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記憶中的年味
“小孩小孩你別哭,過(guò)了臘八就殺豬,小孩小孩你別饞,過(guò)了臘八就是年”。盼望著(zhù)，盼望著(zhù)，新年的到來(lái)。
臘月里，殺過(guò)年豬是件興奮的事，早早就定好了日子，然后請一個(gè)手藝過(guò)硬的殺豬匠，通知了親朋好友。在院壩里挖好了土灶，把最好的柴火添加在灶膛里。滾燙的沸水在大鍋里翻騰著(zhù)，院子里濃煙滾滾，熱氣騰騰。大肥豬震耳的嘶叫聲夾隨著(zhù)灶膛里的干柴“噼里啪啦”的爆破聲在村子上空蔓延著(zhù)，每個(gè)人的臉上都掛著(zhù)笑容，洋溢著(zhù)幸福!是的，在風(fēng)雨烈日中辛苦勞作了一年，豬肥厚的膘身無(wú)疑是對勤勞者的見(jiàn)證和肯定。主人在豬身上挑些最好的肉招待親朋好友，血旺湯在桌子上散發(fā)著(zhù)滾燙的熱氣，高粱酒已經(jīng)斟滿(mǎn)，親朋好友滿(mǎn)座一堂，劃拳猜子，談笑暢飲，酒喝干了再斟滿(mǎn)，一杯接一杯，喝得臉上紅霞飛!送走了親戚，把剩下的肉腌制起來(lái)，再斬碎些肉，拌上佐料，灌好了香腸，等待著(zhù)新年的來(lái)臨。
這已經(jīng)拉開(kāi)了新年的序幕。臘月二十三，是小年，也是祭灶的日子。早已去鎮里買(mǎi)好了祭品，再烙點(diǎn)糯米粑。等待吃完晚飯，把鍋灶洗刷得干干凈凈，臉手洗漱凈畢，填好祭灶文疏。把祭品放在灶臺上，點(diǎn)一對燭，三根香，燒點(diǎn)冥紙，虔誠的祈禱，愿灶王菩薩上天言好事，下界降吉祥!多言世人好，莫言世人惡!不揭世人短，且揚世人長(cháng)。多叫世人樂(lè )，少叫世人傷。保佑全家老幼平平安安，無(wú)病無(wú)災!我們那里祭灶也叫鉆灶，是家中最幼的孩子鉆灶，以前年幼，大人們總是捉弄我們說(shuō)，鉆灶那天要從灶孔里鉆進(jìn)去，再從煙囪里爬出來(lái)，我們信以為真，果真朝灶膛里伸出小腦袋，粘得一臉黢黑的鍋灰，活像那時(shí)公社禮堂唱川戲的丑角，惹得大人們哈哈大笑。晚上，灶臺上豐盛的祭品引誘得我們無(wú)法入睡，一夜輾轉反側，心里都在思戀著(zhù)灶頭那份祭品，只盼望著(zhù)天快亮，讓饞了一晚上的嘴盡快咀嚼到香甜可口的味道。
接下來(lái)是打“陽(yáng)塵”的日子，打陽(yáng)塵必須翻閱一下黃歷書(shū)，挑一個(gè)干凈的吉日，然后去竹林里砍一根細長(cháng)的竹竿，利用上面的竹葉捆綁成簡(jiǎn)易的掃帚，細心的拂去掛在墻上的蜘蛛網(wǎng)和灰塵，還要爬上屋頂，把積聚在煙囪里的灰塵清理干凈，梳理暢通，讓來(lái)年灶膛的火更加旺盛的燃燒!一家大小忙的不亦樂(lè )乎，把門(mén)窗，家具，器皿都擦得锃亮!除了打掃屋里，積聚在陽(yáng)溝里的淤泥也要用鋤頭梳理透徹!其實(shí)在我們擦拭環(huán)境裝飾外表的時(shí)候，我們更要洗滌我們的內心，我們要把我們的貪戀、邪欲、殺生、妄語(yǔ)等念頭也通通洗滌掉，讓我們的內心更加的純凈!這樣運氣也將隨你而至。
新年的腳步聲越來(lái)越近了，漂泊的游子已經(jīng)陸續從千里迢迢的異鄉趕回到了家鄉!趕集的人更多了，小鎮熱鬧起來(lái)了，更加的喧嘩了，背著(zhù)采集的年貨擁擠在攢動(dòng)的人頭里。煙一定要買(mǎi)條好煙，酒也是上等高粱酒，鞭炮要最響的，小孩子的零食也準備了，新衣服也做好了，一切準備就緒了，只等著(zhù)，盼望著(zhù)新年的到來(lái)!
