年度培訓(xùn)計(jì)劃范文匯編五篇
日子如同白駒過(guò)隙，又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn)，讓我們對(duì)今后的工作做個(gè)計(jì)劃吧。我們?cè)撛趺磾M定計(jì)劃呢？下面是小編為大家收集的年度培訓(xùn)計(jì)劃5篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
一、培訓(xùn)計(jì)劃的制定
1.1 培訓(xùn)計(jì)劃分為公司級(jí)培訓(xùn)計(jì)劃、部門內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃、外派學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)
劃及各單項(xiàng)專業(yè)性計(jì)劃培訓(xùn)。
1.2 公司級(jí)培訓(xùn)計(jì)劃由行政部統(tǒng)一制定，由相關(guān)責(zé)任部門落實(shí)；部門內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃由部門自行制定學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃，自行組織培訓(xùn)實(shí)施；外派學(xué)習(xí)計(jì)劃由各部門根據(jù)工作需要，制定學(xué)習(xí)計(jì)劃和培訓(xùn)申請(qǐng)，由行政部組織實(shí)施。
1.3公司統(tǒng)一制定的學(xué)習(xí)計(jì)劃，根據(jù)工作情況實(shí)行全員培訓(xùn)，讓全體員工能充分了解公司各項(xiàng)工作流程、制度和相關(guān)知識(shí)。行政部并定期制定計(jì)劃，聘請(qǐng)相關(guān)專業(yè)老師組織專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)或組織相關(guān)人員參加相關(guān)課程培訓(xùn)。
1.4 根據(jù)公司總的學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃，行政部每月排定培訓(xùn)計(jì)劃，按照年度學(xué)習(xí)計(jì)劃推進(jìn)各項(xiàng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作。
1.5 部門內(nèi)部培訓(xùn)方面，部門內(nèi)部根據(jù)各自工作情況，制定部門內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施。行政部根據(jù)各部門的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行各部門培訓(xùn)學(xué)習(xí)的跟蹤和監(jiān)督，確保部門內(nèi)部培訓(xùn)的落實(shí)。
二、培訓(xùn)的組織實(shí)施
2.1公司級(jí)內(nèi)部培訓(xùn)的實(shí)施
由行政部根據(jù)公司年度培訓(xùn)計(jì)劃負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施，每月排定培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)的責(zé)任部門制定培訓(xùn)教程及方案，具體實(shí)施。
2.2 部門內(nèi)部培訓(xùn)的實(shí)施
由各部門制定月度培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施。具體培訓(xùn)內(nèi)容及形式、考核等由部門自行組織，行政部負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。
2.3 外派培訓(xùn)的實(shí)施
