感受山西作文

　　十年中國看深圳，百年中國看上海，千年中國看西安，五千年中國看山西，我的家鄉就在山西。

　　山西有很多民俗文化，各具特色，尤其以面食最具代表性，已有兩千多年的歷史了。追溯其名字，東漢稱(chēng)之為“煮餅”，魏晉則名為“湯餅”……面食名稱(chēng)多種多樣，因時(shí)因地而異，面食眾多的名稱(chēng)與名堂，正說(shuō)明山西人對它的重視和喜愛(ài)。

　　山西面食種類(lèi)繁多，其中刀削面名揚海內外，它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚(yú)培面、四川的擔擔面，統稱(chēng)為五大面食食品，享有盛譽(yù)。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面，中厚邊薄，棱鋒分明，形狀和柳葉差不多，吃到口中外滑內筋，軟而不粘，很有彈性，越嚼越香，深受喜愛(ài)面食者歡迎。吃面前，還能參觀(guān)廚師高超的削面技術(shù)，無(wú)異于欣賞一次藝術(shù)表演，真可謂一舉兩得！

　　刀削面的調料，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳、雞蛋打鹵等，美味的調料，再滴點(diǎn)山西老陳醋，簡(jiǎn)直十里飄香！

　　有人曾說(shuō)過(guò)：“世界面食在中國，中國面食在山西�！贝_實(shí)，山西作為面食之鄉，對中外飲食文化的影響也是舉足輕重的。

　　我為我的家鄉——山西感到驕傲，感到自豪�！鞍倮锊煌�風(fēng)，千里不同俗�！蔽乙舱\摯地邀請各地的朋友來(lái)我的家鄉做客，來(lái)品嘗家鄉的美食，來(lái)感受山西人民的熱情好客！

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