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酒店客房學(xué)習心得體會(huì )范文
我們心里有一些收獲后,將其記錄在心得體會(huì )里,讓自己銘記于心,如此可以一直更新迭代自己的想法。怎樣寫(xiě)好心得體會(huì )呢?下面是小編為大家整理的酒店客房學(xué)習心得體會(huì )范文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
酒店客房學(xué)習心得體會(huì ) 1
客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門(mén)、場(chǎng)所,它為客人提供的服務(wù)很多,所要求的標準也各不相同,要管理好客房,需要把握好管理的度。通過(guò)自己幾天來(lái)的切身體會(huì )和經(jīng)驗,淺談自己對客房服務(wù)管理的心得。本人認為做好以下幾個(gè)方面的工作對客房實(shí)訓很有幫助:
一、管理靠控制、效果見(jiàn)細節
回顧客房的各項工作能否正常運轉,結果能否達到標準的要求,最重要的還是工作過(guò)程的控制與管理。因為工作過(guò)程控制的合理與準確,管理是否到位,決定了服務(wù)工作結果是否符合標準,能否讓客人滿(mǎn)意。談到服務(wù)工作過(guò)程的控制與管理的重要性,我深有感觸,對客人來(lái)講,客房最基本的、也是最關(guān)鍵的是衛生情況是否干凈。賓館都會(huì )根據自身客房的情況制定了清潔的標準、要求和流程,并對員工進(jìn)行相應的培訓。但在平時(shí)的工作中,部分員工清掃房間時(shí),會(huì )有意無(wú)意地縮減規定的流程,降低清潔的要求,這就需要客房的管理者在工作巡查時(shí),不僅要檢查的結果,更要檢查清掃的過(guò)程是否符合相關(guān)的要求、流程,是否達到清潔工的標準,發(fā)現縮減流程、降低清潔要求的,立即讓員工按標準返工。因此客房服務(wù)工作過(guò)程的控制和管理的好壞對客房工作的成果影響很大,在接下來(lái)的工作中我將會(huì )加強對員工打掃房間的關(guān)注,提高員工的衛生標準,把好房間衛生的這一道關(guān)。
二、待客如家人、服務(wù)現愛(ài)心
在上面我提到客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門(mén)、場(chǎng)所,它不僅為客人提供的'星級標準服務(wù),還要讓客人有在家一樣的感覺(jué),這樣要求我們不僅要有專(zhuān)業(yè)服務(wù)知識和技能,更要我們對待客人象親人,服務(wù)過(guò)程要有愛(ài)心。以后的工作中我將會(huì )以最佳的方式處理客人的不滿(mǎn)和疑問(wèn),多和客人溝通,及時(shí)了解客人的意見(jiàn)和建議,想在客人前面,做到客人心里,并且還要在員工面前起到帶頭作用,努力維護好酒店的形象和利益。
三、個(gè)性化服務(wù)、添溫馨穩客源
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,賓館酒店行業(yè)的競爭也越來(lái)越激烈,為了不被淘汰,賓館不能只觀(guān)注標準化的服務(wù),需要拓展個(gè)性化服務(wù),確立自身的服務(wù)特色和特點(diǎn),以區別與同行,由此吸引顧客來(lái)消費。
四、團隊合作、主動(dòng)配合
客房的各項工作完成情況如何除了部門(mén)管理人員的努力奮斗,還需要賓館其他部門(mén)的配合;粍(dòng)為主動(dòng),同其他部門(mén)積極聯(lián)系溝通,了解他們的工作情況與進(jìn)度,從而調整客房的一些工作的開(kāi)展,使客房的各項工作開(kāi)展得更加順利。通過(guò)主動(dòng)和銷(xiāo)售前臺部門(mén)聯(lián)系,了解客房預訂及抵達情況,合理安排不同房類(lèi)的客房清洗工作。
五、節約創(chuàng )收,杜絕浪費。
客房的一次性用品消耗很多,本著(zhù)節約就是創(chuàng )利的思想,我認為應當號召全體員工從我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費現象,加強節約節能意識。每天回收客用一次性的礦泉水飲料瓶,牙刷,梳子紙盒等能創(chuàng )收的物品;對能再次使用的物品進(jìn)行二次回收利用;收拾房間時(shí)關(guān)閉不需要的一切開(kāi)關(guān)、照明燈、空調,節約用電。努力為酒店節約不必要的開(kāi)支。
在以后的工作中,我會(huì )努力將工作推上一個(gè)新的臺階,使管理更加合理,更加完善,我會(huì )協(xié)助各位領(lǐng)導做好客房的日常工作,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理,有疑難及時(shí)上報,對所管區域衛生嚴格把關(guān),合理安排計劃衛生,以身做則,監督服務(wù)人員做好服務(wù),切實(shí)履行我的職責,認真完成上級交代的各項工作任務(wù),進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,制造新的服務(wù)亮點(diǎn),為我們樹(shù)立新的品牌形象。
以上是我對客房實(shí)訓的幾點(diǎn)心得,望各位領(lǐng)導批評指正。
