關(guān)于中秋節為什么要吃月餅

　　中秋節吃月餅的習俗由來(lái)已久，其中的緣由有幾個(gè)版本說(shuō)法，有關(guān)于周朝時(shí)期的、有關(guān)于北宋時(shí)期的、也有關(guān)于元末明初時(shí)期的，下面是小編收集整理的關(guān)于中秋節為什么要吃月餅的內容，希望大家看完能夠有所收獲。

　　中秋節吃月餅說(shuō)法一：

　　中秋節是由古代祭月演變而來(lái)，而月餅是作為中秋節的祭品用于祭祀使用，后來(lái)逐漸在民間流傳，就形成了八月十五吃月餅的習俗。據說(shuō)中秋節吃月餅的習俗始于唐朝，北宋之時(shí)在宮廷內流行，后流傳到民間，當時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團”，發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。

　　還有史料記載，月餅早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。

　　中秋節吃月餅說(shuō)法二：

　　中秋節吃月餅據說(shuō)始于元代，當時(shí)，朱元璋領(lǐng)導漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開(kāi)來(lái)。

　　清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來(lái)越高。北京的月餅以前門(mén)致美齋所制為第一。遍觀(guān)全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗。

　　中秋節吃月餅的禁忌

　　糖尿病人：因月餅含糖量高，吃得過(guò)多，可使血糖急劇升高，使病情加重。

　　膽囊炎、膽石癥病人：患這兩種病的人不宜多吃月餅，重則可以引起疾病發(fā)作。飽食過(guò)多的月餅可能產(chǎn)生急性胰腺炎，這種病發(fā)病急，少數急病患者可在短期內死亡。

　　老年人：他們的消化吸收能力較差，多食可加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病。

　　嬰幼兒：他們的消化系統發(fā)育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。

　　十二指腸炎或胃炎的患者：因月餅使胃酸大量分泌。對疾病愈合不利，應控制食用。

　　患有高血壓、高血脂和冠心病的人：千萬(wàn)不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。

　　中秋節是什么時(shí)候開(kāi)始的

　　中秋節是唐朝初年開(kāi)始的。

　　中秋節始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清時(shí)，已成為與春節齊名的中國傳統節日之一，2006年5月20日，列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，自2008年起中秋節被列為國家法定節假日。

　　關(guān)于中秋節的起源，說(shuō)法較多。中秋一詞，最早見(jiàn)于《周禮》，《禮記·月令》上說(shuō)：“仲秋之月養衰老，行糜粥飲食�！币徽f(shuō)它起源于古代帝王的祭祀活動(dòng)�！抖Y記》上記載：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，說(shuō)明早在春秋時(shí)代，帝王就已開(kāi)始祭月、拜月了。后來(lái)貴族官吏和文人學(xué)士也相繼仿效，逐步傳到民間。二是中秋節的起源和農業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。秋天是收獲的季節�！扒铩弊值慕忉屖牵骸扒f稼成熟曰秋”。八月中秋，農作物和各種果品陸續成熟，農民為了慶祝豐收，表達喜悅的心情，就以“中秋”這天作為節日�！爸星铩本褪乔锾熘虚g的意思，農歷的八月是秋季中間的一個(gè)月，十五日又是這個(gè)月中間的一天，所以中秋節可能是古人“秋報”遺傳下來(lái)的習俗。有歷史學(xué)家研究指出，中秋節起源應為隋末唐軍于大業(yè)十三年八月十五日，唐軍裴寂以圓月作為構思，成功發(fā)明月餅，并廣發(fā)軍中作為軍餉，成功解決因大量吸收反隋義軍而衍生之軍糧問(wèn)題。

　　中秋節的傳統習俗

　　賞月

　　來(lái)源于祭月，嚴肅的祭祀變成了輕松的歡娛。民間中秋賞月活動(dòng)約始魏晉時(shí)期，但未成習。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。

