公司相當于1個(gè)月工資的違約金。

  7.離店手續:

  門(mén)的工作移交,歸還辦公桌的鑰匙及有關(guān)資料文件等。同時(shí)在公司物品清單上分別由相關(guān)部門(mén)簽字確認。按規定辦完離店手續后,人事部結算員工應得的工資,不能歸還的物品要照價(jià)賠償,涉及賠償培訓費的應繳清該交的費用。

  8.離店退檔手續:

  員工在辦完離店手續離店后,人事部負責在一個(gè)月內辦完退檔、解除合同等有關(guān)用工手續,并開(kāi)具離店證明。辭職員工不辭而別或雖提出辭職報告,在未得到部門(mén)和人事部的批準同意,也沒(méi)有辦全離店手續而擅自離店者,公司將不支付任何薪資。

  餐飲店員工管理制度 9

  1、制度管理法

  制度管理,就是通過(guò)制度的制定和實(shí)施,來(lái)控制餐飲業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。要使制度管理真正切實(shí)可行,關(guān)鍵是要注意以下三個(gè)問(wèn)題:

  一是制度的科學(xué)性,即制度必須符合餐飲業(yè)務(wù)運轉的客觀(guān)規律,必須根據餐飲經(jīng)營(yíng)管理的需要和全體員工的共同利益來(lái)制定,服從飯店及餐飲經(jīng)營(yíng)管理的目標。當然,制度制定也必須考慮到絕大多數員工的思想覺(jué)悟水平、心理承受能力,以及飯店的客觀(guān)條件。同時(shí),要注意制度條文的明確、具體、易于操作。

  二是制度的嚴肅性,即維護制度的權威性和強制性。制度是全體員工共同遵守的準則,是員工行為的依據。所以,制定制度必須有科學(xué)嚴謹的態(tài)度,定什么制度、定到什么標準,均應認真研究,仔細推敲,切忌隨心所欲。執行制度,要做到有制度必依,違反制度必究,制度面前人人平等,不搞“功過(guò)相抵”、“下不為例”。

  處理違章,要有嚴格的程序,要以事實(shí)為依據,以制度為準繩,注重處罰的準確性。此外,還必須注意修訂制度,既要在實(shí)踐中不斷完善制度,又要保證制度的連續性。

  三是制度管理的藝術(shù)。俗話(huà)說(shuō),制度無(wú)情人有情,一方面,我們要嚴格按照制度辦事,另一方面,要把執行制度和過(guò)細的思想政治工作結合起來(lái),注意批評和處罰的藝術(shù),同時(shí)要把執行制度和解決員工的實(shí)際問(wèn)題結合起來(lái)。

  2、“感情管理”法

  “感情管理”法是一種形象的比喻,實(shí)際上就是行為和心理方法。它是通過(guò)對員工的思想、情緒、愛(ài)好、愿望、需求和社會(huì )關(guān)系的研究,加以引導,給以必要的滿(mǎn)足,以實(shí)現預期目標的方法。

  在飯店管理中,人與人之間的關(guān)系不僅是經(jīng)濟關(guān)系,而且還是一種社會(huì )關(guān)系。所以,要激發(fā)員工的'工作熱情,調動(dòng)員工的積極性,就必須注重對員工的“感情投資”,通過(guò)各方面的工作去正確處理各種關(guān)系,引導和影響員工的行為,使飯店目標的實(shí)現變成員工的自覺(jué)行動(dòng)。

  3、定量管理法

  定量管理就是通過(guò)對管理對象數量關(guān)系的研究,遵循其量的規定性,利用數量關(guān)系進(jìn)行管理。餐飲的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),要用盡可能少的投入,取得最有效的成果,不僅要有定性的要求,而且必須有定量分析,無(wú)論是餐飲質(zhì)量標準,還是資金運用、物資管理以及人力資源組織,均應有數量標準。

  應該說(shuō),運用定量方法管理經(jīng)濟活動(dòng),一般具有準確可靠、經(jīng)濟實(shí)用、能夠反映本質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)。當然,是否真正切實(shí)可行,關(guān)鍵是定量要科學(xué)合理,執行要具體嚴格。

  4、表單管理法

  表單管理是通過(guò)表單的設計和傳遞處理,來(lái)控制飯店餐飲業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。表單管理的關(guān)鍵是設計一套科學(xué)完善的表單體系。餐飲的表單一般可分過(guò)三大類(lèi):第一類(lèi)是上級部門(mén)向下級部門(mén)發(fā)布的各種業(yè)務(wù)指令,第二類(lèi)是各部門(mén)之間傳遞信息的業(yè)務(wù)表單,第三類(lèi)是下級向上級呈遞的各種報表。