外派培訓(xùn)審批程序：擬外派培訓(xùn)者提出申請(qǐng)→部門審核→行政部審核→分管副總審核→總經(jīng)理批準(zhǔn)。
擬外派培訓(xùn)者應(yīng)填寫《員工外派培訓(xùn)申請(qǐng)表》。培訓(xùn)結(jié)束后，須將培訓(xùn)申請(qǐng)表交行政部存檔。
參加外派培訓(xùn)前已確認(rèn)必須取得相關(guān)證書（畢業(yè)證、資格證、結(jié)業(yè)證等）者，如未獲得證書且無(wú)正當(dāng)理由，有關(guān)費(fèi)用由受訓(xùn)者本人負(fù)擔(dān)。
2.4 單項(xiàng)專業(yè)培訓(xùn)的實(shí)施
由行政部及相關(guān)責(zé)任部門負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施；相關(guān)責(zé)任部門具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
（1）《20xx新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃》，由行政部具體負(fù)責(zé)計(jì)劃的制定并組織實(shí)施。所有培訓(xùn)檔案由行政部統(tǒng)一裝訂存檔。
�。�2）《20xx年度管理人員培訓(xùn)計(jì)劃》，由行政部具體負(fù)責(zé)計(jì)劃的制定并組織實(shí)施。
�。�3）《20xx年度崗位培訓(xùn)計(jì)劃》
特種作業(yè)人員培訓(xùn)由各相關(guān)特種作業(yè)部門擬定培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施。必須做到所有特種作業(yè)人員持證上崗，完成年度培訓(xùn)。所有培訓(xùn)檔案及證書由行政部統(tǒng)一存檔保管。具體特種作業(yè)崗位及需持證上崗要求，由安全調(diào)度中心確定，具體培訓(xùn)由特種作業(yè)部門組織并完成培訓(xùn)。
對(duì)公司一線崗位的'專業(yè)技能培訓(xùn)，由行政部負(fù)責(zé)組織實(shí)施，具體崗位的培訓(xùn)形式，根據(jù)實(shí)際工作崗位需要進(jìn)行安排。
（4）《20xx年普通員工培訓(xùn)計(jì)劃》，由行政部具體負(fù)責(zé)計(jì)劃的制定并組織實(shí)施。
（5）《20xx年度安全培訓(xùn)計(jì)劃》，由安全調(diào)度中心制定并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
�。�6）其它單項(xiàng)培訓(xùn)，根據(jù)公司實(shí)際情況，由行政部制定培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施。
三、20xx年培訓(xùn)重點(diǎn)
20xx年培訓(xùn)工作重點(diǎn)分為以下幾個(gè)方面：
3.1 管理人員培訓(xùn)
中高層管理培訓(xùn)重點(diǎn)在于管理者能力的開發(fā)，通過(guò)培訓(xùn)，激發(fā)管理者的個(gè)人潛能，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)活力、凝聚力和創(chuàng)造力，使管理者加深對(duì)現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的理解，了解企業(yè)內(nèi)外部的形勢(shì)，樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的觀點(diǎn)，提高管理者的計(jì)劃、執(zhí)行能力。
基層管理干部的重點(diǎn)在于管理制度的培訓(xùn)，有效團(tuán)隊(duì)建設(shè)及團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力，上下級(jí)關(guān)系處理，生產(chǎn)實(shí)踐等管理技能培訓(xùn)。
