酒店籌建辦年終總結
極其忙碌而又充實(shí)的一年又要過(guò)去了，回望過(guò)去一年的工作，收獲的不僅歲月，還有成長(cháng)，如果你仍舊感到迷茫，那么我想你需要暫時(shí)停下來(lái)好好對過(guò)去的工作做個(gè)總結了。相信大家又在為寫(xiě)年終總結犯愁了吧，以下是小編收集整理的酒店籌建辦年終總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
一、 工作總結
時(shí)光如梭，轉眼酒店籌建辦成立運作至今已有八個(gè)月時(shí)間，也走過(guò)了20xx年度�；仡欉^(guò)去，籌建辦在公司領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下、在公司各部門(mén)的密切配合下，由零開(kāi)始，銳意進(jìn)取。針對酒店籌建行業(yè)實(shí)際，進(jìn)行了項目的進(jìn)度安排，制定了酒店項目籌建工作總體計劃和實(shí)施方案。下面，就20xx年度工作狀況，匯報如下：
�。ㄒ唬�、 籌建辦的前期工作
1、 由于公司前期沒(méi)有進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的酒店可行性詳細分析，原有方案對公司酒店項目定位不清，欠缺準確，因此，籌建辦開(kāi)始運作初時(shí)，首先對畢節市的酒店行業(yè)進(jìn)行了多方面的市場(chǎng)調研，對畢節在營(yíng)的三星級以上酒店和比較有特色的商務(wù)酒店進(jìn)行了實(shí)地考察，對已立項、在建、即將立項的新酒店項目進(jìn)行信息搜集。通過(guò)實(shí)地的酒店市場(chǎng)考察和相關(guān)行業(yè)數據的分析，對畢節市目前酒店行業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況做出了合理的評估，對畢節市酒店行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢進(jìn)行方向性的預測。
2、 根據對畢節市酒店行業(yè)的調研和發(fā)展趨勢的預測，與公司領(lǐng)導及各相關(guān)部門(mén)進(jìn)行多次反復的探討和論證，對酒店項目的市場(chǎng)定位進(jìn)行了重新調整，確認 “商務(wù)·休閑·娛樂(lè )”的主題，致力打造畢節市杜鵑花城最具特色的商務(wù)度假酒店。
3、 制訂了酒店項目的總體籌建計劃書(shū)，對項目籌備各階段的工作進(jìn)行了細分，初步擬定了各階段的工作任務(wù)和時(shí)間進(jìn)度安排，并持續跟進(jìn)。
4、 根據公司確定的酒店項目大部分項目以招租經(jīng)營(yíng)為主的經(jīng)營(yíng)模式，結合當地市場(chǎng)的需求和發(fā)展預測，以及酒店項目的區域特色，與公司領(lǐng)導及各相關(guān)部門(mén)共同對酒店項目的經(jīng)營(yíng)項目和功能分區進(jìn)行反復論證和規劃，確定了以復合商務(wù)辦公、復合休閑娛樂(lè )、復合餐飲為主體，配以設計裝修精美商務(wù)客房的復合型四星級商務(wù)酒店的酒店定位。確定了客房、休閑桑拿、特色餐飲三大經(jīng)營(yíng)板塊以招商形式經(jīng)營(yíng)的前期策略。
5、 為了更高效地開(kāi)展酒店項目籌建工作，成立了跨部門(mén)的籌建工作小組，明確工作分工，主導統籌酒店籌建工作。
�。ǘ� 籌建辦具體工作的實(shí)施
1、對酒店項目工地進(jìn)行實(shí)地勘察，將現場(chǎng)勘察與原有圖紙中出現出入的問(wèn)題匯集后，與各部門(mén)進(jìn)行磋商和確認，并根據未來(lái)酒店項目經(jīng)營(yíng)和管理的實(shí)際操作需要對相關(guān)問(wèn)題提出了多項修改建議。
2、根據籌建計劃書(shū)，對酒店項目的消防、給排水、中央空調、機電、室內外裝修等工作，從酒店設計和未來(lái)經(jīng)營(yíng)的角度提出了專(zhuān)業(yè)性建議，根據公司的部門(mén)分工，協(xié)助工程部做好相關(guān)工作。
3、 根據籌建計劃書(shū)，起草制訂了酒店項目的智能化系統工作，制訂了酒店智能化系統設計任務(wù)書(shū)和招標文件，明確了智能化系統集成需求及設計要點(diǎn)。根據需求，多方聯(lián)系專(zhuān)業(yè)公司，尋求解決方案，通過(guò)努力，已有多間專(zhuān)業(yè)公司提供了設計方案，為設計及工程招標做好了準備工作。
4、 根據招商和裝修工作的需要，對黔西周邊城市最具特色的酒店和娛樂(lè )場(chǎng)所進(jìn)行考察，對酒店項目各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行具體的細分設計，做好了招商談判準備工作。