  表單管理,必須遵循實(shí)用性、準確性、經(jīng)濟性、時(shí)效性的原則,并在以下五個(gè)方面作出具體規定:

  一是表單的種類(lèi)和數量,既要全面反映餐飲的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),又要簡(jiǎn)單明了,易于填報分析。

  二是表單的性質(zhì),屬于業(yè)務(wù)指令,還是工作報表。

  三是傳遞的程序,即向哪些部門(mén)傳遞、怎樣傳遞。

  四是時(shí)間要求,即規定什么時(shí)候傳遞及傳遞所需的時(shí)間。

  五是表單資料的處理方法。

  作為飯店餐飲管理者,必須學(xué)會(huì )利用表單來(lái)管理餐飲的業(yè)務(wù)活動(dòng),如通過(guò)檢查、閱讀各種工作報表來(lái)掌握并督促下屬的工作,通過(guò)閱讀、分析營(yíng)業(yè)報表來(lái)了解并控制餐飲的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等。

  5、“走動(dòng)管理”法

  “走動(dòng)管理”也叫現場(chǎng)管理,就是要求管理者深入現場(chǎng),加強巡視檢查,調節餐飲業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中各方面的關(guān)系。我們知道,飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)之一,就是提供服務(wù)和消費服務(wù)的同一性,要有效地控制餐飲的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高服務(wù)質(zhì)量

  餐飲的管理者必須經(jīng)常深入服務(wù)第一線(xiàn),目的是了解情況,掌握動(dòng)態(tài),及時(shí)發(fā)現和處理各種疑難問(wèn)題,協(xié)調各方面的關(guān)系。同時(shí),也是為了及時(shí)和下屬溝通思想,聯(lián)絡(luò )感情,實(shí)施現場(chǎng)激勵。

  餐飲店員工管理制度 10

  一、機構設置要完整,崗位分工要明確.

  機構設置、管理職責必須做到全輻射,不能出現空白點(diǎn)和稍有忽略的地方。中小型餐飲企業(yè)規模較小,不能象大飯店一樣設立那么多部門(mén),應采取統籌的管理方法。事無(wú)大小,一定要有人去管。誰(shuí)向誰(shuí)負責要清楚,什么事由誰(shuí)去處理要明確,要形成垂直管理,橫向協(xié)調的管理模式。

  二、制度要健全.

  企業(yè)的發(fā)展不僅要有一套完整的制度,更需要有一套激勵員工的制度。健全的`制度是企業(yè)規范管理的一種體現,制度使員工清楚什么是該做的,什么是不該做的,完成某項工作要達到怎樣的標準,作出什么貢獻會(huì )得到獎勵,違反哪些規定受到處罰。企業(yè)可以通過(guò)制度去約束員工的不當行為,更要以利用制度去激發(fā)員工積極投入工作。

  三、建立一支合格甚至優(yōu)秀的員工隊伍.

  不論是管理層或基層員工,通過(guò)培訓后必須達到企業(yè)的最低用工標準。管理干部要具備崗位要求的管理水平,基層員工要有相應的操作技能。企業(yè)堅決不能容留不合格的員工。

  四、要讓每一位員工清楚企業(yè)的目標.

  企業(yè)的目標為分短期目標和長(cháng)期目標。也就是戰術(shù)目標和戰略目標。企業(yè)定下的目標不是局限于幾個(gè)管理者的事,應該讓每一位員工都清楚。因為達成目標需要通過(guò)全體員工的共同努力。同時(shí)要制定達成目標的途徑及方法。更要員工清楚達成目標后員工會(huì )得到怎樣的提升和發(fā)展。

  五、了解客人,投資者及員工的需求.

  客人,投資者及員工因為理解的不同存在很大的差異性。對顧客而言他們關(guān)心的是價(jià)格、味道、環(huán)境衛生以及服務(wù);投資者關(guān)心的是成本、利潤和投資風(fēng)險;而員工則對工資和獎金感興趣,當然他們也計較自己的工作環(huán)境和條件。所以投資者和管理者不僅僅要關(guān)心自身的利益和顧客的需求,也要關(guān)心員工的需求。沒(méi)有滿(mǎn)意的員工就沒(méi)有滿(mǎn)意的顧客。