管理人員培訓(xùn)計(jì)劃以外訓(xùn)帶動(dòng)內(nèi)訓(xùn)，堅(jiān)持培訓(xùn)內(nèi)容以通用管理理論為主，堅(jiān)持培訓(xùn)目的以提高管理技能為主，堅(jiān)持培訓(xùn)方式以加強(qiáng)互動(dòng)交流為主，以不斷提升中層管理人員的管理能力與領(lǐng)導(dǎo)水平
3.2 新員工崗前培訓(xùn)
新員工崗前培訓(xùn)主要針對(duì)公司新接收的大中專畢業(yè)生、社會(huì)招聘人員，內(nèi)容為公司級(jí)培訓(xùn)，主要就企業(yè)文化、規(guī)章制度、消防安全知識(shí)等進(jìn)行培訓(xùn)并對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行筆試，考試合格后上崗，之后由所在各部門進(jìn)行二級(jí)培訓(xùn)，就崗前培訓(xùn)有關(guān)內(nèi)容等。
對(duì)新招聘員工的培訓(xùn)，采用課堂集中學(xué)習(xí)與各部門各自培訓(xùn)，使新員工逐步認(rèn)識(shí)公司，加深對(duì)公司企業(yè)文化的理解，獲得新感覺、新動(dòng)力。
3.3 普通員工培訓(xùn)
員工培訓(xùn)重點(diǎn)在提高綜合素質(zhì)，領(lǐng)悟公司經(jīng)營(yíng)管理理念，提高工作的主動(dòng)性和積極性及團(tuán)隊(duì)合作及溝通的能力，增強(qiáng)敬業(yè)精神與服務(wù)觀念，加強(qiáng)其專業(yè)水準(zhǔn)。
3.4 崗位專業(yè)技能培訓(xùn)
20xx年要對(duì)公司特殊崗位如電工、電焊工、各類專任技術(shù)職稱資格進(jìn)行全面的梳理，對(duì)于未拿到上崗資格證書的員工，要組織進(jìn)行《特殊崗位培訓(xùn)》，力爭(zhēng)讓每一個(gè)特殊崗位的員工都持證上崗。
對(duì)公司一線崗位的專業(yè)技能，也要通過(guò)各種形式的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，力爭(zhēng)人人都做專業(yè)工、熟練工。
3.5 安全管理培訓(xùn)
安全工作一直是公司生產(chǎn)運(yùn)行的重中之重，20xx年公司內(nèi)部加大了安全檢查考核的力度，將安全工作與獎(jiǎng)懲制度相結(jié)合，起到了積極的效果。20xx年內(nèi)要認(rèn)真開展安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)和安全操作技能培訓(xùn)，并加大燃?xì)獍踩麄鹘逃ぷ�，�?qiáng)化現(xiàn)代培訓(xùn)理念，營(yíng)造全員學(xué)習(xí)氛圍，切實(shí)把培訓(xùn)工作抓出成效。
3.6 流程制度培訓(xùn)
要做到有制度、有落實(shí)，才能顯現(xiàn)出流程制度的重要性及有效性，才能使團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力體現(xiàn)出來(lái)。讓大家適應(yīng)按流程辦事，這也是團(tuán)隊(duì)建設(shè)的基礎(chǔ)。
3.7 20xx年要充分利用與整合外部培訓(xùn)資源，對(duì)于外部培訓(xùn)、咨詢機(jī)構(gòu)所提供具有針對(duì)性、實(shí)用性的培訓(xùn)課程，要派相關(guān)人員積極參與學(xué)習(xí)，并要求參訓(xùn)人員在公司內(nèi)部進(jìn)行分享，擴(kuò)大培訓(xùn)的效果。
3.8 20xx年度，公司培訓(xùn)工作要力爭(zhēng)全面覆蓋，重點(diǎn)突出，要在實(shí)際的培訓(xùn)工作中有針對(duì)性地進(jìn)行，多開展同行業(yè)間的經(jīng)驗(yàn)交流學(xué)習(xí)，優(yōu)化培訓(xùn)流程，明確培訓(xùn)目的，提高培訓(xùn)效果。