酒店客房學(xué)習心得體會(huì ) 2
眾所周知,房務(wù)部是一個(gè)直接面對客人的部門(mén)它的管轄范圍又大,怎樣當好部門(mén)這個(gè)家?管理兩個(gè)字很重要。管理顧名思義就是管人理財而管理的過(guò)程又是一個(gè)不斷發(fā)現問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程。要想在管理中掌握主動(dòng)權,達到有效管理的目的,首先,管理者必須具備問(wèn)題意識。
一、眼里有問(wèn)題
管理人員要善于觀(guān)察事物,善于發(fā)現問(wèn)題并及時(shí)跟進(jìn)。在平時(shí)的工作中,要眼中有物、眼中有事、眼中有人、眼中有活。要做到能用眼睛表達、眼睛說(shuō)話(huà),隨時(shí)發(fā)現客人欲言又止的問(wèn)題,提前看到客人的下一步要求、打算。把問(wèn)題解決在客人要求之前。眼里能看得到問(wèn)題是經(jīng)驗的積累和對業(yè)務(wù)、專(zhuān)業(yè)熟悉的表現。同時(shí)在管理的實(shí)踐中還要能看到自己的不足,從困難、失敗中去總結,任何問(wèn)題都將迎刃而解。
二、腦子里思考問(wèn)題
用心思考、用腦做事,是每個(gè)管理人員解決問(wèn)題的法寶,管理者要善于思考問(wèn)題,善于謀劃未來(lái),善于分析判斷,要勤動(dòng)腦,多出主意,多當參謀,對外善于攻略,對內善于協(xié)調、善于學(xué)習,收集撲捉先進(jìn)文化信息,變化的`市場(chǎng)信息,提高認知度,提高個(gè)人自身素質(zhì),提高對市場(chǎng)的敏感性,并立即作出反應,這樣才能帶出一支符合高星級酒店要求的員工隊伍。
三、動(dòng)手解決問(wèn)題
管理者必須具備雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng),管理和被管理者永遠是對矛盾,作為管理者必須屏棄懶惰思想,克服互相推委、拖泥帶水、不講實(shí)效的作風(fēng),要手勤、腿勤,處理問(wèn)題干練、果斷、行動(dòng)迅速,解決問(wèn)題講求實(shí)效,切忌虛浮。真誠聽(tīng)取意見(jiàn),建立管理者與被管理者之間的信任基礎,喚起員工的責任感和自豪感,激發(fā)他們的工作熱情為客人提供更好的服務(wù)。
酒店客房學(xué)習心得體會(huì ) 3
經(jīng)過(guò)在酒店客房部實(shí)習,我認識到客房部工作內容和職責都是復雜繁多的。此外,我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來(lái)的,他們對基層員工很理解,也很熱情,比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且,每當酒店接待重要的客人時(shí),一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房,一絲不妥也絕不忽視。由此可知,注重細節是酒店每一位員工不可忽視的技能。
在學(xué)校中的學(xué)習已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細節的,但是在實(shí)習中才體現到酒店重視細節會(huì )細到連物品的擺放都有規則。在實(shí)習中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能,在工作過(guò)程中我盡量結合理論知識加以熟練。另外,我了解到在管理的過(guò)程中要處理好和下屬的關(guān)系,而要做到這點(diǎn),最重要的是需求務(wù)實(shí),一個(gè)成功的治理者必定是這樣發(fā)為的,成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來(lái),這樣完成的是整個(gè)企業(yè)的管理。所以,日后酒店需要的管理人才,必定是經(jīng)驗豐厚的,而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能,極為注重細節的人。
在工作中,固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色,但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的。在實(shí)習期間,我發(fā)覺(jué)要能自如的做好一項服務(wù),就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度,用樂(lè )觀(guān)的心態(tài)去面對每一天的工作,要主動(dòng)去完成自己的工作,而不是由于工作量比例的大小去抱怨,因為抱怨是毫無(wú)作用的。我在工作中也曾存在失誤,是同事們給了我一次又一次的鼓勵,使我對工作更有熱誠。米爾蘭德教師曾說(shuō)過(guò):年輕人天生就需求鼓勵。是的,正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關(guān),不時(shí)地進(jìn)步。
