81国产精品久久久久久久久久,午夜一区二区三区视频,国产伦精品一区二区免费,一区二区三区网址,亚洲欧美日韩精品永久在线,中文字幕国产一区二区三区,精品国产高清一区二区三区

汪曾祺《故鄉的野菜》原文賞讀

時(shí)間:2024-10-12 04:11:05 汪曾祺 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

汪曾祺《故鄉的野菜》原文賞讀

  我的故鄉不止一個(gè),凡我住過(guò)的地方都是故鄉。故鄉對于我并沒(méi)有什么特別的情分,只因釣于斯游于斯的關(guān)系,朝夕會(huì )面,遂成相識,正如鄉村里的鄰舍一樣,雖然不是親屬,別后有時(shí)也要想念到他。我在浙東住過(guò)十幾年,南京東京都住過(guò)六年,這都是我的 故鄉,現在住在北京,于是北京就成了我的家鄉了。
 
  日前我的妻往西單市場(chǎng)買(mǎi)菜回來(lái),說(shuō)起有薺菜在那里賣(mài)著(zhù),我便想起浙東的事來(lái)。薺菜是浙東人春天常吃的野菜,鄉間不必說(shuō),就是城里只要有后園的人家都可以隨時(shí)采 食,婦女小兒各拿一把剪刀一只“苗籃”,蹲在地上搜尋,是一種有趣味的游戲的工作!∧菚r(shí)小孩們唱道:“薺萊馬蘭頭,姊姊嫁在后門(mén)頭。”后來(lái)馬蘭頭有鄉人拿來(lái)進(jìn)城售賣(mài) 了,但薺菜還是一種野菜,須得自家去采。關(guān)于薺菜向來(lái)頗有風(fēng)雅的傳說(shuō),不過(guò)這似乎 以吳地為主!段骱斡[志》云:“三月三日男女皆戴齊菜花。諺云:三春戴養花,桃 李羞華。”顧祿的《清嘉錄》上亦說(shuō),“芥菜花俗呼野菜花,因諺有三月三螞蟻上灶 山之語(yǔ),三日人家皆以野菜花置灶陘上,以厭蟲(chóng)蟻。侵晨村童叫賣(mài)不絕;驄D女上 以祈清目,俗號眼亮花。”但浙東人卻不很理會(huì )這些事情,只是挑來(lái)做菜或炒年糕吃罷 了。
 
  黃花麥果通稱(chēng)鼠曲草,系菊科植物,葉小微圓互生,表面有白毛,花黃色,簇生 頭。春天采嫩葉,搗爛去汁,和粉作糕,稱(chēng)黃花麥果糕。小孩們有歌贊美之云:
 
  黃花麥果韌結結,
 
  關(guān)得大門(mén)自要吃,
 
  半塊拿弗出,一塊自要吃。
 
  清明前后掃墓時(shí),有些人家--大約是保存古風(fēng)的人家--用黃花麥果作供,但不作 餅狀,做成小顆如指頂大,或細條如小指,以五六個(gè)作一攢,名曰繭果,不知是什么意 思,或因蠶上山時(shí)設祭,也用這種食品,故有是稱(chēng),亦未可知。自從十二三歲時(shí)外出不 參與外祖家掃墓以后,不復見(jiàn)過(guò)繭果,近來(lái)住在北京,也不再見(jiàn)黃花麥果的影子了。日 本稱(chēng)作“御形”,與齊菜同為春天的七草之一,也采來(lái)做點(diǎn)心用,狀如艾餃,名曰“草 餅”,春分前后多食之,在北京也有,但是吃去總是日本風(fēng)味,不復是兒時(shí)的黃花麥果 糕了。
 
  掃墓時(shí)候所常吃的還有一種野菜,俗稱(chēng)草紫,通稱(chēng)紫云英。農人在收獲后,播種田 內,用作肥料,是一種很被賤視的植物,但采取嫩莖(讀yue,煮意)食,味頗鮮美,似豌豆苗;ㄗ稀〖t色,數十畝接連不斷,一片錦繡,如鋪著(zhù)華美的地毯,非常好看,而且花朵狀若蝴蝶, 又如雞雛,尤為小孩所喜,間有白色的花,相傳可以治。很是珍重,但不易得。日本 《俳句大辭典》云:“此草與蒲公英同是習見(jiàn)的東西,從幼年時(shí)代便已熟識。在女人里 邊,不曾采過(guò)紫云英的人,恐未必有罷。”中國古來(lái)沒(méi)有花環(huán),但紫云英的花球卻是小 孩常玩的東西,這一層我還替那些小人們欣幸的。浙東掃墓用鼓吹,所以少年常隨了樂(lè ) 音去看“上墳船里的姣姣”;沒(méi)有錢(qián)的人家雖沒(méi)有鼓吹,但是船頭上窗下總露出些紫 云英和杜鵑的花束,這也就是上墳船的確實(shí)的證據了。

【汪曾祺《故鄉的野菜》原文賞讀】相關(guān)文章:

汪曾祺《故鄉的元宵》原文賞讀02-21

故鄉的野菜 汪曾祺07-08

汪曾祺《冬天》原文賞讀09-22

汪曾祺《槐花》的原文賞讀10-13

汪曾祺《國子監》原文賞讀06-28

周作人和汪曾祺同題作文《故鄉的野菜》對比賞讀推薦10-13

汪曾祺《昆明菜》原文賞讀08-15

汪曾祺《臘梅花》原文賞讀09-25

汪曾祺《虐貓》原文賞讀09-20

汪曾祺作品《端午的鴨蛋》原文賞讀06-11