食品行業(yè)年終總結
食品安全常識
1、購買(mǎi)食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養成分是否標明，有無(wú)QS標識，不能購買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。
2、打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘，漬脂類(lèi)食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3、不到無(wú)證攤販處購買(mǎi)盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個(gè)人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
食品行業(yè)年終總結（通用10篇）
伴隨著(zhù)新年鐘聲的臨近，一年的工作又將告一段落，很快就要開(kāi)展下一年的工作了，肯定感想頗多吧，好好的總結下自己這一年的工作，讓來(lái)年少走彎路吧！但是年終總結要寫(xiě)什么內容才能讓人眼前一亮呢？下面是小編精心整理的食品行業(yè)年終總結（通用10篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品行業(yè)年終總結1
20xx年，XXX公司食品安全工作在鎮黨委、政府的正確領(lǐng)導下，認真貫徹落實(shí)區、市食品安全工作會(huì )議精神，以開(kāi)展全區食品安全創(chuàng )建活動(dòng)為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。轄區現有商鋪59家，其中餐飲7家，百貨4家，藥店3家，通過(guò)對餐飲、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節食品安全的監管，轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯改觀(guān)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位許可證、營(yíng)業(yè)執照持證率99%;食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康證持證率100%;食品質(zhì)量衛生安全投訴事件投訴處理率100%;轄區無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)現象基本得到杜絕;全年未發(fā)生食品安全事故�，F就我公司20xx年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導，健全工作機制
堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項目標責任落到實(shí)處。
1.周密部署。區、市食品安全工作會(huì )議召開(kāi)之后，我公司及時(shí)組織召開(kāi)了公司食品安全工作會(huì )議，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。明確整治目標任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導各職能部門(mén)制定具體的工作計劃，全面開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。
2.落實(shí)責任。將食品安全工作納入公司大安全綜合考核范圍，與轄區內相關(guān)商戶(hù)簽訂食品安全責任承諾書(shū)。
二、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監管全過(guò)程，積極開(kāi)展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，著(zhù)力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì )氛圍。在充分利用“315”消費者權益保護日和春節、中秋等節日開(kāi)展宣傳的同時(shí)，于4月份開(kāi)展了以“人人關(guān)注食品安全，積極構建和諧社會(huì )”為主題的食品安全宣傳月活動(dòng)，采取張貼標語(yǔ)、懸掛橫幅、制作展板、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開(kāi)展整頓，規范市場(chǎng)秩序
1.開(kāi)展食品專(zhuān)項稽查行動(dòng)。對轄區內食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開(kāi)展專(zhuān)項稽查，重點(diǎn)對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛生條件的食品制作和服務(wù)設施、有無(wú)垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查，在今年8月，集中檢查了食品類(lèi)商鋪14家，其中對5家衛生條件不達標，環(huán)境污染較為嚴重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。
2.落實(shí)建檔備案責任。為確�！按汗潯�、“五一”、“中秋”等節日期間食品安全專(zhuān)項整治取得實(shí)效，我公司成立了督查組，實(shí)行全面檢查，查找問(wèn)題，現場(chǎng)督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。
3.加強餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全監管工作。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店”、“餐飲類(lèi)攤販示范區”創(chuàng )建為抓手，按照“七個(gè)統一”的要求，打造了食品安全示范街。
20xx年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶(hù)對食品安全意識不強，我公司的宣傳力度還有待加強;二是部分小餐館和食品攤點(diǎn)，衛生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強監管。在下一年的工作中，公司要進(jìn)一步完善食品安全工作長(cháng)效監管機制，加大食品安全問(wèn)責力度，強化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí)，全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺階。
食品行業(yè)年終總結2
一年來(lái)，公司董事會(huì )認真履行《公司法》和《公司章程》等法律、法規賦予的職責，嚴格執行股東大會(huì )決議；全體董事在20xx年里，認真負責、勤勉盡職，為公司董事會(huì )的科學(xué)決策和規范運作做了大量的工作。
一、20xx年的主要工作及取得的成績(jì)