  餐飲店員工管理制度 11

  1、及時(shí)了解當天的餐桌預訂情況和餐廳服務(wù)任務(wù)單,落實(shí)餐桌安排

  2、接受客人的臨時(shí)預訂。

  3、負責來(lái)餐廳就餐的客人的帶位和歡迎接待工作。

  4、外表整潔,不擅離崗位。

  5、根據不同對象的客人,合理安排自己喜歡的餐位。

  6、回答客人關(guān)于飲食、酒店設施的`問(wèn)題,收集相關(guān)意見(jiàn),并及時(shí)向餐廳主管反映。

  7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)餐廳參觀(guān),衣著(zhù)不整的客人進(jìn)餐廳就餐。

  8、確保區域衛生,做好一切準備。

  9、當餐廳客滿(mǎn)時(shí),禮貌地向客人解釋。并熱情地為客人聯(lián)系或介紹到酒店其他餐廳就餐。

  餐飲店員工管理制度 12

  1、餐廳和餐桌按規格標準布置,開(kāi)餐前做好準備。

  2、確保餐具、玻璃器皿清潔、衛生、明亮、無(wú)縫隙。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)損壞、無(wú)污漬。

  3、按照服務(wù)程序歡迎客人入座,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

  4、外表整潔,不得擅自離崗。

  5、勤巡臺,按程序提供各種服務(wù),及時(shí)收回餐具,勤換煙杯。擅長(cháng)銷(xiāo)售飲料。

  6、飯后,做好餐廳的清潔工作。

  7、熟悉餐牌和酒牌的`內容,如:食品的制作方法等。

  8、做好飯后收尾工作。

  餐飲店員工管理制度 13

  一、目的

  為規范公司工作服的管理,提高員工素質(zhì)和公司整體形象,特制定本制度。

  二、制度內容

  本制度規定了公司工作服的訂制、發(fā)放、領(lǐng)用及折舊標準,著(zhù)裝要求及相關(guān)管理職權等。

  三、權責

  負責工作服的采購,倉庫負責工作服的驗收、入庫、保管、發(fā)放登記等工作,并每月定時(shí)把電子檔提交行政存檔備查。

  四、工作服的發(fā)放標準

  1、公司人員每?jì)赡臧l(fā)放冬、夏裝工作服各兩套。

  2、新員工進(jìn)入公司七天后憑人事提供的相關(guān)證明到倉庫領(lǐng)取工作服。

  五、工作服的'定制及領(lǐng)用

  1、工作服使用年限:每位員工可領(lǐng)。ǘ、夏)工作服各兩件,使用期限為兩年。

  2、員工服裝在規定使用期限內因丟失、損壞等原因造成無(wú)法穿著(zhù)上班的,或因崗位作業(yè)特殊性需增發(fā)冬、夏裝的,可由員工所在部門(mén)申請,經(jīng)理批準,審批后由倉庫發(fā)放,并要做好相關(guān)登記工作。

  3、采購要本著(zhù)貨比三家的原則選擇好定制廠(chǎng)家,在定制前應簽訂合同(或協(xié)議),明確數量、材質(zhì)、尺寸規格、交期、價(jià)格、發(fā)票稅點(diǎn)、驗收標準、商標使用規范以及其它定制要求等。工作服做好到廠(chǎng)時(shí)由組織進(jìn)行驗收工作,合格后交由倉庫保管。

  4、禁止替代他人領(lǐng)用工作服。

  六、工作服扣費標準

  1、正常辭職流程辦理的員工,在公司工作期限滿(mǎn)半年者扣除50%;不滿(mǎn)半年者扣100%。

  2、因少件、丟失、個(gè)人損壞超過(guò)發(fā)放標準多領(lǐng)用的按采購價(jià)由員工自行承擔。因特殊原因特批發(fā)放的工作服費用由公司承擔。

  3、員工在辭職辦手續時(shí)若有未拆封的新工作服可退還給倉管員,倉管員應做好記錄。

  七、著(zhù)裝要求

  1、生產(chǎn)及輔助性員工凡在上班期間必須穿公司工作服進(jìn)行作業(yè)。

  2、員工著(zhù)裝要整潔,不得自行轉借給非本公司人員。

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  快餐廳規章制度

  1、一切行動(dòng)按照中心指示執行,服從餐廳經(jīng)理領(lǐng)導。

  2、餐廳員工在上班時(shí)間內工作衣服必須整潔,佩戴胸牌、健康證。

  3、任何員工不得以任何理由收取現金,上班帶包不準進(jìn)入餐廳,各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準帶出餐廳,若發(fā)現,按偷盜論處。

  4、組與組之間搞好團結,但不經(jīng)他人允許,不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。