今天就是除夕了，歲末了。大人們早早的起了床，抓出關(guān)在籠子里的公雞，把菜刀磨得更加的鋒利。除夕殺雞也是要講究吉利的!不能補刀，一刀見(jiàn)血是最吉利的。鮮紅的雞血滴在小碗里，滴在用來(lái)祭祀的冥紙上。鍋里的蒸籠冒著(zhù)熱氣，從瓦縫中擠了出去，把空氣都攪香了，灶旁的風(fēng)箱“呼呼”的送著(zhù)氣，菜肴在鐵鍋里打著(zhù)滾，案板上的臘肉骨頭被刀斬得啪啪作響，院子里到處洋溢著(zhù)清香!這是盼望已久的味道，是媽媽的味道!更是那份吉祥的年味!除夕的祭品已經(jīng)擺在桌上，把酒斟在杯里，莊嚴的點(diǎn)燃香燭錢(qián)紙，然后把掛在院子里樹(shù)枝上的鞭炮點(diǎn)燃，鞭炮一連慣“噼里啪啦”的爆破開(kāi)來(lái)，有一氣呵成的氣勢!緋紅的紙屑如風(fēng)下的臘梅滿(mǎn)天飛舞!聲聲不斷蔓延在村子上空。炮竹聲把晦氣驅散，迎接吉祥的新年!一家人肅穆的站在神龕之下，給陰間的列祖列宗虔誠的磕幾個(gè)響頭，祈求保佑一家的平安富貴!保佑孩子學(xué)業(yè)進(jìn)步!保佑老人健康長(cháng)壽!祭祀完畢，恭敬的把酒灑在冥紙上，火苗“滋滋”在屋子里向上竄動(dòng)著(zhù)，紙燒盡了，用干凈的簸箕盛裝起來(lái)，灑在清潔的土里。
是的，該是吃團年飯的時(shí)候了，一家大小團團圓圓的坐滿(mǎn)一桌。一年到頭最豐盛的菜肴擺滿(mǎn)了桌子，碗里倒滿(mǎn)了最好的酒!團年飯當然少不了魚(yú)，寄托著(zhù)父輩們的希望，希望年年有余，有頭有尾!吃團年飯不能說(shuō)不吉利的話(huà)，吃飽了不能說(shuō)不吃了，筷子也不要掉在地上，如果小孩不小心打碎了碗。大人們趕忙會(huì )說(shuō)“歲歲平安”!盡情的吃吧喝吧。團年飯要吃得久，慢慢的吃，有的是時(shí)間。新年里，就只剩下吃了。飯吃完了，該感謝一下為我們創(chuàng )造財富的果樹(shù)了，舀一些湯飯，用刀在樹(shù)干上砍一刀口子，這是給果樹(shù)喂年飯，“喂點(diǎn)飯，結一擔，喂點(diǎn)湯，結滿(mǎn)倉!”
我們踮著(zhù)腳把紅紅春聯(lián)貼在門(mén)框上，大紅燈籠也掛上了，水缸里的水也擔滿(mǎn)了，院子里打掃干凈了。泡好的糯米已經(jīng)舀在研磨里，如家門(mén)前那條小河在磨盤(pán)里蜿蜒流淌著(zhù)，像乳汁般一滴一滴的落在口袋里，慢慢的凝結了，白得如積雪!除夕之夜，萬(wàn)家燈火，黑白電視里的聯(lián)歡晚會(huì )載歌載舞!有句老話(huà)，三十晚上洗洗腳，到處趕得早。所以除夕晚上的腳越洗得干凈越好，會(huì )在來(lái)年交上好運，趕上口福。據說(shuō)哪家吃肉你也能碰上。肉是那個(gè)時(shí)代的奢飾品，所以拼命的把腳丫子洗得更白凈!洗去一年來(lái)的塵埃，洗去一年來(lái)的疲憊，洗去生活中的煩惱，洗去塵俗中的不幸，洗去一切的憂(yōu)傷!除夕是要守歲的，守歲是對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。廚房灶膛里火也不要熄滅，放塊未燃盡的木炭在灶膛里，讓火生生不息，延綿不斷!