20xx年是我公司發(fā)展歷史上具有重要意義的一年，在這一年當中，公司治理不斷規范，管理改革進(jìn)一步深化，產(chǎn)業(yè)整合效果明顯，核心主營(yíng)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)取得持續增長(cháng)，主要的歷史遺留問(wèn)題得以順利解決，公司的基本面發(fā)生了根本性的轉變，一舉扭轉了連續兩年虧損的局面，為公司的加速發(fā)展、做強做大奠定了良好的基礎。
公司20xx年度實(shí)現營(yíng)業(yè)收入29585.64元，比上年同期增長(cháng)54.18%，實(shí)現營(yíng)業(yè)利潤2338.29萬(wàn)元，比上年同期增長(cháng)451.91%，實(shí)現凈利潤567.62萬(wàn)元，比上年同期增長(cháng)946.23%。與上年度相比，公司的整體經(jīng)營(yíng)取得了較大的成績(jì)，主要原因在于公司以食品業(yè)為主的主營(yíng)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)取得了持續良性的增長(cháng)，非主營(yíng)資產(chǎn)的處置取得良好的效果，同時(shí)公司采取有效措施防范和在一定程度上化解了財務(wù)風(fēng)險。
20xx年度公司董事會(huì )重點(diǎn)做好了如下幾方面的工作：
�。ㄒ唬┘匈Y源做好主業(yè)經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)取得歷史性突破
本公司的實(shí)際控制人黑五類(lèi)集團重組廣西斯壯后，將其最具核心競爭力的糊類(lèi)和米粉等食品產(chǎn)業(yè)先后注入上市公司，使本公司具有了核心主業(yè)，20xx年初，公司的產(chǎn)業(yè)結構調整基本到位，因此20xx年公司集中各方面的資源抓好主業(yè)經(jīng)營(yíng)。
首先，加強對控股子公司的指導和服務(wù)，加強對控股公司的領(lǐng)導，以確保公司的經(jīng)營(yíng)計劃、政策落實(shí)到位；
第二，針對公司的主業(yè)特點(diǎn)，公司成立了食品管理部，履行對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)控制、指導、監督和服務(wù)的職能；
第三，公司在人力資源方面給予生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)充分的保障，特別是對新重組進(jìn)來(lái)的米粉公司，重新配備了具有較強管理能力和創(chuàng )新精神的經(jīng)營(yíng)班子；
第四，堅持“特色、朝流、創(chuàng )新”的經(jīng)營(yíng)理念；
第五，全面掌控經(jīng)營(yíng)進(jìn)度，解決經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。董事會(huì )責成經(jīng)營(yíng)班子每季度定期召開(kāi)經(jīng)營(yíng)工作專(zhuān)題會(huì )議，分析上季度經(jīng)營(yíng)目標完成情況，總結取得的成績(jì)和存在的問(wèn)題，分析下季度的經(jīng)營(yíng)形勢，部署下季度經(jīng)營(yíng)工作的重點(diǎn)；
第六，集中有限財力保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行。由于企業(yè)的歷史包袱比較重流動(dòng)資金緊缺，同時(shí)今年食品業(yè)的產(chǎn)量創(chuàng )下歷史新高，加上今年大米、黑芝麻等大宗原料的價(jià)格大幅上漲，因此整個(gè)企業(yè)對經(jīng)營(yíng)資金的需求量激增，資金缺口很大，但是為了保證公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行，公司不斷壓縮非經(jīng)營(yíng)性的資金開(kāi)支，集中有限的財力保證經(jīng)營(yíng)資金的正常需求；
第七，設法為經(jīng)營(yíng)做好服務(wù)。公司提出以經(jīng)營(yíng)為中心、努力服務(wù)經(jīng)營(yíng)、一切服從市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)指導思想，要求公司各崗位各員工都要為經(jīng)營(yíng)工作做好各方面的服務(wù)。
由于采取了以上措施，因此公司的主業(yè)食品業(yè)經(jīng)營(yíng)全年取得了比較好的水平，全年度出現產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，且糊類(lèi)食品第四季度出現供不應求的良好局面。
�。ǘ┡嘤碌慕�(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)，新產(chǎn)業(yè)增長(cháng)形勢喜人
米粉產(chǎn)業(yè)是公司20xx年乃至今后一段時(shí)期內著(zhù)力發(fā)展的一個(gè)新的主營(yíng)產(chǎn)業(yè)，目標是將其培育成公司新的經(jīng)營(yíng)和利潤增長(cháng)點(diǎn)。米粉在我國南方地區是一種大眾化的消費食品，存在著(zhù)巨大的市場(chǎng)容量，僅公司所在的廣西市場(chǎng)年消費量就達10億元以上，未來(lái)公司如能充分利用自身的資源、技術(shù)、品牌等各方面的優(yōu)勢重新整合這個(gè)產(chǎn)業(yè)，提高市場(chǎng)的占有率，那么對該產(chǎn)業(yè)的投資將會(huì )給公司帶來(lái)豐厚的回報。
為此，公司在20xx年初就完成了xx米粉有限責任公司的收購，并隨后在廣西區內的賓陽(yáng)、橫縣、百色等地建立了生產(chǎn)基地，在桂林、柳州、賀州、梧州、貴港、容縣等地展開(kāi)了生產(chǎn)基地的籌建工作，云南省昆明南方米粉有限公司米粉生產(chǎn)線(xiàn)也進(jìn)入了最后的建設階段，20xx年第一季度便可以投產(chǎn)。在完成上述米粉生產(chǎn)和配送基地的建設布局后，公司在米粉產(chǎn)業(yè)上的整合將取得階段性的成效，米粉產(chǎn)銷(xiāo)量和市場(chǎng)占有率將大幅度地提高。
公司還將終端米粉連鎖店的經(jīng)營(yíng)作為米粉產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展的一個(gè)方向和努力目標，為此20xx年公司在這方面花費了較大的人力、物力進(jìn)行前期的市場(chǎng)調研、經(jīng)營(yíng)模式的研究與分析、經(jīng)營(yíng)發(fā)展規劃等方面的工作，取得了一定的工作成效，為20xx年該業(yè)務(wù)的啟動(dòng)奠定了良好的基礎。
與此同時(shí)，公司充分利用自身在糊類(lèi)食品方面的研發(fā)及市場(chǎng)優(yōu)勢，展開(kāi)了新產(chǎn)品的研發(fā)與市場(chǎng)投放工作，20xx年，公司的新產(chǎn)品玉米糊等新產(chǎn)品在部份區域市場(chǎng)取得了良好的經(jīng)營(yíng)效果，成為黑芝麻糊之后又一極具市場(chǎng)競爭力的糊類(lèi)產(chǎn)品。公司的新產(chǎn)品有機黑芝麻糊、液態(tài)黑芝麻糊的研發(fā)取得了積極進(jìn)展，力爭20xx年投入生產(chǎn)和銷(xiāo)售，以不斷地豐富公司主業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)品種，擴大經(jīng)營(yíng)規模，提高經(jīng)濟效益。