5、 根據籌建計劃書(shū)，跟進(jìn)了酒店項目中酒店大堂、酒店客房和后勤區域的設計要求。
6、對酒店項目項目的停車(chē)場(chǎng)設計進(jìn)行了重新的調查和論證，制訂了酒店停車(chē)場(chǎng)的需求量分析。
7、根據籌建工作的需要，初步草擬了未來(lái)酒店的組織架構和人員編制計劃，制訂了未來(lái)酒店的。運作管理模式。
8、根據籌建工作的需要，逐步草擬未來(lái)酒店運作的各項規章制度和操作流程。
9、根據籌建工作需要，逐步收集未來(lái)酒店經(jīng)營(yíng)和管理需要的相關(guān)信息和資料。
10、根據籌建工作計劃書(shū)，進(jìn)行了酒店智能化系統集成設計及工程、室內裝修設計招標準備工作。
11、酒店土建、機電、消防、智能化管理系統、二次裝修（大堂、客房、公共區域）、用品、耗品等投資經(jīng)營(yíng)估算，包括：
�。�1）對酒店軟、硬件進(jìn)行投資經(jīng)營(yíng)估算；
�。�2）對酒店室內裝修和工程費用進(jìn)行估算；
�。�3）對酒店經(jīng)營(yíng)費用進(jìn)行估算和營(yíng)業(yè)收入的預測；
�。�4）對酒店配套經(jīng)營(yíng)性收入進(jìn)行估算。
12、根據籌建工作進(jìn)度，廣泛收集配套設備廠(chǎng)商資料并與廠(chǎng)商洽商，為下一步過(guò)渡到開(kāi)業(yè)籌備階段做準備。
�。ㄈ� 酒店項目招商方面
1、跟進(jìn)酒店項目的招商工作，對項目的租金進(jìn)行廣泛的市場(chǎng)調查和論證，制訂了招商方案和租金處置方案。進(jìn)行了相關(guān)的信息發(fā)布，跟進(jìn)、聯(lián)絡(luò )和洽談工作，逐步篩選合作經(jīng)營(yíng)商家，并按酒店功能分區分類(lèi)進(jìn)行重點(diǎn)談判。
2、為突出酒店項目的特色，制定了經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)品類(lèi)和營(yíng)業(yè)比例的方案。
3、確定招商對象和招商工作執行：
�。�1）確定招商檔次；
�。�2）尋找招商客戶(hù)，對目標客戶(hù)和上門(mén)客戶(hù)進(jìn)行區分；
�。�3）逐步與客戶(hù)聯(lián)系溝通合作方案；
�。�4）多渠道發(fā)布招商信息。
4、根據招商工作進(jìn)度及需要，完善酒店項目招商手冊，包括招商優(yōu)惠方案、裝修期、租金標準等，為下一步招商工作做好準備。
二、 存在問(wèn)題
酒店項目是公司相對獨立的工程項目，具有專(zhuān)業(yè)性、整體性、延續性、統籌性強的特點(diǎn)，在籌建辦目前的項目推進(jìn)過(guò)程中，存在以下問(wèn)題：
1、 籌建辦本來(lái)應該作為酒店項目的專(zhuān)責部門(mén)，負責整個(gè)項目的'統籌工作，擔當對酒店項目的各項相關(guān)工作決策性建議的角色。在籌建辦成立運作之前，公司的機電、水電工程師已經(jīng)跟進(jìn)了部分酒店項目的機電和給排水的前期計劃工作，為保證工作的延續性和人員的綜合使用，酒店項目機電和給排水的籌備工作繼續由公司原有的水電工程師跟進(jìn)。由于部門(mén)分工、部門(mén)職權、溝通協(xié)調等多方面因素，籌建辦無(wú)法對機電、水電項目的推進(jìn)真正發(fā)揮統籌和決策性建議的角色，從而也出現了目前機電和給排水等在實(shí)際操作中出現項目沖突，進(jìn)展緩慢甚至停滯的局面。
2、 招商工作是酒店項目工作的重中之重，從正常的運作角度，招商是屬于營(yíng)銷(xiāo)部的專(zhuān)項。目前，招商由籌建辦負責，由于專(zhuān)業(yè)性、招商人員、招商推介力度等多方面因素，導致招商工作進(jìn)展緩慢。
3、 酒店項目的籌建工作是一環(huán)扣一環(huán)的銜接過(guò)程，任何一個(gè)項目的拖延都會(huì )影響到下一個(gè)銜接項目的進(jìn)展。土建項目是基礎，由于土建工程變數過(guò)多，土建主體工程一直未能開(kāi)工，其它各配套項目一直處于觀(guān)望和等待狀態(tài)，導致后續工作無(wú)法有效推進(jìn)。
三、工作建議
1、 希望能明確酒店項目土建工程的具體工期，土建工程能盡快開(kāi)工，以便后續工作能夠有效推進(jìn)。
2、 為確保酒店項目籌建工作的順利推進(jìn)，籌建辦希望籌建工作小組各工作分工人員能統一由籌建辦負責安排和協(xié)調相關(guān)工作任務(wù)及進(jìn)度要求，提供決策性建議方案報公司做最終審批。