四、培訓(xùn)的考核
培訓(xùn)考核由行政部統(tǒng)一進(jìn)行。
年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
一、學(xué)習(xí)參考總則
1、堅(jiān)持每一天，充分利用一切可以利用的時(shí)間學(xué)英語(yǔ)。沒有持之以恒的學(xué)習(xí)和大量的時(shí)間做保障，一切都是空談。
2、堅(jiān)持每天聽寫一篇文章，尤其建議選擇視頻資料，更形象貼近生活，如以一部電影、視聽教材為中心，展開一天的學(xué)習(xí)。
3、聽說(shuō)讀寫譯五項(xiàng)都要練，以聽說(shuō)為主。
4、堅(jiān)持求質(zhì)不求量，把聽寫的資料徹底搞懂足矣，不要好大喜功，貪大貪快。扎扎實(shí)實(shí)，按部就班，是學(xué)好英語(yǔ)的必經(jīng)之路。
5、把零碎的時(shí)間充分利用起來(lái)學(xué)英語(yǔ)，不斷地重復(fù)。
6、聽寫是個(gè)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的`好方法，要繼續(xù)加強(qiáng)。
7、早睡早起學(xué)英語(yǔ)。
8、抓住一套教材足矣，不要盲目的更換教材。
9、每天學(xué)習(xí)英語(yǔ)必須要有詳細(xì)可行的英語(yǔ)學(xué)習(xí)計(jì)劃，必須堅(jiān)決執(zhí)行，沒有任何借口。
10、相信自己，一定能夠?qū)W好英語(yǔ)。
二、培訓(xùn)學(xué)習(xí)方法
1、 聽寫法
其中英語(yǔ)學(xué)習(xí)計(jì)劃的第一種方法叫逆向法。逆向法的要義在于“全文聽寫”，即：盡力聽，把聽出來(lái)的寫下，聽不出來(lái)的先放著，下次繼續(xù)。鐘道隆老師使用復(fù)讀機(jī)，聽寫VOA，強(qiáng)調(diào)不看原文。
很多逆向法的實(shí)踐者認(rèn)為，過(guò)于強(qiáng)調(diào)不看原文會(huì)導(dǎo)致時(shí)間浪費(fèi)，因?yàn)橛行]有接觸過(guò)的詞匯根本無(wú)法聽出來(lái)。
可以使用學(xué)習(xí)軟件，不但可以全面高效實(shí)踐逆向法，而且可以：1)聽寫視頻;2)可以在聽寫的時(shí)候顯示生詞。
2、看電影學(xué)英語(yǔ)法
對(duì)于英語(yǔ)聽說(shuō)能力的學(xué)習(xí)者，學(xué)好英語(yǔ)，必須要有一個(gè)明確的英語(yǔ)學(xué)習(xí)計(jì)劃，看電影學(xué)英語(yǔ)是最佳的方法，因?yàn)殡娪盎蛎绖〉陌l(fā)音是最清晰的，語(yǔ)境生活化，適合練聽力和模仿語(yǔ)音，只要認(rèn)真地有興趣的學(xué)習(xí)，那么效率一定是最高的，如果你能看透10-20部的電影或看幾遍老友記，英文的聽說(shuō)讀寫能力會(huì)全面過(guò)關(guān)!
關(guān)于看電影學(xué)英語(yǔ)五部曲
第一遍(聽力)：看雙語(yǔ)(中英文)字幕和閱讀影片臺(tái)詞，了解電影情節(jié)。
第二、三遍(聽力)：只看英文字幕，看不懂的地方根據(jù)影片劇情進(jìn)行猜測(cè)。
第四遍(聽力)：看中文字幕，盡量多猜聽不懂的英文。
第五遍(口語(yǔ))：模仿電影的對(duì)話，比如角色扮演，二語(yǔ)悉得7點(diǎn)步驟進(jìn)行口語(yǔ)訓(xùn)練。
這樣的步驟 至少看3遍。當(dāng)發(fā)現(xiàn)第2遍看英文字幕 有很多單詞
或句子不能理解時(shí)，請(qǐng)調(diào)出全部字幕，可以反復(fù)復(fù)讀及聽寫或標(biāo)注生詞。這樣學(xué)英語(yǔ)是不是您所喜歡呢。通過(guò)這兩種學(xué)習(xí)方法，您每天只需1到2小時(shí)，或利用零碎時(shí)間，結(jié)合影視來(lái)學(xué)習(xí)，效果非常明顯!