二、公司治理和規范運作得到加強
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董事會(huì )作為公司的決策機構，20xx年嚴格按照《公司法》及《公司章程》所賦予的職權，本著(zhù)對股東負責，對投資者負責的態(tài)度，為保證公司持續發(fā)展，在任期內不斷地完善公司內部管理機制和法人治理結構。
1、為了更好地落實(shí)中國證監會(huì )《關(guān)于加強社會(huì )公眾股股東權益保護的若干規定》、《深圳證券交易所股票上市規則》等規定，公司召開(kāi)了董事會(huì )會(huì )議，對《公司信息披露管理制度》進(jìn)行修訂，并制定了《公司信息披露管理實(shí)施細則》。
2、為規范公司募集資金管理，根據《中華人民共和國公司法》、《中華人民共和國證券法》、《上市公司證券發(fā)行管理辦法》、《深圳證券交易所股票上市規則》、《公司章程》等有關(guān)法律、法規和規范性文件的規定，公司董事會(huì )于20xx年對《公司募集資金使用管理辦法》進(jìn)行了修訂。
3、為貫徹落實(shí)中國證監會(huì )《關(guān)于開(kāi)展加強上市公司治理專(zhuān)項活動(dòng)有關(guān)事項的通知》（證監公司字[20xx]28號）以及廣西證監局、深圳證券交易所有關(guān)對上市公司治理專(zhuān)項工作的統一部署，保證公司治理專(zhuān)項工作的順利開(kāi)展，公司董事會(huì )對公司治理情況進(jìn)行自查后，作出《自查報告和整改計劃》。20xx年還制定了《獨立董事工作制度》、《公司總裁（經(jīng)理）工作細則》等內控制度。
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公司在20xx年里將信息披露工作作為重點(diǎn)工作來(lái)抓，全面學(xué)習和對照中國證監會(huì )、深圳證券交易所關(guān)于信息披露的各項規定和要求，加強公司重大信息的搜集、反愧整理、審核，并按有關(guān)規定及時(shí)披露，加強有關(guān)工作人員的責任心確保所披露信息內容的真實(shí)性、準確性、完整性和及時(shí)性。公司在20xx年里共計公開(kāi)披露各類(lèi)信息43件次，圓滿(mǎn)完成年度信息披露工作。
綜上所述，本屆董事會(huì )通過(guò)不斷的改進(jìn)各項管理制度，建立了較為完善的治理結構和規范運作體系。
三、存在問(wèn)題
1、由于產(chǎn)能不足，致使糊類(lèi)產(chǎn)品第四季度出現不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的情況，同時(shí)物流運輸已成為制約糊類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)的一大瓶頸。
2、米粉產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)整合和擴張沒(méi)有達到年初所定的目標，規模效益沒(méi)有得到顯現。
3、由于大宗原材料價(jià)格的不斷上漲，致使公司的產(chǎn)品盈利能力下降，食品業(yè)沒(méi)能實(shí)現銷(xiāo)售與盈利的同步增長(cháng)，企業(yè)對原材料大幅漲價(jià)的估計不足，應對措施不夠。
4、公司的前身廣西斯壯開(kāi)發(fā)的“斯壯平安家園”房地產(chǎn)項目對當前公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)造成了極大的負面影響。公司在20xx年不但需要花費了大量的人力和物力去處置該歷史遺留問(wèn)題，而且該項目近期還將給公司帶來(lái)持續的影響和造成一定的經(jīng)濟損失。
5、部份的年度重點(diǎn)工作未能完成，雖然有各方面的原因，但也經(jīng)影響了公司年度整體目標的完成。
6、部份員工的思想觀(guān)念還沒(méi)有得到徹底改變，“以經(jīng)營(yíng)為中心”的服務(wù)意識還沒(méi)有牢固樹(shù)立。
四、20xx年工作的主要措施
1、針對原、輔材料價(jià)格大
幅上漲給公司的經(jīng)營(yíng)效益帶來(lái)的壓力。本公司與主要供貨商建立長(cháng)期穩定的業(yè)務(wù)合作關(guān)系，同時(shí)不斷加強內部采購管理及技術(shù)改造節能降耗，將原輔材料價(jià)格上漲帶來(lái)的不利影響降到最低水平，保持經(jīng)濟效益穩步提高。另一方面針對食品價(jià)格不斷走高的趨勢，認真研究市場(chǎng)食品價(jià)格的走向，采取積極的措施在確保公司產(chǎn)品銷(xiāo)售穩定的前提下，提高產(chǎn)品的毛利率。
2、調動(dòng)和整合企業(yè)各方面的`資源，在保證產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)安全的前提下設法擴大糊類(lèi)食品的產(chǎn)能，滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。
3、加快米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，年內在廣西的主要城市要完成生產(chǎn)配送基地的布局和實(shí)現產(chǎn)品上市，不斷提高產(chǎn)品的占有率。
4、積極防范規模擴張帶來(lái)管理風(fēng)險。隨著(zhù)公司食品業(yè)（特別是米粉業(yè)）經(jīng)營(yíng)規模的擴大，對保持高效率管理帶來(lái)一定難度。針對上述情況，公司及子公司需建立起更為科學(xué)、完善的法人治理結構和決策機制，創(chuàng )建先進(jìn)的管理模式以滿(mǎn)足公司的不斷發(fā)展壯大的需要，公司將通過(guò)各種措施逐步打造一支勤勉盡責、技術(shù)過(guò)硬的管理團隊和骨干隊伍，將公司的各個(gè)項目經(jīng)營(yíng)好，不斷提高投資回報率。
綜上所述，20xx年，董事會(huì )經(jīng)過(guò)不懈的努力，在全體員工的共同努力下做了大量的工作，取得了一定的成績(jì)，使公司的基本面發(fā)生了根本性的轉變，推動(dòng)了企業(yè)良性發(fā)展。盡管我們的工作仍存在一些不盡人意需要不斷改進(jìn)和繼續努力的地方，但是我們有足夠的信心帶領(lǐng)全體員工圍繞“糊類(lèi)提升、米粉擴張、物流上量”的經(jīng)營(yíng)思路，采取行之有效的措施實(shí)現公司“十一五”發(fā)展目標，在規范運作的基礎上，開(kāi)創(chuàng )南方食品更美好的明天。
食品行業(yè)年終總結3
一年來(lái)，我們食品工業(yè)戰線(xiàn)的廣大職工，在市委和市政府的正確領(lǐng)導下，認真貫徹執行了調整國民經(jīng)濟的“八字”方針和解放思想、放寬政策、搞活經(jīng)濟、揚長(cháng)避短、發(fā)揮優(yōu)勢、保護竟爭、促進(jìn)聯(lián)合的要求，緊緊圍繞搞好搞活市場(chǎng)這個(gè)中心問(wèn)題，做了大量的工作，取得了比較滿(mǎn)意的經(jīng)濟成果。
一、各項指標完成情況
今年，我們食品工業(yè)的各項經(jīng)濟技術(shù)指標都完成得很好，比去年都有不同程度的增長(cháng)和提高。
1工業(yè)總產(chǎn)值;計劃為x億x千x百萬(wàn)元，完成xx千x百x十萬(wàn)元，提前二十一天超額完成了汁劃。比去年增長(cháng)了百分之十五點(diǎn)九。