3、 在酒店各項設施設備的招標工作中，建議公司重新制訂招標程序，首先細化和明確并向競標商傳達自身的需求及目標，由競標商做出符合公司要求的方案，經(jīng)過(guò)初審—>方案修改—>復審—>方案完善—>終審的程序，為公司獲得最優(yōu)化和最具性?xún)r(jià)比的方案。
四、進(jìn)行中的工作
1、制訂了酒店管理手冊及各種單據的印刷，與公司領(lǐng)導聯(lián)系并確定了酒店所有開(kāi)業(yè)物品采購。
2、對員工進(jìn)行了招聘并開(kāi)展了酒店新員工入職前系統培訓工作。
3、酒店的工程建設和裝修。根據籌建工作計劃，協(xié)助公司進(jìn)行酒店機電、水電、室內裝修、智能化系統、酒店用品等各項目的招標和各工程項目的有效實(shí)施，具體工作如下：
�。�1）協(xié)調施工方保證工程建設能夠按計劃進(jìn)行，并確保工程質(zhì)量；
�。�2）由于酒店的內外部裝修時(shí)，專(zhuān)業(yè)性很強，籌建辦將會(huì )主導提出各專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)，監督工程實(shí)施，提高質(zhì)量，為公司節約費用。
4、根據籌建工作進(jìn)度和需要，逐步建立酒店管理體系，制訂運作模式、管理制度、操作流程等。具體工作如下：
�。�1）經(jīng)營(yíng)管理組織機構；
�。�2）人員編制配備、工資水平；
�。�3）各部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理程序；
�。�4）制訂經(jīng)營(yíng)管理的方針和政策。
5、進(jìn)行酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及銷(xiāo)售的前期準備工作。
根據籌建工作進(jìn)度和需要，逐步建立酒店營(yíng)銷(xiāo)體系，制訂營(yíng)銷(xiāo)方案和銷(xiāo)售計劃等。具體工作如下：
�。�1）調查研究，進(jìn)一步確定酒店的目標客源結構與市場(chǎng)定位；
�。�2）組織酒店對外宣傳；
�。�3）組織酒店對外公關(guān)工作；
�。�4）建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。
6、籌備酒店經(jīng)營(yíng)管理物品。
由于酒店餐飲休閑等項目為招商經(jīng)營(yíng)，在物品上相對簡(jiǎn)化很多，籌建辦將廣泛收集軟硬件設備廠(chǎng)商資料并與廠(chǎng)商洽商具體方案并對物品進(jìn)行定板。具體工作如下：
�。�1）客房用品、設施；
�。�2）大堂吧餐廳用品，設施；
�。�3）辦公用品、設施；
�。�4）其它的基本物品籌備。
7、編制酒店經(jīng)營(yíng)預算。工作內容包括：
�。�1）試營(yíng)業(yè)預算；
�。�2）正常營(yíng)業(yè)預算；
�。�3）五年營(yíng)業(yè)規劃與測算。
8、招聘人員與實(shí)施培訓。
籌建辦將根據籌建工作進(jìn)度和需要，逐步建立酒店項目經(jīng)營(yíng)管理隊伍，將籌建工作平穩過(guò)渡到經(jīng)營(yíng)管理工作上來(lái)。具體包括：
�。�1）繼續招聘中、高級酒店經(jīng)營(yíng)管理人員；
�。�2）繼續招聘酒店基層服務(wù)人員；
�。�3）繼續實(shí)施全員培訓。
9、進(jìn)入酒店試營(yíng)業(yè)階段。
酒店管理者在做好上述各項準備工作基礎上，對酒店設施、設備進(jìn)行驗收、接管，然后著(zhù)手酒店的試運轉，逐步過(guò)渡到酒店的正式開(kāi)業(yè)。20xx年，籌建辦將按籌建工作進(jìn)度計劃，優(yōu)選地、按部就班地完成各項工作，為以后客房、休閑開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)打下堅實(shí)的基礎�；I建辦的工作目標，不單是建起一間酒店，更重要的是要將酒店打造成一間具有鮮明經(jīng)營(yíng)特色、具有先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念、具有高度核心競爭力的行業(yè)標桿；不但要在籌建的過(guò)程中用最少的錢(qián)做最好效果的酒店，而且更要確保在未來(lái)的持續經(jīng)營(yíng)中用最經(jīng)濟的經(jīng)營(yíng)成本達到最大化的經(jīng)營(yíng)利潤。
建好一家酒店，培養一支隊伍，樹(shù)立一種精神，打造一個(gè)品牌。
酒店總經(jīng)理：XX
20xx年12月31
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