年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
一、進(jìn)店考核
凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。
考核主要項(xiàng)目(要求計(jì)分、評(píng)定)：
1、寫1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)
2、你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作？
3、你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績(jī)來(lái)？
4、你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件？
5、你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)？
6、你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么？
7、你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序？
8、你知道我國(guó)有哪幾個(gè)最著名的菜系？
9、你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么？
10、當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)？
11、當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí)，該怎么辦？
12、你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起？
13、你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的？
14、當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí)，該怎么辦？
15、你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息，主要*什么？
16、請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái)。
考核要求：①評(píng)定考核成績(jī);②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo);③解培養(yǎng)前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識(shí)訓(xùn)練
l、熟記員工守則，背誦后考試;
2、熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試;
3、熟記大堂服務(wù)管理制度;
4、熟記員工考勤細(xì)則;
5、熟習(xí)掌握待客的一般程序;
6、熟習(xí)解待客的準(zhǔn)備工作;
7、熟習(xí)解宴會(huì)的接待規(guī)格;
8、熟習(xí)解川菜的基本常識(shí);
9、熟習(xí)解本酒店的菜譜、酒水知識(shí)，以及主要名菜的特點(diǎn);
10、熟習(xí)掌握顧客的消費(fèi)心理。
培訓(xùn)要求：(1)先學(xué)習(xí)熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習(xí)考試;(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識(shí)由廚師長(zhǎng)講授;(4)考核要記分。
三、語(yǔ)言行為舉止訓(xùn)練
1、學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語(yǔ);
2、學(xué)習(xí)詢問顧客的方式;
3、學(xué)習(xí)自我介紹的方式;
4、學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式;
5、學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評(píng)的方式;
6、學(xué)講普通話和掌握語(yǔ)言藝術(shù);
7、學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式;
8、學(xué)習(xí)美容、穿著知識(shí);
9、學(xué)習(xí)面部表情和表情方式;
10、學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式;ll、學(xué)會(huì)一般場(chǎng)合的'唱歌、跳舞;
12、學(xué)會(huì)與顧客、同事進(jìn)行思想交流。
培訓(xùn)要求：(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全，但要熟習(xí)要點(diǎn)。
四，服務(wù)技能訓(xùn)練
1、怎樣迎接客人？
2、怎樣引導(dǎo)客人就位？
3、怎樣為客人沏茶？
4、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫菜譜并及時(shí)送單;
5、怎樣傳菜、上菜？
6、怎樣為客人酌酒水？
7、怎樣擺臺(tái)、折花、布置就餐環(huán)境？
8、怎樣在顧客就餐過(guò)程中調(diào)理菜點(diǎn)、餐具、臺(tái)面？
9、怎樣為客人分菜？
10、怎樣為客人撤菜、換菜？
11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問題？
12、怎樣撤臺(tái)？
13、怎樣結(jié)帳？
14、怎樣為客人開機(jī)點(diǎn)歌？