2.產(chǎn)品的產(chǎn)量;在二十個(gè)主要產(chǎn)品中，有十甲個(gè)產(chǎn)品在十一月未就已完成了全年的產(chǎn)量計劃。其他品種到年末也都超額完成了計劃。其中超額百分之十以上的xx個(gè)產(chǎn)品、超額百分之五以上的有x個(gè)產(chǎn)品，其他產(chǎn)品都在超額百分之三以上。
3.產(chǎn)品質(zhì)量：今年比去年都有不同程度的提高。醬油、醋、各種醬達到了部頑標準。許多產(chǎn)品恢復到了歷史上的最好水平。肉聯(lián)廠(chǎng)的紅腸被評為全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲得了銀質(zhì)獎?wù)?正陽(yáng)樓的松仁小肚、釀造七廠(chǎng)的醬油、釀造一廠(chǎng)的味素、糕點(diǎn)一廠(chǎng)的乳白面包、糖果一廠(chǎng)的脆香搪等七個(gè)產(chǎn)品被評為省的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;有三十三個(gè)品種被評為省食品工業(yè)系統的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
4.品種花樣：今年以來(lái)，共試制成功并已投放市場(chǎng)的“四新”產(chǎn)品(新產(chǎn)品、新品種、新造型、新裝磺)達一百多種，豐滿(mǎn)了柜臺，活躍了市場(chǎng)，滿(mǎn)足了人民生活的需要。
5.勞動(dòng)效率：今年比去年也有較大的提高.每個(gè)職工平均實(shí)現產(chǎn)值一萬(wàn)二千二百元，比去年增長(cháng)百分之二十八;創(chuàng )利一千四百七十五元，比去年增加一倍多。
6.各種消耗：今年各產(chǎn)品的消耗普遍下降。味素使用淀粉，去年每噸產(chǎn)品耗用三點(diǎn)六噸，今年降到三點(diǎn)一九噸;醬油的出品率，去年每斤混合料出二斤七兩左右，今年達到二斤九兩;醋的出品率，今年比去年提高百分之二十多。
7.資金占用：今年比去年減少百分之十一點(diǎn)三。
8.企業(yè)利潤：全公司實(shí)現凈利潤一千三百二十萬(wàn)元，比去年翻了一番。
二、抓了幾項主要工作
今年，我們對幾項主要工作由于采取了一些改革措施，抓得細，抓得實(shí)，所以比較主動(dòng)。
1.狠抓了產(chǎn)品銷(xiāo)售，變以產(chǎn)定銷(xiāo)為以銷(xiāo)定產(chǎn)，變賣(mài)方市場(chǎng)為買(mǎi)方市場(chǎng)，促進(jìn)了生產(chǎn)發(fā)展。工業(yè)企業(yè)在生產(chǎn)和銷(xiāo)售兩個(gè)問(wèn)題上，究竟應該注重抓產(chǎn)品生產(chǎn)還是抓產(chǎn)品銷(xiāo)售，這既是一個(gè)實(shí)際問(wèn)題，也是一個(gè)理論問(wèn)題。過(guò)去由于批判了“流通決定論”，強調按計劃生產(chǎn)，使工廠(chǎng)的注意力集中在生產(chǎn)上，忽視了銷(xiāo)售，把市場(chǎng)搞得很死，工廠(chǎng)生產(chǎn)也受到了很大影響。今年以來(lái)，我們通過(guò)總結經(jīng)驗教訓，改變了方法，重視了抓產(chǎn)品銷(xiāo)售，采取了五條措施：一是改變供貨渠道，把原來(lái)工廠(chǎng)包地區的供貨辦法，改為工廠(chǎng)和商店自行掛勾的供貨方式，既搞活了市場(chǎng)，又促進(jìn)了生產(chǎn)。一二是增加了推銷(xiāo)人員，僅糕點(diǎn)糖果兩個(gè)行業(yè)就增加了二十多名推銷(xiāo)員，他們帶樣品深入各商店和省內外大力推銷(xiāo)產(chǎn)品�，F在，他們生產(chǎn)的糖果已銷(xiāo)到全國十五個(gè)省，二十多個(gè)大中城市，北京、天津、甚至西藏高原都賣(mài)他們的糖果，全年銷(xiāo)往外地一百多萬(wàn)斤，這是歷史上從末有過(guò)的。三是經(jīng)常召開(kāi)產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)席會(huì )，廣泛征求意見(jiàn)，改進(jìn)生產(chǎn)，增加品種，提高質(zhì)量，擴大銷(xiāo)量。四是成立產(chǎn)品試銷(xiāo)部，據統計，全市有百分之八十以上的工廠(chǎng)已經(jīng)建立起來(lái)，對掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，搞好產(chǎn)銷(xiāo)，都起到了一定的作用五是貫徹了薄利多銷(xiāo)的原則，增強了競爭能力。今年，對味精進(jìn)行了兩次調低售價(jià)，調減百分之三十，相應的擴大了銷(xiāo)量百分之五十以上。糖果平均調低銷(xiāo)價(jià)百分之十五，使水果糖的價(jià)格低于上海、天津、北京、沈陽(yáng)等市，這就為我們外銷(xiāo)創(chuàng )造了良好的條件。以上五方面的工作，說(shuō)明工業(yè)企業(yè)貫徹以銷(xiāo)定產(chǎn)，以銷(xiāo)促產(chǎn)的方針是完全正確的。特別是在國民經(jīng)濟實(shí)行計劃經(jīng)濟和市場(chǎng)調節相結合的方針，擴大竟爭的情況下，重視和加強產(chǎn)品銷(xiāo)售工作更有其現實(shí)意義。
2.貫徹了“挖潛、革新、改造”的方針，千方百計擴大短線(xiàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，適應了市場(chǎng)的需要。我們食品工業(yè)經(jīng)過(guò)多年的建設.生產(chǎn)有了很大的發(fā)展。但是，隨著(zhù)人民生活的不斷提高，還有十幾個(gè)產(chǎn)品，如面包、肉制品、飲料等的產(chǎn)量還遠遠滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的需要。為了盡快縮短產(chǎn)銷(xiāo)差距，今年以來(lái)，我們把工作的重點(diǎn)一直放在挖、革、改上，充分發(fā)揮了現有企業(yè)的作用.為市場(chǎng)提供更多的食品。在這方面，我們主要抓了七件事：(略)從以上“挖、革、改”的整個(gè)工作來(lái)看，今年我們的工作方向是對頭的，堅持了以挖掘現有企業(yè)潛力為主，爭取國家投資為輔的原則，擴大生產(chǎn)能力，應該成為今后發(fā)展食品工業(yè)的指導，思想。
3.積極開(kāi)展了創(chuàng )“四新”、“一提高”的活動(dòng)，大大增強了我們食品工業(yè)產(chǎn)品的竟爭能力。今年以來(lái)，由于進(jìn)一步貫徹了調整國民經(jīng)濟的“八字”方針，解放了思想，放寬了政策，竟爭形勢越來(lái)越發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟越來(lái)越活躍”…因此，從年初起，我們在企業(yè)中全面開(kāi)展了創(chuàng )“四新”、“一提高”活動(dòng)。在這方面主要抓了四項工作：(略)從以上情況來(lái)看，想要使我們的產(chǎn)品在市場(chǎng)上站得住腳，使我們的企業(yè)在不斷擴大競爭的形勢下，能夠生存下去，就必須不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加品種花樣，經(jīng)常更新?lián)Q代，這是一年來(lái)，我們體會(huì )極其深刻的一條重要經(jīng)驗.