　　待到宋時(shí)，形成了以賞月活動(dòng)為中心的中秋民俗節日，正式定為中秋節。與唐人不同，宋人賞月更多的是感物傷懷，常以陰晴圓缺，喻人情事態(tài)，即使中秋之夜，明月的清光也掩飾不住宋人的傷感。但對宋人來(lái)說(shuō)，中秋還有另外一種形態(tài)，即中秋是世俗歡愉的節日：“中秋節前，諸店皆賣(mài)新酒，貴家結飾臺榭，民家爭占酒樓玩月，笙歌遠聞千里，嬉戲連坐至曉”。

　　宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營(yíng)業(yè)，玩月游人，達旦不絕。

　　吃月餅

　　《洛中記聞》記載，唐僖宗在中秋節吃月餅，感覺(jué)味道極美，便命御膳房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進(jìn)士們。這可能是我們能夠看到的最早關(guān)于月餅的記載。到了宋代，月餅有“荷葉”、“金花”、“芙蓉”等等雅稱(chēng)，其制作方法也更加精致。詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)稱(chēng)贊說(shuō)：“小餅如嚼月，中有酥與飴�！彼质怯退�，飴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。

　　祭月

　　在古代有“秋暮夕月”的習俗。夕月，即祭拜月神。

　　設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋(píng)果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開(kāi)團圓月餅。切的人預先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。

　　燃燈

　　中秋夜燈內燃燭用繩系于竹竿上，高懸于瓦檐或露臺上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，俗稱(chēng)“樹(shù)中秋”或“豎中秋”。富貴之家所懸之燈，高可數丈，家人聚于燈下歡飲為樂(lè )，平常百姓則豎一旗桿，燈籠兩個(gè)，也自取其樂(lè )。滿(mǎn)城燈火不啻琉璃世界�？磥�(lái)從古至今中秋燃燈之俗其規模似乎僅次于元宵燈節。

　　觀(guān)潮

　　“定知玉兔十分圓，已作霜風(fēng)九月寒。寄語(yǔ)重門(mén)休上鑰，夜潮留向月中看�！边@是宋代大詩(shī)人蘇軾寫(xiě)的《八月十五日看潮》詩(shī)。在古代，浙江一帶除中秋賞月外，觀(guān)潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀(guān)潮的風(fēng)俗由來(lái)已久，早在漢代枚乘的《七發(fā)》賦中就有了相當詳盡的記述。漢以后，中秋觀(guān)潮之風(fēng)更盛。明朱廷煥《增補武林舊事》和宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》也有觀(guān)潮記載。

　　這兩書(shū)所記述的觀(guān)潮盛況，說(shuō)明在宋代中秋觀(guān)潮之事達到了巔峰。

　　玩兒兔爺

　　兔兒爺是中秋節期間，給孩子們玩耍娛樂(lè )的一種泥塑玩具。其形狀是人形而有兔嘴兔耳。頭上豎兩只長(cháng)耳朵，嘴是三瓣的兔子嘴，其他地方跟人沒(méi)什么區別�，F在尋常市面上已見(jiàn)不到兔兒爺的蹤影，只是作為民俗文物在民俗博物館之類(lèi)的地方展覽，或者在工藝品商店里出售。年輕人對它所知不多，而老人提起它來(lái)就津津樂(lè )道。

　　走月

　　中秋節之夜還有一大特色賞月活動(dòng)叫“走月”。皎潔的月光下，人們衣著(zhù)華美，三五結伴，或游街市，或乏舟秦淮河，或登樓觀(guān)賞月華，談笑風(fēng)生。

　　明代南京建有望月樓、玩月橋，清代獅子山下有朝月樓，都是游人“走月”時(shí)的賞月勝地;而解放后建的莫愁湖公園之抱月樓，則成了市民賞月的新景點(diǎn)。

　　舊時(shí)南京人“走月”還有一種特殊的祈盼之舉：凡沒(méi)生兒子的已婚婦女，要去游夫子廟，隨后再跨過(guò)一座橋，相傳即可有“夢(mèng)熊之喜”(意生男孩)。

