《薺菜》閱讀答案

　　為了方便同學(xué)們學(xué)習，提高同學(xué)們的學(xué)習效率，下面小編精心為同學(xué)們整理了《薺菜》閱讀答案，供大家參考，希望對同學(xué)們的學(xué)習能有所幫助。

　　薺菜

　　上周末，妻子去農貿市場(chǎng)，發(fā)現有鮮嫩的薺菜，一下子買(mǎi)了五斤。午飯時(shí)，她眉飛色舞地說(shuō)：“今天要請你嘗一嘗新!”說(shuō)著(zhù)，陸續擺開(kāi)四道菜：薺菜炒肉絲、薺菜墨魚(yú)湯、薺菜炒雞蛋和薺菜豆腐湯。葷素搭配得頗為得當。那翠綠欲滴的薺菜進(jìn)口，味道鮮異常，確實(shí)不同于一般的蔬菜，使我食欲倍增。

　　一頓薺菜宴，勾起無(wú)限的鄉思。記得兒時(shí)同小伙伴們一道，到野外去挖薺菜，花不多功夫，就收獲了一籃子。要是時(shí)節，幾乎俯拾皆是。我母校似乎通曉烹調學(xué)，她用薺菜燒稀飯，項多在菜飯中加點(diǎn)鹽巴和蝦米，但我每次至少比平日多吃一碗。

　　我不是素食者，但對薺菜卻有特殊的愛(ài)好和情感，一向覺(jué)得薺菜的香味難得，對健康有重要作用近日偶翻有關(guān)資料，得知薺菜原來(lái)有豐富的葉綠素、多種維生素、膽堿、乙酰膽堿等成分，確有一定的藥用價(jià)值。

　　我細細回味著(zhù)薺菜的風(fēng)味，覺(jué)得“菜根香”于今難得，假如一年四季有薺菜，那該多美!

　　練習題（一）

　　閱讀題：

　　1. 至今，作者還對薺菜懷有特殊感情的原因是哪一項： ( )

　　A. 薺菜翠綠欲滴，味道鮮美異常

　　B. 薺菜不僅勾起了鄉思之情，還有藥用價(jià)值 C. 薺菜營(yíng)養豐富，還具有藥用藥用價(jià)值 D. 薺菜兒時(shí)俯拾皆是，現在還價(jià)廉物美

　　2. 從記敘的順序看，第二段是

　　3. 用橫線(xiàn)在文中畫(huà)出過(guò)渡句

　　4. 判斷下列說(shuō)法的正誤：對的打“√”，錯的打“×”

　　1)“俯拾皆是”用在文中是說(shuō)薺菜生長(cháng)數量多，采挖很容易 ( )

　　2)最后一段話(huà)，主要采用了說(shuō)明的表達方式 ( )

　　5 . 文章從不同觀(guān)察角度描寫(xiě)薺菜，請按下列題目要求，各摘錄一個(gè)相關(guān)的短語(yǔ)：

　　1)從視覺(jué)角度描寫(xiě)薺菜惹人喜愛(ài)：

　　2)從味覺(jué)角度描寫(xiě)薺菜惹人喜愛(ài)：

　　3)從內心感受描寫(xiě)薺菜惹人喜愛(ài)：

　　參考答案：

　　1. B。

　　2. 插敘。

　　3. 一頓……鄉思。

　　4.①√ ②×。

　　5. ①那翠綠欲滴的薺菜

　�、谖兜栗r美的芽菜

　�、鄞_實(shí)不同于一般的蔬菜。

　　練習題（二）

　　一、選擇題

　　1. 妻子買(mǎi)了五斤薺菜后做了幾道菜？（ ）

　　A. 三道

　　B. 四道

　　C. 五道

　　答案：B

　　2. “我”對薺菜有特殊的愛(ài)好和情感，是因為（ ）

　　A. 薺菜味道鮮美

　　B. 薺菜有豐富的營(yíng)養成分

　　C. 薺菜味道鮮美且有豐富的營(yíng)養成分，還勾起了“我”的鄉思

　　答案：C

　　二、填空題

　　1. 妻子用薺菜做的四道菜分別是：______、______、______、______。

　　答案：薺菜炒肉絲、薺菜墨魚(yú)湯、薺菜炒雞蛋、薺菜豆腐湯。

　　2. “我”的母校用薺菜燒稀飯時(shí)會(huì )在菜飯中加點(diǎn)______和______。

　　答案：鹽巴、蝦米。

　　三、簡(jiǎn)答題

　　1. 作者為什么覺(jué)得“菜根香”于今難得？

　　答：因為如今很難一年四季都吃到薺菜，而作者覺(jué)得薺菜味道鮮美，有特殊的香味，對健康有重要作用，所以覺(jué)得“菜根香”于今難得。

　　2. 請說(shuō)說(shuō)作者對薺菜的情感是怎樣的？

　　答：作者對薺菜有特殊的愛(ài)好和情感。薺菜勾起了作者的無(wú)限鄉思，味道鮮美，不同于一般的蔬菜，使作者食欲倍增。作者還了解到薺菜有豐富的營(yíng)養成分和藥用價(jià)值，更加珍視薺菜。

　　四、分析題

　　請分析作者在文中是如何表達對薺菜的喜愛(ài)之情的？

　　答：作者從多個(gè)方面表達了對薺菜的喜愛(ài)之情。首先，妻子買(mǎi)薺菜做了四道菜，作者對薺菜的味道贊不絕口，食欲倍增，體現了對薺菜的喜愛(ài)。其次，回憶兒時(shí)挖薺菜和母校用薺菜燒稀飯的經(jīng)歷，表達了對薺菜的懷念和喜愛(ài)。最后，作者查閱資料了解薺菜的營(yíng)養成分和藥用價(jià)值，進(jìn)一步凸顯了對薺菜的珍視。

　　五、拓展題

　　如果你有機會(huì )品嘗薺菜，你會(huì )用薺菜做一道什么菜呢？請描述一下這道菜的做法和特點(diǎn)。

　　答：我可能會(huì )用薺菜做薺菜餃子。做法是將薺菜洗凈焯水后切碎，與肉餡、蔥姜等調料混合攪拌均勻，然后包成餃子。特點(diǎn)是餃子口感鮮美，薺菜的清香與肉餡的鮮美相互融合，營(yíng)養豐富。同時(shí)，薺菜餃子也具有一定的季節性，讓人在品嘗美食的同時(shí)，感受到春天的氣息。

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