4.充分發(fā)揮了我們的技術(shù)和原材料優(yōu)勢，努力擴大生產(chǎn)。由此可見(jiàn)，想要搞好生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)的方式方法要活，要發(fā)揚自己的長(cháng)處，揚長(cháng)避短，來(lái)安排生產(chǎn)、組織生產(chǎn)，才能爭得主動(dòng)左又。
5.根據生產(chǎn)發(fā)展的需要，改革了基層管理體制，適當調整了領(lǐng)導班子。
三、存在的主要問(wèn)題
一年來(lái)，我們食品工業(yè)取得的成績(jì)是很大的，經(jīng)驗也是比較豐富的，按“一分為二”的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，也還存在一些問(wèn)題，主要表現在：
1.有些產(chǎn)品仍然產(chǎn)不足銷(xiāo)，差距較大。
2.某些產(chǎn)品的質(zhì)量不穩定，忽高忽低。
3.品種花樣還不多，產(chǎn)品包裝裝滿(mǎn)更新慢。
4.企業(yè)管理水平還比較落后，缺乏一套科學(xué)的管理辦法，適應不了四個(gè)現代化的需要。
問(wèn)題在下面，根子在上頭。存在以上這些問(wèn)題的主要原因在于我們公司領(lǐng)導，思想落后于形勢，識事遲，行動(dòng)慢，指揮不力而造成的。在新的一年里，我們一定要發(fā)奮圖強，進(jìn)一步發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，盡快克服缺點(diǎn)，加強領(lǐng)導，不懈地進(jìn)行工作，千方百計把我們的生產(chǎn)搞上去，把經(jīng)營(yíng)管理切實(shí)抓起來(lái)，創(chuàng )造優(yōu)良成績(jì)，為黨、為國家、為人民多作貢獻。
食品行業(yè)年終總結4
在這一年的工作中，我得到了部門(mén)領(lǐng)導及周?chē)碌闹笇Ш蛶椭�，基本完成了年初與公司簽訂的《目標責任書(shū)》上的各項工作任務(wù)，在業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想政治方面都有了更進(jìn)一步的提高�，F將20xx年來(lái)取得的成績(jì)和存在的不足總結如下：
一、工作能力和具體業(yè)務(wù)方面
1、隨部門(mén)領(lǐng)導赴山東、大連、遼寧等省市考察調研當地部分食品企業(yè)的發(fā)展狀況。通過(guò)參加企業(yè)座談會(huì )及與行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析員的溝通，使自身的業(yè)務(wù)能力有一定的提高。
2、調查收集整理了啤酒花產(chǎn)業(yè)、礦泉水行業(yè)、涼茶行業(yè)的行業(yè)規模、市場(chǎng)行情、競爭態(tài)勢的簡(jiǎn)要指標及行業(yè)主要企業(yè)的公司概況和相關(guān)財務(wù)數據。
3、收集整理了“中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向”、“集團十二五發(fā)展規劃”、“食品產(chǎn)業(yè)園策劃案”等方面的相關(guān)資料，已上報部門(mén)領(lǐng)導。
4、協(xié)助部門(mén)領(lǐng)導完成向項目申報的資料準備、部分地方政府函件往來(lái)及部門(mén)年度總結等文案工作。
5、參與整理完成了相關(guān)行業(yè)上市公司概況及主要財務(wù)數據庫的建設。
6、整理完成了項目的前期考察資料收集工作及領(lǐng)導交辦的其它工作任務(wù)。
二、工作態(tài)度及職業(yè)素養方面
1、積極參加公司黨支部組織的集體學(xué)習活動(dòng)，認真學(xué)習規定的學(xué)習內容和篇目，并認真撰寫(xiě)心得體會(huì )和學(xué)習筆記，使自身思想政治素質(zhì)有了一定提高。
2、積極主動(dòng)學(xué)習投資行業(yè)的專(zhuān)業(yè)知識，爭取取長(cháng)補短。于2012年5月申請參加“戰略規劃與產(chǎn)業(yè)政策前期研究、項目申報高級培訓班”的培訓，提升自己的業(yè)務(wù)能力。
另外，本人嚴格遵守公司的規章制度、按時(shí)出勤；有效利用工作時(shí)間，保證工作能按時(shí)完成，工作態(tài)度較為端正，認真負責地對待每一項工作。
以上是我這一年來(lái)的工作，雖然取得了一定的成績(jì)，自身也有了一定的進(jìn)步，但是還存在著(zhù)不足：
三、存在的不足
個(gè)人的工作敏感性不是很強，對領(lǐng)導交辦的事不夠敏感，對全局工作情況掌握不細，還不能主動(dòng)、提前為項目發(fā)展的謀思路、想辦法，許多工作還只是處于被動(dòng)指導的狀態(tài)，個(gè)別時(shí)候導致工作效率不是很高。
四、今后的工作打算
在今后的工作中，我將進(jìn)一步強化投資行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習意識，在提高自身業(yè)務(wù)能力上下功夫。爭取由被動(dòng)完成領(lǐng)導交辦的任務(wù)向主動(dòng)性方向轉變；同時(shí)，加強與同事之間的協(xié)同配合，理清工作思路，提高辦事效率。全力做好本職工作。
食品行業(yè)年終總結5
xx村食品安全工作在緊緊圍繞鎮黨委、政府年初布置食品安全工作中心和簽定目標責任，把食品安全工作納入村的主要議事日程，站在構建和諧按板高度，全力以開(kāi)展工作，今年沒(méi)有發(fā)生大的食品安全事故，較好完成各項工作任務(wù)，取得顯著(zhù)成績(jì)。
一、立足本職，愛(ài)崗敬業(yè)
作為XX人員，我始終堅持“把簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單”。工作中認真對待每一件事，每當遇到繁雜瑣事，總是積極、努力的去做；當XX遇到人員不夠臨時(shí)XX時(shí)，能毫無(wú)怨言地放棄休息時(shí)間，堅決服從XX的安排，全身心的投入到XX保障中去；每當部門(mén)要開(kāi)展新的業(yè)務(wù)時(shí)，自己總是對新業(yè)務(wù)做到全面、詳細的了解、掌握，只有這樣才能更好的為XX服務(wù)，才能使部門(mén)的新業(yè)務(wù)全面、深入的開(kāi)展起來(lái)。
二、主要做法，成績(jì)與經(jīng)驗體會(huì )
�。ㄒ唬�、領(lǐng)導重視，組織機構健全，責任明確。食品安全問(wèn)題是關(guān)系全村人民群眾健康和國民生計的重大問(wèn)題，也是群眾關(guān)注的熱點(diǎn)，村委領(lǐng)導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長(cháng)期性、艱巨性，制定未來(lái)5年全村《食品安全實(shí)施方案》和《食品安全應急預案》，建立健全食品安全工作領(lǐng)導小組，并將食品安全工作列入村工作議事日程，每年專(zhuān)題研究食品安全工作會(huì )不少于3次，做到年初有安排，年中有落實(shí)，年終有總結。目前，村有食品安全信息員的工作網(wǎng)絡(luò )。村信息員做好全村婚禮、慶�；顒�(dòng)信息統計上報和食品安全監督工作，做到各司其職、各負其責。
�。ǘ�、各項制度建設不斷完善，為切實(shí)加強全村食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售等環(huán)節管理，減少各種可防性食品安全事故發(fā)生，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報鎮食品安全領(lǐng)導小組，各村組之間建立互報制度。
�。ㄈ�、加大食品安全監管保障力度，依法查處食品安全事故。
1、認真做好全鎮食品安全工作實(shí)施方案。為從機制、制度上堵塞食品安全漏洞。我村按照上級有關(guān)要求，認真制定全村《食品安全工作規劃》、《食品安全實(shí)施方案》及《食品應急預案》。
2、認真抓好食品安全工作目標責任制管理。為使全村食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。
3、加大執法力度，依法查處食品安全事故。20xx年全村繼續深入實(shí)施食品安全放心工程，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作。全年共開(kāi)展食品安全檢查16次，食品安全專(zhuān)項整治工作2次。
�。ㄋ模┘哟笮麄髋嘤柫Χ�。為提高群眾對食品安全防范意識，全村加大對各村群眾食品安全教育宣傳。年初召開(kāi)各村干部和村信息員會(huì )議，傳達學(xué)習上級有關(guān)食品安全知識和法律、法規，結合工作組下村組開(kāi)展各項中心工作深入到村組到戶(hù)開(kāi)展食品安全宣傳，無(wú)一例重大食品安全事故發(fā)生。
我村在加大對群眾食品安全宣傳同時(shí)，加大對生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售從員人員食品安全法律、法規培訓力度，增強他們法律意識，責任意識，樹(shù)立誰(shuí)出事、追究誰(shuí)、處罰誰(shuí)的食品安全責任意識。
三、存在的問(wèn)題和因難
1、我村大多數群眾對食品安全意識還不高，防范意識不強，食品安全隱患仍然嚴峻。
2、監管力度不夠，對食品加工源頭，流通環(huán)節監督、抽查、檢查存在漏洞，特別對廣大農村食品安全檢查存在盲點(diǎn)更加突出。
3、部份從事食品加工，流通的人員法律意識低，甚至有部份人員故意生產(chǎn)，銷(xiāo)售不合格食品，源頭上食品安全隱患依然存在。