新年的鐘聲敲響了，煙花，鞭炮齊鳴!除夕的天空絢麗璀璨，分不清哪里是煙花哪里是星辰了。虔誠的老人在大門(mén)前點(diǎn)燃香燭錢(qián)紙，叩拜祈求上蒼的庇佑，保佑新的一年風(fēng)調雨順，國泰民安!鄉村新年的夜空更加歡騰了，炮竹聲聲，連綿不斷的響到天明。
天剛發(fā)白，大人們就早已起了床，勤勞的母親往鍋里參滿(mǎn)了水，放下在除夕夜搓得又圓又大的湯圓。初一早上，是有很多禁忌的。為了防止小孩的亂語(yǔ)，大人事先準備好了糖果，放在童言無(wú)忌的小孩子嘴里。糖含在嘴里，只有了甜!新衣服穿在身上，碗里熱氣騰騰的湯圓放進(jìn)嘴里，那份糍粘，那份清香，那份甘甜從舌尖一路奔放到胃里，久久不能忘懷!新年的湯圓，象征著(zhù)團團圓圓，和睦幸福!吃湯圓的個(gè)數也要講究，湯圓象征財富，是元寶，所以一定要吃過(guò)四季發(fā)財，六六大順，八八大發(fā)，十全十美，吃十二個(gè)便是月月發(fā)財!
大年初一，新的一年，新的起點(diǎn)!萬(wàn)象更新!吃完早飯，給父母磕頭拜了年，得了壓歲錢(qián)。三三兩兩約去街上，買(mǎi)了鞭炮放在口袋里。插在牛屎堆上，用香燭遠遠的點(diǎn)燃，雙手捂著(zhù)耳朵躲的遠遠的。鞭炮把牛糞震開(kāi)得像纏繞在圍欄上盛開(kāi)的那朵紫藤花般綻放開(kāi)來(lái)。初春暖暖的陽(yáng)光灑滿(mǎn)院子，映著(zhù)姑娘的臉蛋兒，系著(zhù)紅頭繩的麻花辮在新年的空氣中張揚著(zhù)�？�!女孩兒跳起繩，婦女們磕著(zhù)瓜子兒拉起了家常，男人們在打長(cháng)牌，老人們啪嗒啪嗒的吸著(zhù)旱煙……不一會(huì )兒，村里耍龍燈的來(lái)了，人們圍了過(guò)來(lái)，迅速?lài)闪艘粋�(gè)圈。人們隨著(zhù)清脆高昂歡快的嗩吶聲扭動(dòng)著(zhù)腰肢，新年的氣氛像烈酒一般的濃烈了，情緒更加高昂了，笑聲不斷充盈著(zhù)我們的小村莊……
大年初一這天是不能掃地的，地上的垃圾也是財富，不能掃走。廚房的刀也要藏起來(lái)，中午就吃昨天剩下的菜肴。團年時(shí)的雞頭雞爪卻留了下來(lái)，雞頭是權力的象征，是領(lǐng)路人，是責任者，所以雞頭是要留給老人吃的。雞爪是抓錢(qián)手，所以家里的主力是一定要在新年的第一天吃到的。吃了雞爪，寄托著(zhù)全家的希望，希望在新的一年能找更多的錢(qián)，創(chuàng )造更多的財富，過(guò)上更好的日子!