這次實(shí)習讓我對社會(huì )有了新的概念、新的認識,當我走在這座城市的街頭,穿越于蕓蕓眾生之中,我感覺(jué)到了自己的渺小,而這個(gè)社會(huì )是如此的繁雜、無(wú)邊無(wú)際。在酒店實(shí)習過(guò)后,當我再次面對這大千世界,我的想法和觀(guān)念是如此的現實(shí),然而我的襟懷卻不夠寬廣,我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣,再沒(méi)有校園作為我的庇護,我只能在殘酷的社會(huì )中摸索,付出加倍的努力去贏(yíng)取我的人生。
十年以前,酒店里的大學(xué)生是比較少的,有的也只是一些大專(zhuān)生。近幾年各個(gè)院校的旅游、飯店管理專(zhuān)業(yè)的本科生陸續從學(xué)校畢業(yè)出來(lái),有相當一部分進(jìn)入了酒店,有做銷(xiāo)售的,有做前廳的,也有做人力資源的,當然餐飲、客房、財務(wù)等部門(mén)也有。但是我們大學(xué)生應該在哪些方面有所改變以適應環(huán)境呢?首先是心態(tài)的調整。本科生比大專(zhuān)生多學(xué)了兩年,比酒店員工的主體----高中生多學(xué)了四年。這兩年或四年,本科生是在學(xué)校度過(guò)的,而你的同事們是在酒店度過(guò)的。你比他們多了學(xué)習的經(jīng)驗,他們則比你多了工作的經(jīng)歷。進(jìn)入酒店后,如果以學(xué)歷高,理論知識多自居,就會(huì )失去向同事們求教的機會(huì ),別人會(huì )對你敬而遠之。隨著(zhù)時(shí)間的推移,你會(huì )發(fā)現工作經(jīng)驗和學(xué)歷是同等重要的。工作經(jīng)驗是做事情的程序和方法,是與不同類(lèi)型客人打交道的經(jīng)歷,一定要通過(guò)實(shí)踐才能掌握的。學(xué)歷是代表你的綜合素質(zhì),代表你的智力和學(xué)習能力是處于同齡人中的哪個(gè)水平,只有把它放到工作實(shí)踐這個(gè)"水"中,才能發(fā)生你所希望看到“化學(xué)反應”。遺憾的是一部分本科生并沒(méi)有充分認識到這一點(diǎn),對職位、待遇和機會(huì )要求甚多,報怨同事和領(lǐng)導沒(méi)對自己“另眼相看”。最后,只有離開(kāi)了酒店。
其次是選擇哪個(gè)酒店。有些酒店標榜自己歡迎大學(xué)生,其實(shí)還是報著(zhù)“人才超前消費”的心理,酒店人才培養機制上并未做好接納大學(xué)生的準備。如果只是大學(xué)生來(lái)做高中生可以做的事,對大家都是不公平的。有些酒店中、高層管理者的學(xué)歷都不高,內部也不鼓勵員工自學(xué)上進(jìn),大學(xué)生到這里工作自然不會(huì )受到多少重視。反過(guò)來(lái)說(shuō),如果中、高層學(xué)歷較高,就容易與大學(xué)生產(chǎn)生共同語(yǔ)言,容易認識到知識的價(jià)值,也愿意為培養大學(xué)生花學(xué)費。這樣的酒店是有利于大學(xué)生成長(cháng)的。
第三是職業(yè)生涯規劃。本科生大多是有志向的青年,都夢(mèng)想兩三年或最多五年就做到一個(gè)經(jīng)理的職位。這是沒(méi)有錯的。問(wèn)題機會(huì )在哪里?要做經(jīng)理,必須先做到主管,主管之前還有領(lǐng)班,這兩個(gè)級別是你必須跨越的。而通常這兩個(gè)基層的`管理崗位更多強調操作的技能,這方面可能是本科生的“短板”,也是要想辦法克服的。只要到達經(jīng)理這個(gè)職位上,本科生在綜合素質(zhì)和理論知識方面的優(yōu)勢才能發(fā)揮出來(lái),才能把學(xué)歷比你低的同事比下去。但問(wèn)題是,你必須先解決好這個(gè)“短板”才行。
第四是社會(huì )閱歷。我們的大學(xué)教育基本是封閉式的,兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書(shū)。所謂的社會(huì )實(shí)踐、勤工簡(jiǎn)學(xué)大多是走走形式,當然學(xué)業(yè)的壓力也不容許你有太多時(shí)間到學(xué)校外面去。許多本科生離開(kāi)校園之后才發(fā)現自己不會(huì )與同事們相處,不會(huì )與客人打交道。要想做一名管理者,首先就要做一個(gè)受人喜歡的人,包括同事、上司、下屬和客人。
最后是生存危機意識。這個(gè)社會(huì )是一個(gè)競爭的社會(huì ),是一個(gè)現實(shí)的社會(huì ),而的現實(shí)就是“殘酷”,你的機會(huì )往往是建立在“犧牲”別人的基礎上的。我們從小學(xué)一直讀到本科,基本是衣食無(wú)憂(yōu),進(jìn)入社會(huì )后就要靠自己了。不要給自己留退路,不要遇到一點(diǎn)困難就離職回家去休息,還讓父母養你。要想在社會(huì )立足,要想實(shí)現你的理想,你就必須抱著(zhù)肯拼搏、肯吃苦的精神才行。
我一直以為,大學(xué)生是酒店業(yè)未來(lái)的中堅,是未來(lái)酒店的管理層的骨干力量。酒店業(yè)是傳統的服務(wù)行業(yè),知識經(jīng)濟的大潮下更迫切要求傳統行業(yè)盡快與新經(jīng)濟接軌,經(jīng)驗固然重要,但作為酒店的決策層和管理層更需要知識。酒店高層管理人員從現在就要開(kāi)始花大力氣來(lái)培養大學(xué)生了,為酒店的將來(lái)未雨籌謀。
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