4、宣傳還需加強。今年，客觀(guān)說(shuō)食品安全宣傳到村、到組、到戶(hù)到人，工作有聲有色，宣傳是扎實(shí)有效的，但由于全村群眾觀(guān)念不一，整體素質(zhì)不高，要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣傳。
食品行業(yè)年終總結6
時(shí)間如梭，轉眼間又將跨過(guò)一個(gè)年度，在20XX年中，在領(lǐng)導及同事們的幫助指導下，通過(guò)自身的努力，我個(gè)人無(wú)論是在敬業(yè)精神、思想境界?還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進(jìn)一步提高，其工作總結如下：
一、品德和個(gè)人修養及職業(yè)道德方面
一年來(lái)，本人認真遵守勞動(dòng)紀律，按時(shí)出勤，有效利用工作時(shí)間;堅守崗位，需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn)，保證工作能按時(shí)完成。認真學(xué)習知識;具有強烈的責任感。積極主動(dòng)學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責地對待每一項工作。
二、工作崗位和工作能力方面
我的工作崗位是一名食品質(zhì)檢員、一個(gè)把握食物產(chǎn)品質(zhì)量的重要崗位。我深知我的.重要性，說(shuō)以我本著(zhù)“把工作做的更好”的目標，扎扎實(shí)實(shí)干好本職工作，并且在工作之余我努力的學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識充實(shí)自己，雖然在工作上會(huì )遇到很多挫折但是我相信我自己。有句話(huà)說(shuō)得好“從哪里跌倒、就從哪里爬起來(lái)”我還很年輕秉著(zhù)笨鳥(niǎo)先飛的思想，我想信只要我付出的比別人多肯定能泥補我在專(zhuān)業(yè)知識上的不足。
三、存在問(wèn)題
1、有時(shí)工作方面與領(lǐng)導的要求還有一定差距。一方面，由于個(gè)人能力和素質(zhì)不夠高，一方面就是工作量多、和時(shí)間比較緊時(shí)，工作效率不高。工作時(shí)責任心不強、有點(diǎn)小馬虎。
2、有時(shí)工作敏感性還不是很強。對領(lǐng)導交辦的事不夠敏感，有時(shí)工作沒(méi)有提前，上報情況不夠及時(shí)。
3、在工作崗位上發(fā)揮不夠明顯。對全局工作情況掌握不細，還不能主動(dòng)、提前想辦法，許多工作還只能算是一般般。
4、在社交方面我還純在很大的不足，有時(shí)心里面有的表達不出來(lái)，有些話(huà)不是太敢說(shuō)出來(lái)沒(méi)有膽氣不夠陽(yáng)剛，在處理有些事情時(shí)還需要領(lǐng)導的幫助。
5、就是在食品質(zhì)量檢查方面不夠細致、專(zhuān)業(yè)知識不夠充足，有好多東西明知道是錯的卻說(shuō)不出來(lái)為什莫。因為檢測之前沒(méi)有做好充分的準備，在檢查過(guò)程中有點(diǎn)手忙腳亂，往往重視了這頭，卻又忽視了那頭，有點(diǎn)頭重腳輕，沒(méi)能全方位的進(jìn)行系統的工作。
四、未來(lái)的工作打算
1、我將進(jìn)一步發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴謹細致、積極進(jìn)取、“敢打敢上”的拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。
2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的項目，檢測方法及技術(shù)要求等才能在檢查檢測工作中做好事前的準備工作。并且在檢查前應該做好事前準備，檢查時(shí)認真監督。
3、在檢查過(guò)程中做好監督工作，及時(shí)發(fā)現并糾正檢驗過(guò)程中存在的問(wèn)題。對質(zhì)量要求較高的加工工序的加工工藝的生產(chǎn)、全過(guò)程跟蹤檢查確保每道工序合格。對生產(chǎn)出的工件嚴把質(zhì)量關(guān)，以免工件出現質(zhì)量問(wèn)題。
我非常珍惜這份工作，這半年來(lái)我學(xué)到了很多，感悟了很多;看到xx食品公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實(shí)現自己的奮斗目標，體現自己的人生價(jià)值，和公司一起成長(cháng)。在此我提出轉正申請，懇請領(lǐng)導給我繼續鍛煉自己、實(shí)現理想的機會(huì )。我會(huì )用謙虛的態(tài)度和飽滿(mǎn)的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng )造價(jià)值，同公司一起展望美好的未來(lái)!
食品行業(yè)年終總結7
為切實(shí)加強食品安全工作，認真貫徹落實(shí)國務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》及市、區政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。一年來(lái)，在區委、區政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導下，在區食品安全委員會(huì )的具體指導下，在各有關(guān)部門(mén)的大力支持配合下，我局全面動(dòng)員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開(kāi)展食品安全監督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)艱苦努力，取得了一定的成績(jì)�，F將我局食品安全工作情況總結匯報如下：
一、加強生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管力度
為了加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊執法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場(chǎng)內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進(jìn)行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時(shí)，開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴格規范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報制度，對流通環(huán)節以制度形式進(jìn)行程序監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問(wèn)題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅持對生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日報制”，牢固樹(shù)立“安全第一，預防為主”意識，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。
(一)強化組織領(lǐng)導，明確責任。
我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于印發(fā)xx區“瘦肉精”專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。為切實(shí)做好我區生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)專(zhuān)項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長(cháng)為組長(cháng)，分管副局長(cháng)為副組長(cháng)、商務(wù)局市場(chǎng)股人員為成員的專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開(kāi)展。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負責人召開(kāi)肉食品安全工作會(huì )議，認真學(xué)習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無(wú)害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負責人的社會(huì )責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
(二)強化生豬定點(diǎn)屠宰監管確保肉品質(zhì)量安全