初一的湯圓，初二面。面條象征著(zhù)長(cháng)長(cháng)久久，源遠流長(cháng)，也是長(cháng)長(cháng)的思戀。初二這天，也是嫁出去的姑娘回娘家的日子，從這一天開(kāi)始，便開(kāi)始走走親戚了。一年到頭，從播種到豐收，忙碌辛苦了一年，該回娘家看看了。早在臘月里，女兒就去鎮里給娘家老父親買(mǎi)好了愛(ài)抽的葉子煙，買(mǎi)了幾斤最好的瓶裝酒，給母親買(mǎi)了些糖果。帶著(zhù)淳厚的丈夫，牽著(zhù)大娃，背著(zhù)二丫，早早的啟程了。路上新年里走親戚的絡(luò )繹不絕，你來(lái)我往。走到娘家門(mén)口，娘家那條黑色的看家狗早已搖著(zhù)尾巴奔來(lái)，歡騰著(zhù)跳躍著(zhù)迎接女兒和姑爺的到來(lái)!娘家母親留下了豬身上最好的東西招待女兒女婿。外婆是痛愛(ài)外孫的，悄悄的從柜子里翻出一大把糖果塞在正在哭鬧的外孫衣袋里。臨走還從里層的衣袋里掏出藏在手帕里的零錢(qián)，一層層的揭開(kāi)，從中抽出幾張打發(fā)給外孫。直到送到村西口，才抹著(zhù)眼淚轉身離去。
過(guò)了初五，做生意的才慢慢打開(kāi)鋪面，挑一個(gè)吉時(shí)，在鋪面前點(diǎn)燃鞭炮，希望在新的一年，生意如同炸飛的屑紙一般的紅紅火火，紛紛揚揚!親戚走完了，立春了。勤勞的農民已經(jīng)坐不住了，賴(lài)不住那份清閑了，紛紛扛起了鋤頭，下地鏟起一堆堆草皮，再潑上一層層糞，必備著(zhù)春耕時(shí)的肥料。有句俗話(huà)說(shuō)，只看見(jiàn)人家過(guò)年，沒(méi)看見(jiàn)人家種田。是的，要想過(guò)豐盛的年，就要用勤勞的雙手去創(chuàng )造，去奮斗!
正月十五，過(guò)大年。雖然人們已經(jīng)陸續下地，但這一天還是要停下手中的活計，在村子里串串門(mén)，聊聊天，打打牌。十五的月亮早已從東邊升起，圓圓的掛在村東那片光禿禿的青杠林上，照耀著(zhù)祥和的村莊。正月十五，我們當地有種習俗是扯青，也叫偷青。乘著(zhù)朦朧的月色，寂靜清幽的夜晚，三五成群的年輕人悄悄的潛入別人家的菜園里，扯幾根蒜苗或是拔幾棵青菜。再乘著(zhù)月色悄悄的回家分享自己的“勞動(dòng)成果”。在嘻嘻哈哈的歡笑聲中送走新年的最后一天。據說(shuō)扯青不能扯斷，否則就不吉利。所以事先在白天就觀(guān)察好了，到時(shí)就會(huì )得心應手了。被偷的人家不怒反而高興，說(shuō)明自己的菜長(cháng)得好人家才“偷”，才會(huì )被肯“光顧”，來(lái)年一定會(huì )豐收。去偷青的人也沾點(diǎn)喜氣，盼望新的一年有好的運程!新鮮的蔬菜“偷”回家里，趁著(zhù)菜的鮮嫩放進(jìn)鍋里，熱氣騰騰的端在桌上，再斟滿(mǎn)一碗酒，在月色下享受這份獨特的味道，菜的清香參夾著(zhù)那份“偷”的刺激，也包含著(zhù)那份莊稼人淳樸的希望!
即使月亮已經(jīng)掛在了院子里櫻桃樹(shù)的上空，而村子里農業(yè)社遺留的大壩子上積聚的人們還在喧嘩。孩子們還在嬉鬧追逐，跳繩的跳繩，唱歌的唱歌，游戲還在繼續，老人裹著(zhù)葉子煙，含在嘴里“啪嗒啪嗒”的吸著(zhù)，嘴邊的煙火忽明忽暗的如天上星星般閃爍著(zhù)。天增歲月人增壽，春滿(mǎn)乾坤福滿(mǎn)門(mén)。一天復一天，不知不覺(jué)又過(guò)了一年，看!孩子們長(cháng)得更高了，而這群老人卻增添的幾道橫溝，多了一縷白發(fā)，歲月匆匆，時(shí)光如流，不知不覺(jué)就更老了。
熱鬧的新年過(guò)去了，春回大地，又該忙碌了，一份耕耘一份收獲，希望今年比去年好!
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