  5、餐廳員工不得將自己的親屬、朋友、閑雜人員擅自留客在餐廳就餐,發(fā)現一次提出警告,下次清除出餐廳。

  6、除本餐廳員工外,非餐廳員工不得進(jìn)入餐廳。

  7、嚴防污染,冰箱、冰柜生熟分開(kāi)擺放,菜子、菜、貨架、洗菜池、灶臺、墻壁經(jīng)常保持清潔、干凈,無(wú)雜物。

  8、注意自身安全,不準穿拖鞋、背心、短褲。經(jīng)常檢修所用的電器設備,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修,安全操作,嚴防熱油鍋、熱湯鍋、開(kāi)水鍋燙傷,以及電器擊傷。

  9、各組下班后,關(guān)掉一切水、電源,碳火蓋好,以防漏火、漏電、漏水。

  10、下班時(shí)間落鎖,值班人員不經(jīng)餐廳主任同意,任何人不準進(jìn)入餐廳。

  11、值班人員認真負責,不準擅自離崗,注意安全,防火、防盜、防投毒。

  宿舍管理制度

  為了搞好員工宿舍的管理,使大家有一個(gè)清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境,現規定如下宿舍管理條例,希望全體員工共同遵守:

  1、自覺(jué)養成良好的社會(huì )公德和衛生習慣,保持宿舍的良好秩序與衛生環(huán)境。

  2、保持室內物品擺放的整潔與美觀(guān),不得亂擺亂放。

  3、每周必須安排一位員工打掃衛生,以保持宿舍的清潔。

  4、愛(ài)護公物,損壞者須照價(jià)賠償,并按情節給予行政處罰。

  5、養成良好的消防意識,做到安全用電、用火,不準在宿舍內亂拉電線(xiàn)與插座,不準使用高壓電器等,同時(shí)節約用水、用電,做到人走燈熄,斷電源,發(fā)現火災隱患須及時(shí)向宿舍管理處或保安部報告。

  6、不準在宿舍內會(huì )客,不準帶外來(lái)人員在宿舍住宿,外來(lái)人員必須到宿舍管理員處做好登記,否則宿舍管理員有權拒絕外來(lái)人員進(jìn)入本酒店員工宿舍,同時(shí)外來(lái)人員必須要晚上23點(diǎn)之前離開(kāi)宿舍。

  7、出入宿舍須及時(shí)關(guān)門(mén),注意提防盜賊,做好財產(chǎn)安全防范工作。

  8、宿舍內嚴禁吸煙。在房?jì)任鼰煻鵁龎奈锲坊蛞鸹馂,將追究其?jīng)濟責任,觸犯刑律的,追究其刑事責任。

  9、宿舍內嚴禁賭博及從事其他非法活動(dòng),一經(jīng)發(fā)現將立即交公安機關(guān)處理。

  10、不服從宿舍管理員及本宿舍舍長(cháng)的管理,不得私自換房、換床,不準與管理人員發(fā)生頂撞和爭執。

  11、每位員工都必須保持宿舍的安靜,不得大聲喧嘩,同事之間注意團結,不得以任何借口爭吵和打鬧。

  12、員工遇到問(wèn)題和困難,可向人力資源部投訴,人力資源部盡量給予幫助。

  13、有如下行為者將受到處罰:

  口頭警告:

  1)隨地吐痰,亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑,將鼻涕涂到墻上、地板或床上,或將手痕、鞋跡印到墻上。

  2)用力關(guān)門(mén),產(chǎn)生較大的`聲音,影到到其它同事的休息。

  3)在房?jì)榷逊e大量的臟衣物,不及時(shí)清洗,發(fā)出異味。

  4)在宿舍內存放有刺激性氣味的物品。

  5)在宿舍內大聲聊天,放較大音量的收錄音機,影響到其它同事的作息。

  6)私人物品擺放混亂,影響宿舍整體美觀(guān)。

  書(shū)面警告:

  1)服從宿舍管理員工或本宿舍舍長(cháng)的安排,不做好值班衛生工作。

  2)拒絕管理,與宿舍管理員或本宿舍舍長(cháng)發(fā)生爭執。

  3)未經(jīng)許可,私自調換房或床位。

  4)不經(jīng)宿舍管理員同意,帶外來(lái)人員在宿舍住宿。

  最后警告:

  1)偷竊公私財物。

  2)在宿舍內聚眾賭博、打架等。

  3)不按設備程序操作,嚴重損壞公共設施的。

  4)受到嚴重書(shū)面警告和最后警告的員工將被取消住宿資格。

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