我局制定了《xx市xx區商務(wù)局20xx年食品安全工作計劃》就我區2家定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的各項工作進(jìn)行了具體部署，以加強對生豬定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監督管理，為了有效預防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序，制定了《xx市xx區商務(wù)局重大食品安全應急預案》。完成了“xx市xx區九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)”“xx市xx區盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)”的技術(shù)改造項目，兩家屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))根據各自具體情況，分別按以下內容進(jìn)行改造：改造屠宰間、待宰間和急宰間等;屠宰車(chē)間地面硬化，墻面彩鋼貼面;人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開(kāi)設立，活畜出入口設置消毒池;建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內臟整理操作臺，并且池和臺表面要貼瓷磚。便于市場(chǎng)監管，防止高致病性禽流感通過(guò)市場(chǎng)環(huán)節傳播，保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，向市商務(wù)局申報了活禽屠宰市場(chǎng)建設項目。
為進(jìn)一步加強生豬屠宰管理，規范生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠(chǎng)檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無(wú)害化處理等各項規章制度;二是要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬在出廠(chǎng)前做好相關(guān)記錄，并按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售，對經(jīng)檢驗檢驗不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，禁止流入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
(三)強化規范屠宰，突出重點(diǎn)，嚴格檢查。
在專(zhuān)項整治中，按照工作職責認真開(kāi)展生豬屠宰及肉食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作，對轄區內兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實(shí)情況、臺賬登記情況、屠宰操作規程規范情況等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為。通過(guò)抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場(chǎng);對檢查發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見(jiàn)，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。重點(diǎn)檢查城鄉結合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區，在xx區巉口鎮檢查發(fā)現有兩戶(hù)人銷(xiāo)售無(wú)檢疫生豬肉品經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的調查發(fā)現這兩家人從事私屠濫宰活動(dòng)，我局當即派出四名工作人員對其實(shí)行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn)。
(四)廣泛開(kāi)展宣傳，營(yíng)造良好氛圍。在活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，充分利用信息報送、網(wǎng)絡(luò )發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動(dòng)標語(yǔ)和發(fā)放宣傳資料、現場(chǎng)咨詢(xún)等方式，組織開(kāi)展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動(dòng)周宣傳活動(dòng)。此次專(zhuān)項活動(dòng)共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份。
二、開(kāi)展餐飲服務(wù)業(yè)的創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)
按照省商務(wù)廳《關(guān)于以服務(wù)全省大型節會(huì )活動(dòng)為主線(xiàn)，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)的實(shí)施意見(jiàn)》(甘商務(wù)服管發(fā)〔20xx〕215號)及《xx市商務(wù)局開(kāi)展全市餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)實(shí)施方案》(定市商務(wù)發(fā)[20xx]65號)，結合我區餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)際，就深入推進(jìn)全區餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)，成立了領(lǐng)導小組，制定了實(shí)施方案。并組織對全區的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等服務(wù)業(yè)進(jìn)行了調查摸底，現全區有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開(kāi)展創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)，以“為民服務(wù)創(chuàng )先爭優(yōu)”為主題，以“三亮三比三爭創(chuàng )”為載體，大力開(kāi)展創(chuàng )建綠色飯店和節能降耗活動(dòng)。在餐飲服務(wù)業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開(kāi)展打擊濫用食品添加劑專(zhuān)項行動(dòng)。結合全區創(chuàng )先爭優(yōu)“四推進(jìn)五爭先”主題實(shí)踐活動(dòng)，充分發(fā)揮黨組織戰斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)“窗口服務(wù)月”活動(dòng)。主要開(kāi)展爭創(chuàng )xx餐飲服務(wù)業(yè)先鋒活動(dòng)，爭創(chuàng )黨員服務(wù)先鋒活動(dòng)，在全區餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)起誠信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)倡議等活動(dòng)。全面提升餐飲服務(wù)業(yè)窗口單位服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，讓群眾切身感受到創(chuàng )先爭優(yōu)活動(dòng)帶來(lái)的新變化，真正得到實(shí)惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認定會(huì )我區上報了“xx鳳城大酒店”6個(gè)特色菜(古洲酸辣燴魷魚(yú)、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、xx小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞)參會(huì )，為創(chuàng )建精品隴菜品牌店，為促進(jìn)餐飲業(yè)做大做強上水平奠定基礎。根據《關(guān)于公布精品隴菜認定結果的通知》(甘商務(wù)服管發(fā)〔20xx〕297號)經(jīng)省發(fā)展精品隴菜領(lǐng)導小組辦公室研究，并根據評委現場(chǎng)打分情況，我區上報了“xx鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚(yú)”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋仔酸菜洋芋”4個(gè)菜品認定為精品隴菜。
食品行業(yè)年終總結8
為了我廠(chǎng)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任，提高質(zhì)量安全意識，依據《中華人民共和國食品安全法及實(shí)施條例》等法律法規的規定，嚴格按照《質(zhì)量安全主體責任情況自查表》對企業(yè)質(zhì)量安全主體責任落實(shí)情況起行了一次全面的自查和認識�，F結合我廠(chǎng)實(shí)際運作情況，對我廠(chǎng)落實(shí)主體責任做出的要求，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，將落實(shí)企業(yè)主體責任做到實(shí)處。
一、建立健全企業(yè)管理制度