15、怎樣歡送客人？
培訓(xùn)要求：(1)每條要專人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點(diǎn)演習(xí)
五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓(xùn)練
1、怎樣巧妙地將自己介紹給客人？
2、怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)？
3、怎樣根據(jù)顧客的消費(fèi)要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水？
4、怎樣通過(guò)同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處？
5、怎樣機(jī)動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置？
6、怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談？
7、怎樣為顧客訂餐并確定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)？
8、怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系？
9、怎樣處理顧客對(duì)飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿？
10、怎樣對(duì)待顧客的不正當(dāng)要求？
培訓(xùn)要求：同第四部分
六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識(shí)
1、學(xué)會(huì)怎樣保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;
2、學(xué)會(huì)掌握食品衛(wèi)生要求及制度;
3、學(xué)會(huì)餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識(shí)和方法;
4、學(xué)會(huì)就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識(shí);
5、學(xué)會(huì)安全用電知識(shí)及故障處理方法;
6、學(xué)會(huì)安全用火、防火知識(shí)及處理辦法;
7、學(xué)會(huì)外出安全防護(hù)知識(shí);
8、學(xué)會(huì)同社會(huì)各種人員打交道的安全知識(shí)、
培訓(xùn)要求：(1)熟習(xí)基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范
七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練
1、寫錯(cuò)菜單或送錯(cuò)菜怎么辦？
2、客人按菜譜點(diǎn)菜而廚房沒有怎么辦？
3、客人在菜里吃出釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦？
4、不小心使油水、茶水、飲料等弄臟客人衣物怎么辦？
5、客人對(duì)飯菜質(zhì)量不滿意時(shí)怎么辦？
6、客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦？
7、客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦？
8、客人因?qū)︼埐�，酒水，服�?wù)不滿意而拒絕付錢該怎么辦？
9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設(shè)備該怎么辦？
10、客人對(duì)酒店提供的香煙、飲料、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦？
11、客人因不小心摔壞酒店的餐飲用具、娛樂用具或家俱該怎么辦？
12、客人對(duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)該怎么辦？
13、客人在消費(fèi)完畢后要求酒店贈(zèng)送禮品而酒店又沒有時(shí)該怎么辦？
14、客人消費(fèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)并已經(jīng)超過(guò)下班時(shí)間，甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時(shí)該怎么辦？
15、客人因自己不小心將個(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦？
16、客人消費(fèi)金額本來(lái)很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦？
17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦？
18、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦？
19、客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費(fèi)時(shí)該怎么辦？
20、客人要求核對(duì)消費(fèi)帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算帳有多收錯(cuò)誤時(shí)該怎么辦？
年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