　　玩花燈

　　早在北宋《武林舊事》中，記載中秋夜節俗，就有‘將“一點(diǎn)紅”燈放入江中漂流玩耍的活動(dòng)。中秋玩花燈，多集中在南方。如前述的佛山秋色會(huì )上，就有各種各式的彩燈：芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚(yú)鱗燈、谷殼燈、瓜籽燈及鳥(niǎo)獸花樹(shù)燈等，令人贊嘆。

　　吃鴨、螺和芋頭

　　我國西南的仫佬族講究在這一天買(mǎi)餅子，殺鴨子。南京的什么桂花鴨、咸水鴨、樟茶鴨也往往在這個(gè)時(shí)候賣(mài)得很旺。如果你什么都沒(méi)找到，拎一只北京烤鴨回家吃，估計味道也不賴(lài)。民間認為，中秋田螺，可以明目。

　　后經(jīng)查，螺肉所含的維生素A是眼睛視色素的重要物質(zhì)，可見(jiàn)此說(shuō)法言之有理。但為什么一定要在中秋節食之呢?有人指出，中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內無(wú)小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習慣

　　飲桂花酒

　　每逢中秋之夜，人們仰望著(zhù)明月，聞著(zhù)陣陣桂香，遙想吳剛砍桂，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的享受。桂花不僅可供觀(guān)賞，而且還有食用價(jià)值。

　　桂花不僅可供觀(guān)賞，而且還有食用價(jià)值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”的詩(shī)句�？梢�(jiàn)我國飲桂花釀酒的年代，已是相當久遠了。但到了現在，人們多是拿紅酒代替了。

　　中秋節賞月的意義

　　它是中秋節的一項重要習俗，因為據說(shuō)到了這個(gè)季節，天邊的月亮更圓更亮了，尤其是農歷十五的時(shí)候，秋高氣爽碧空如洗，非常適合觀(guān)賞。古代文人向來(lái)喜歡吟詩(shī)作賦，寄托情愁，因此，一邊賞月飲灑，一邊吟詩(shī)作賦，將團圓的歡喜或離別的愁苦揉進(jìn)中秋之夜，別有一番情調。從古至今，人們看到圓月就能想起團聚之意，也留下了很多精美的詩(shī)篇。

　　中秋品月茶思

　　中秋節賞月吃月餅，常有清茶相伴�？蓢�人茶道精深，吃茶也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。煎茶的候火最難掌握，其妙決在于東坡的“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生、颼颼欲作松風(fēng)鳴”。按震鈞所說(shuō)：“細沫徐起，是為蟹眼，少頃巨沫跳珠，是為魚(yú)眼，時(shí)剛微響初聞，則松風(fēng)鳴也。自蟹眼時(shí)即出水一二匙，至松風(fēng)鳴時(shí)復入為之止其沸，即下茶葉，少頃水再沸，如奔濤濺沫，而茶成矣�！边@煎茶如此繁雜，對于現在的人，聽(tīng)聽(tīng)即是，不必勞心把玩。中秋品茶重在談天賞月，以綠茶為便，多為沖泡法，講究有，但感覺(jué)還不算麻煩。

　　茶壺泡飲法這種泡法一般不宜泡飲細嫩名茶，因水多，不易降溫，會(huì )悶熟茶葉，使茶葉失去清鮮香味。壺泡法適于沖泡中低檔綠茶，這類(lèi)茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時(shí)，茶葉也濃。泡茶時(shí)，先洗凈壺具，取茶入壺，用100℃的初開(kāi)沸水沖泡至滿(mǎn)，3分鐘-5分鐘后即可酌入杯中品飲。飲茶人多時(shí)，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，意在飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，暢敘茶誼。

　　瓷制蓋碗杯泡飲法這種杯子適于泡飲中高檔綠茶，如一二級炒青、珠茶、烘青、曬青之類(lèi)，重在適口、口味或解渴。一般先觀(guān)察葉的色、香、形后再大杯沖泡�？扇　爸型斗ā被颉跋峦斗ā�，用95℃-100℃的初開(kāi)沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開(kāi)展，加速下沉杯底，待3分鐘-5分鐘開(kāi)蓋，嗅茶香、嘗茶味、視茶湯濃淡程序，飲至三開(kāi)即可。杯泡法，茶味與水的比例因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶葉。

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