芋頭的功效與作用

芋頭的功效與作用1

　　荔浦芋頭的功效與作用

　　1、芋頭能夠增強免疫力，能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復，有輔助治療作用。

　　2、潔齒防齲：氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　3、解毒防癌：芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來(lái)防治腫瘤等疾病。

　　4、美容烏發(fā)：芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。

　　芋頭營(yíng)養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。芋頭含有一種天然的多糖類(lèi)植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高機體抗病能力，有助病后康復。

　　荔浦芋頭的營(yíng)養價(jià)值

　　芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結�？芍紊偈撤α�、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病癥。 芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復的過(guò)程中，有較好的輔助作用。

　　芋頭的營(yíng)養非常的.豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。

　　芋頭含有一種天然的多糖類(lèi)植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高機體抗病能力，有助病后康復。芋頭既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做湯，各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含淀粉較多，一次攝入50~100克為宜。切忌生食，其中的黏液會(huì )刺激咽喉。

　　荔浦芋頭的食療價(jià)值

　　芋頭所富含的營(yíng)養價(jià)值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復過(guò)程中，有輔助治療的作用，它的食療作用，是非常的好的。

　　芋頭有小毒，歸腸、胃經(jīng);具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。其味甘、辛，性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散結;富含蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素B1、B2、C，皂甙等成分，主要用于中氣不足，虛弱乏力;瘰疬結核。

　　用法為：煎湯，煮食，或作丸、散。需要注意的是，生品是有毒的，味辛麻口，不可服食，只可作藥，入丸、散。芋子，人多喜食之，但“多食難克化，滯氣困脾”(《本草衍義》)，故需留意。附方：1、芋艿粥：干芋子100克，研末(或鮮芋子200克，切小塊)，同適量粳米煮粥食。源于《嶺南采藥錄》。本方主要取芋子散結消瘰之功，原書(shū)謂“能治小兒連珠及虛疬，大人亦合，并可免一切疥瘡�！爆F代可用于淋巴結核和慢性淋巴結炎。

　　荔浦芋頭的適宜人群

　　荔浦芋頭有很好的營(yíng)養跟食療作用，所以一般人群都是可以食用的：特別適合身體虛弱者食用;而且芋頭對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。芋頭烹調時(shí)一定要烹熟，否則其中的黏液會(huì )刺激咽喉;

　　1、芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會(huì )使皮膚過(guò)敏，但經(jīng)過(guò)烹煮后就會(huì )消失。在烹煮時(shí)果肉會(huì )變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類(lèi)似馬鈴薯。芋頭經(jīng)過(guò)燉煮后會(huì )使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經(jīng)過(guò)油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點(diǎn)。芋頭的葉子也可以拿來(lái)烹煮，煮起來(lái)像是菠菜而且可拿來(lái)包其它食物來(lái)烘烤。然而葉子中的草酸鈣經(jīng)過(guò)烹煮后便會(huì )被破壞了。

　　2、芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里(只裝半袋)用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發(fā)現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過(guò)多會(huì )導致腹脹;

　　3、生芋有小毒，食時(shí)必須熟透;生芋汁易引起局部皮膚過(guò)敏，可用姜汁擦拭以解之。

芋頭的功效與作用2

　　芋頭在平常的市場(chǎng)上也是非常常見(jiàn)的一種食物。部份人還會(huì )直接把芋頭當做主食來(lái)進(jìn)行食用。芋頭的味道好，而且價(jià)格便宜，主要是各營(yíng)養成份含量高。所以受到不少人的喜愛(ài)。那么對于芋頭的營(yíng)養價(jià)值主要有哪些呢？相信不少人并不了解。接下來(lái)我們就來(lái)一起了解下芋頭的營(yíng)養成份以及芋頭的功效和作用。

　　芋頭營(yíng)養分析：

　　1.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高。

　　2.芋頭中還含有豐富的黏液皂素及多種微量元素。

　　芋頭的功效與作用

　　1.增強免疫力，能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復，有輔助治療作用。

　　2.潔齒防齲，氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　3.解毒防癌，芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來(lái)防治腫瘤等疾病。

　　4.美容烏發(fā)，芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。

　　5.補中益氣，芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

　　通過(guò)以上對于芋頭的'營(yíng)養價(jià)值以及芋頭的功效和作用的祥細介紹。對于平時(shí)喜歡吃芋頭的人來(lái)說(shuō)，對于芋頭的主要營(yíng)養價(jià)值是會(huì )有了一定的了解。但需要注意，對于身體虛弱容易過(guò)敏的人，則需要盡量少食用芋頭。避免出現身體部份紅腫或是出現風(fēng)塊等情況。

芋頭的功效與作用3

　　營(yíng)養價(jià)值

　　1、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

　　2、其豐富的營(yíng)養價(jià)值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復過(guò)程中，有輔助治療的作用;

　　3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱(chēng)抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結核等病癥;

　　4、芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質(zhì)，調整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養顏、烏黑頭發(fā)的.作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥;

　　5、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

　　功效與作用

　　芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng); 具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。

　　【功能主治】

　　消疬散結，治瘰疬，腫毒，腹中癖決，牛皮癬，湯火傷。

　�、佟秳e錄》：主寬腸胃，充肌膚，滑中。

　�、凇短票静荨罚赫糁罄溧�，療熱止渴。

　�、勖显枺涸∪ド砩细★L(fēng)，慎風(fēng)半日。

　�、堋侗静菔斑z》：吞之開(kāi)胃，通腸閉，產(chǎn)后煮食之破血，飲其汁，止血、渴。

　�、荨度杖A子本草》：破宿血，去死肌。和魚(yú)煮，甚下氣，調中補虛。

　�、蕖兜崮媳静荨罚褐沃袣獠蛔�，久服補肝腎，添精益髓。

　�、摺夺t林纂要》：行水。

　�、唷侗静萸笤�》：止瀉。

　�、帷峨S息居飲食譜》：生嚼治絞腸痧，搗涂癰瘍初起，丸服散瘰疬。

　�、狻稁X南采藥錄》：以此煮粥，研末和粥食之，能治小兒連珠疬及虛疬，大人亦合，并可免一切疥瘡。

　�、稀吨袊�藥植圖鑒》：調以胡麻油，敷治火傷，開(kāi)水燙傷;用芋片不斷摩擦疣部，可除去。

芋頭的功效與作用4

　　芋頭的功效

　　芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。

　　芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質(zhì)，調整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥；

　　芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；

　　芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱(chēng)抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結核等病癥。

　　6芋頭豐富的營(yíng)養價(jià)值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的.常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復過(guò)程中，有輔助治療的作用。

　　芋頭的作用

　　芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、散結、調節中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿卜素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分。其豐富的營(yíng)養價(jià)值，具有增強人體的免疫功能的作用�？勺鳛榉乐伟┝龅某Ｓ盟幧胖魇�。其豐富的維生素能夠激活體內細胞，加速新陳代謝，從而達到減肥的目的。

　　芋頭含有一種天然的多糖類(lèi)植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用；同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘；并且可提高機體抗病能力，有助病后康復。

　　芋頭營(yíng)養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為淀粉；含蛋白質(zhì)約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。

　　芋頭食用禁忌

　　有痰、敏性體質(zhì)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食芋頭；同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食芋頭。

【芋頭的功效與作用】相關(guān)文章：

肉的功效與作用09-21

楊桃功效與作用07-22

棗子的作用與功效08-30

苦瓜的功效及作用09-27

芭蕉的功效與作用08-15

鱷梨的功效與作用05-18

棗的功效與作用09-04

石斛功效與作用07-08

銀耳的功效及作用09-02