為了提高餐飲服務(wù)人員的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平，根據(jù)餐飲目前服務(wù)人員的基本情況，結(jié)合職業(yè)技能鑒定教材的學(xué)習(xí)，特制定20xx年培訓(xùn)計(jì)劃。
一、 培訓(xùn)目標(biāo)
根據(jù)餐廳服務(wù)人員的工作要求，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)出優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。
二、 培訓(xùn)對(duì)象：所有在職服務(wù)人員。
三、 培訓(xùn)形式：利用班前會(huì)、席間服務(wù)模擬，根據(jù)客情調(diào)整培訓(xùn)時(shí)間定時(shí)定點(diǎn)培訓(xùn)。
元月份：學(xué)習(xí)賓館文件精神，進(jìn)行綜合知識(shí)培訓(xùn)。內(nèi)容包括職業(yè)道德、勞動(dòng)紀(jì)律、儀容儀表、禮節(jié)禮貌。培訓(xùn)人：部門經(jīng)理 二月份：安全值班與操作培訓(xùn)。內(nèi)容包括如何交接班、如何填寫交接班記錄、值班注意事項(xiàng)、設(shè)施設(shè)備規(guī)范操作與保養(yǎng)。培訓(xùn)人：部門經(jīng)理、前廳主管
三月份:酒水知識(shí)和服務(wù)技能培訓(xùn)。內(nèi)容包括酒水價(jià)格、產(chǎn)地、香型；服務(wù)技能包括標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)、托盤斟倒酒水、上菜分菜唱菜（針對(duì)新餐飲部員工入門培訓(xùn)）。培訓(xùn)人：倉(cāng)庫(kù)主管、前廳主管 四月份：餐飲服務(wù)與流程。內(nèi)容包括政務(wù)接待服務(wù)流程VIP服務(wù)流程、中餐宴會(huì)服務(wù)流程、西餐宴會(huì)服務(wù)流程。培訓(xùn)人：部門經(jīng)理、前廳主管
五月份：營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)。內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)搭配、食物中毒與預(yù)防、餐廳服務(wù)員與餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求，點(diǎn)菜員的推銷技能。培訓(xùn)人：部門經(jīng)理、吧臺(tái)主管
六月份：針對(duì)上半年業(yè)務(wù)知識(shí)總結(jié)、分析、綜合案例培訓(xùn)。培訓(xùn)人：部門經(jīng)理、各部主管
七月份：餐廳服務(wù)的.特點(diǎn)與服務(wù)的心理培訓(xùn)。內(nèi)容包括餐廳服務(wù)的種類和特點(diǎn)、餐廳服務(wù)意識(shí)、餐廳服務(wù)心理、不同顧客的消費(fèi)心理及接待。培訓(xùn)人：部門經(jīng)理、吧臺(tái)主管
八月份：賓客飲食習(xí)慣知識(shí)培訓(xùn)。內(nèi)容包括我國(guó)少數(shù)民族的飲食習(xí)慣、我國(guó)主要客源地的飲食習(xí)慣。培訓(xùn)人：吧臺(tái)主管 九月份：餐飲相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。內(nèi)容包括各種菜系的風(fēng)味與分布、西餐相關(guān)知識(shí)、酒水知識(shí)、中餐宴會(huì)的分類、茶品知識(shí)。培訓(xùn)人：部門經(jīng)理
十月份：對(duì)客服務(wù)心得體會(huì)交流與服務(wù)案例總結(jié)、分析培訓(xùn)。培訓(xùn)人：前廳主管
十一月份：安全值班知識(shí)與設(shè)施設(shè)備規(guī)范實(shí)操培訓(xùn)。培訓(xùn)人：部門經(jīng)理、前臺(tái)主管
十二月份：餐廳服務(wù)業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技能綜合提升培訓(xùn)（迎接一年一度的技能大賽）。培訓(xùn)人：前廳主管
年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
A、年度營(yíng)銷人員能力評(píng)估和培訓(xùn)目標(biāo)
為了更好地滿足培訓(xùn)需求，人力資源科引入《營(yíng)銷人員能力評(píng)估》和培訓(xùn)需求評(píng)估體系。該系統(tǒng)通過(guò)設(shè)立各類職能員工的各級(jí)能力標(biāo)準(zhǔn)，藉以評(píng)估員工的實(shí)際能力并找出差距，從而發(fā)現(xiàn)員工潛在的培訓(xùn)需求。根據(jù)該體系評(píng)估結(jié)果而提供的培訓(xùn)課程將更有針對(duì)性、更有效。
B、年度營(yíng)銷人員能力評(píng)估和主要培訓(xùn)對(duì)象
B1各條線分部部長(zhǎng)、各營(yíng)銷中心經(jīng)理、客戶經(jīng)理、推廣員和終端經(jīng)理
B2 總部及其它銷售輔助職能機(jī)構(gòu)
C、年度營(yíng)銷人員工作能力評(píng)估體系
C1 營(yíng)銷人員能力評(píng)估與培訓(xùn)計(jì)劃流程
C1.1 全年培訓(xùn)需求調(diào)研
a. 培訓(xùn)需求調(diào)研定量調(diào)研
b. 培訓(xùn)需求調(diào)研定性調(diào)研
c. 現(xiàn)狀與差距分析
d. 可執(zhí)行方案分析
C1.2 全年培訓(xùn)計(jì)劃確定
a. 全年培訓(xùn)策略、內(nèi)容、人員、時(shí)間、跟蹤計(jì)劃確定
C1.3 全年培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行
a. 全年培訓(xùn)項(xiàng)目組成立
b. 全年培訓(xùn)計(jì)劃測(cè)試
c. 全年培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)者培訓(xùn)
d. 全年培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施
C2 營(yíng)銷十大核心工作能力評(píng)估系統(tǒng)
營(yíng)銷核心工作能力評(píng)估系統(tǒng)區(qū)別于傳統(tǒng)僅僅考慮營(yíng)銷人員個(gè)人的級(jí)別職能系統(tǒng)；而從人員發(fā)展，整體營(yíng)銷組織工作有效性出發(fā)，對(duì)營(yíng)銷人員的實(shí)際技能、技巧進(jìn)行評(píng)估，從而制定出協(xié)助營(yíng)銷人員發(fā)展的培訓(xùn)和人員發(fā)展系統(tǒng)。
C2.1 營(yíng)銷十大核心工作能力內(nèi)容
營(yíng)銷核心工作能力包括以下三大方面：
第一方面：基本營(yíng)銷知識(shí)、基本個(gè)人素質(zhì)
1． 個(gè)人時(shí)間管理
2． 制定計(jì)劃、執(zhí)行和回顧能力
3． 信息上傳、下達(dá)的有效性－“如何寫一個(gè)好的備忘錄”
4． 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)應(yīng)用
第二方面：業(yè)務(wù)知識(shí)、技能
1． 基本溝通、銷售技巧
2． 傳統(tǒng)渠道管理和掌控的能力
－“與客戶建立初步的合作關(guān)系”和“開發(fā)新的合作伙伴”
�。翱蛻艄芾怼保嚎蛻裟繕�(biāo)管理、客戶人員管理、客戶費(fèi)用管理等
�。翱蛻舭l(fā)展”：客戶地區(qū)覆蓋管理
3． 現(xiàn)代渠道（KA）管理和掌控的能力
－“與零售客戶建立基本的合作關(guān)系”
�。傲闶酃芾淼�50個(gè)基本問題”
－“零售溝通與談判技巧”
第三方面：管理技能
1． 指導(dǎo)、發(fā)展和培訓(xùn)下屬的能力
2． 團(tuán)隊(duì)管理和激勵(lì)的能力
3． 創(chuàng)新的能力
C2.2 營(yíng)銷十大核心工作能力評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)
同一職位由不同的員工擔(dān)任，往往會(huì)由于經(jīng)驗(yàn)、能力等方面的差異而有不同的表現(xiàn)。因此，可以將員工表現(xiàn)以級(jí)別的形式表現(xiàn)出來(lái)，并界定相應(yīng)的能力標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)員工工作能力對(duì)本職工作的滿足程度，對(duì)于工作能力的評(píng)定考核基本上可以劃分為四個(gè)等級(jí)：
? 入門級(jí)－“達(dá)到能夠進(jìn)入公司的基本要求”。達(dá)到能力水平最起碼要求，需要在指導(dǎo)和訓(xùn)練下工作。
? 實(shí)習(xí)級(jí)－“個(gè)人工作需要同事的'幫助”。理解并達(dá)到工作要求，同時(shí)在某些方面的工作展現(xiàn)出一定的成果。對(duì)于技術(shù)能力方面還需要一定的幫助。
? 操作級(jí)－“個(gè)人能獨(dú)立地工作”。熟練并能以較高標(biāo)準(zhǔn)對(duì)工作各個(gè)方面進(jìn)行解釋及演示，工作靈活主動(dòng)、有責(zé)任心。
? 優(yōu)秀級(jí)－“能很好地帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)工作”。能指導(dǎo)其他員工的工作、為其進(jìn)行解釋和演示，積極主動(dòng)提供反饋信息，能放眼大局并解決重大業(yè)務(wù)／人員問題，樂于助人。
C2.3 營(yíng)銷十大核心工作能力評(píng)估方法
在對(duì)每個(gè)職能崗位評(píng)估后，我們會(huì)制定出明確的“營(yíng)銷核心工作能力評(píng)估卡”。樣本如下：
樣本－“客戶經(jīng)理”營(yíng)銷核心工作能力評(píng)估卡：
核心工作能力 權(quán)重 優(yōu)秀級(jí) 操作級(jí) 實(shí)習(xí)級(jí) 入門級(jí) 分?jǐn)?shù)
100 80 60 40
個(gè)人時(shí)間管理 10 % ? 8
制定計(jì)劃、執(zhí)行和回顧能力 10 % ? 8
信息上傳、下達(dá)的有效性 10 % ? 10
計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)應(yīng)用 5 % ? 3
基本溝通、銷售技巧 15 % ? 15
傳統(tǒng)渠道管理和掌控的能力 10 % ? 8
現(xiàn)代渠道（KA）管理和掌控的能力 20 % ? 16
指導(dǎo)、發(fā)展和培訓(xùn)下屬的能力 10 % ? 8
團(tuán)隊(duì)管理和激勵(lì)的能力 5 % ? 3
創(chuàng)新的能力 5 % ? 3
評(píng)分 100 % 82
C2.4 營(yíng)銷十大核心工作能力培訓(xùn)需求
通過(guò)上面設(shè)定的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)來(lái)評(píng)估各職位人員的實(shí)際表現(xiàn)是否滿足要求。根據(jù)雙方前期合作以及健力寶公司內(nèi)部培訓(xùn)需求調(diào)研結(jié)果顯示，銷售及相關(guān)職能對(duì)于上述能力表現(xiàn)的滿足尚存在缺口，提高員工在這些能力上的表現(xiàn)是提高員工以及整體生意表現(xiàn)的重要一步。
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