我廠(chǎng)成立伊始，即本著(zhù)產(chǎn)品安全第一，產(chǎn)品質(zhì)量第一，企業(yè)信譽(yù)第一的原則，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進(jìn)貨查驗和記錄制度、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵過(guò)程控制制度、不合格品管理制度、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄制度、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度、消費者投訴受理制度、不安全食品召回制度、食品安全風(fēng)險監測和評估信息制度、食品安全事故應急處置制度等企業(yè)管理制度，收入最新產(chǎn)品的各項標準和檢驗標準，修正企業(yè)質(zhì)量手冊，確保產(chǎn)品從采購、生產(chǎn)、包裝、貯存到配送等各個(gè)環(huán)節實(shí)行嚴格質(zhì)量管理，按照《食品安全法》等規范生產(chǎn)，合法經(jīng)營(yíng)。
二、把好原輔料進(jìn)廠(chǎng)檢驗關(guān)建立原輔材料進(jìn)貨臺賬
�。�、對原輔料供方每批索取三證和有效的產(chǎn)品檢驗報告，確保了我廠(chǎng)接收原料的安全性和質(zhì)量的穩定性，保證了我廠(chǎng)食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量的要求，不合格原輔料不準入庫，保證不合格原輔料不用于生產(chǎn)。
�。�、每批產(chǎn)品經(jīng)評審合格后，對原輔料進(jìn)行分類(lèi)分別入庫，并開(kāi)具原輔料交庫單及錄入該批原輔料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和證號等信息，產(chǎn)品做到可追溯產(chǎn)品從原料、輔料、包材的出庫領(lǐng)用、使用情況都有記錄。同時(shí)，車(chē)間、原料庫房設立專(zhuān)用庫房和專(zhuān)人對食品添加劑進(jìn)行存放和管理。方可接收入庫。
三、把好產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗出廠(chǎng)關(guān)
1、企業(yè)各個(gè)生產(chǎn)崗位需經(jīng)過(guò)體檢和培訓方可上崗工作。
2、我廠(chǎng)對食品添加劑交縣局進(jìn)行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛生標準》使用。建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括領(lǐng)用、投料種類(lèi)、品名、生產(chǎn)日期和批號、使用數量等數據。
3、企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，從投料、成型、熟制、包裝等關(guān)鍵操作環(huán)節必須如實(shí)記錄。做到可追溯。
4、派專(zhuān)人定期對車(chē)間的清潔衛生狀況及設備的清潔衛生狀況進(jìn)行檢查，記錄不合格項，并對不合格情況進(jìn)行分析，采取糾正措施，由生產(chǎn)部進(jìn)行整改。
5、為保證食品安全，防止交叉污染，保證設備正常運轉，對車(chē)間人流、物流進(jìn)行改造、調整，使人流、物流更趨合理。同時(shí)對現場(chǎng)人員進(jìn)行衛生防護，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
6、定期對設備進(jìn)行維護保養，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉，并保有記錄，做到可追溯。
7、每班對設備、工器具進(jìn)行清洗消毒。實(shí)行整點(diǎn)半點(diǎn)消毒制度。每周對廠(chǎng)區衛生、生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行打掃并進(jìn)行檢查。每周一、四對生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境、設備、工器具進(jìn)行打掃、清洗、消毒。
8、所有的檢驗人員都經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)技能培訓，獲得化驗員資格證；對出廠(chǎng)的產(chǎn)品嚴格按照出廠(chǎng)檢驗項目進(jìn)行檢驗，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產(chǎn)品方可出廠(chǎng)，堅決不允許不合格產(chǎn)品出廠(chǎng)，并保有對不合格品的.處理記錄。
今后，我廠(chǎng)將繼續自我檢查、組織學(xué)習。使企業(yè)主體責任落到實(shí)處，加強食品安全生產(chǎn)。
食品行業(yè)年終總結9
轉眼間，將迎來(lái)我在工廠(chǎng)工作的第x個(gè)年頭�；仡欉@一路走來(lái)，從基層員工慢慢做起，腳踏實(shí)地、兢兢業(yè)業(yè)、工作認真、負責，得到領(lǐng)導、同事的一致認可與贊賞。并慢慢從員工到車(chē)間主任，又從主任到主管，20xx年因工廠(chǎng)規模的日益壯大，調至品管部從事質(zhì)量管理這一非常重要的崗位。我本人非常感謝各位領(lǐng)導給予我的充分信任與支持，故將努力以最好的工作業(yè)績(jì)回報給我廠(chǎng)。下面是我這一年來(lái)主要的工作回顧：
我主要負責內包裝生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量管控工作，如：真空不良，封合不良，重量準確度，疤子、皮子、異物等的控制。同時(shí)還協(xié)助車(chē)間主任的工作，每天到快下班時(shí)幫看到工人不許亂抬盆，下班時(shí)的清潔衛生管理，以及車(chē)間主任請假協(xié)助帶班等工作內容。近幾年來(lái)，市場(chǎng)上出現了很多食品的質(zhì)量事件，頻繁發(fā)生的食品質(zhì)量安全事件，已經(jīng)讓政府部門(mén)以及消費者對食品的安全問(wèn)題越來(lái)越重視。
我本人深刻認識到食品安全問(wèn)題是一個(gè)企業(yè)的命脈，尤其是食品企業(yè)。為了我廠(chǎng)的長(cháng)遠發(fā)展，同時(shí)也為了在消費者心目中樹(shù)立一個(gè)誠信品牌、優(yōu)質(zhì)品牌的口碑，我本人這一年來(lái)緊抓食品安全問(wèn)題，嚴格把控食品內包裝的各個(gè)環(huán)節。使得我廠(chǎng)這一年來(lái)極少出現質(zhì)量問(wèn)題，使我們的品牌信譽(yù)得到了極好的保證，并提高了在顧客心中的誠信度，同時(shí)也贏(yíng)來(lái)了更多的顧客與代理商。
在認真積極做好自己本職工作的同時(shí)，我也配合生產(chǎn)部的工作，每月積極參加培訓學(xué)習，掌握了了袋子、標簽的質(zhì)量標準，紙箱的構成和變化，xx的《有效溝通》還有禮儀培訓，非常感謝領(lǐng)導給予我們的學(xué)習機會(huì )，經(jīng)過(guò)這些不間斷的學(xué)習我自身得到了很大的提升。
今年x廠(chǎng)長(cháng)制定了獎懲制度，惡性異物和一般異物的質(zhì)量標準，實(shí)行掛牌數字監控。員工看了一目了然，明確知道自己每天的異物詳情，做得好與不好互相有個(gè)比較，同時(shí)也給員工一個(gè)很好的激勵，這樣更有利于我們的質(zhì)量管控工作。
x經(jīng)理也經(jīng)常下來(lái)走訪(fǎng)、指導我們的工作，增強了我們的工作效益，也增強了員工意識。最初執行嚴格的獎懲制度時(shí)，很多員工不理解，甚至有時(shí)還會(huì )發(fā)生沖突，在這里感謝廠(chǎng)里的支持與配合才能使我們的工作順利展開(kāi)。當然廠(chǎng)里的罰款不是目的，主要還是以教育為主，以增強員工的品質(zhì)意識，平時(shí)與員工多溝通，當然還需要車(chē)間主任的配合和理解，因為品質(zhì)不是靠管出來(lái)的，是要全員動(dòng)員生產(chǎn)出來(lái)的，只靠查是查不完的。
在這里還是很感謝車(chē)間主任的配合和支持，使我能更好的把好質(zhì)量關(guān)，杜絕不良品流出廠(chǎng)。
總的來(lái)講質(zhì)量今年比去年還是得到了很大的提升，但還是控制得不夠徹底，還需要做大量的工作，在20xx年我將會(huì )更努力的做好質(zhì)量管控工作，不斷學(xué)習提升自己，要承擔責任不推卸責任，要注意自己的工作方式方法，加強與領(lǐng)導、員工的溝通，不推諉，團結一致。爭取在20xx年把工作做得更好。再次感謝各位領(lǐng)導對我的信任，感謝各位同事工作上的支持。希望20xx年里，我們一起努力，讓我們的廠(chǎng)越來(lái)越好!
食品行業(yè)年終總結10
時(shí)間一晃而過(guò)，20xx已經(jīng)過(guò)去，新的`一年已經(jīng)來(lái)臨。在過(guò)去的x個(gè)月里，我加入了食品安全監管這個(gè)光榮的隊伍中，為解決人們的民生問(wèn)題貢獻出自己的力量。在這里，我首先要感謝上級領(lǐng)導對我的信任和關(guān)懷，以及同事的支持與幫助。這是我踏出學(xué)校步入社會(huì )的第一步，也是對我人生的第一次挑戰。在日常工作中我深深看到了自己的不足，讓我意識到工作不同于在校求學(xué)，它更需要的是全身心的投入，需要的是對工作熱忱的態(tài)度。實(shí)踐出真理，我會(huì )虛心學(xué)習踏實(shí)工作，好好彌補自己的不足，力爭做好領(lǐng)導委交我的各項任務(wù)�，F將我x個(gè)月來(lái)的工作總結歸納如下：
一、思想學(xué)習方面
在工作之余，我堅持不懈以學(xué)習新的知識來(lái)充實(shí)自己，通過(guò)理論學(xué)習，不斷提高自己的理論水平和思想覺(jué)性，并做到學(xué)以致用。每周x，還進(jìn)行各種文件、資料的學(xué)習，進(jìn)一步提高自身的專(zhuān)業(yè)能力。
二、工作方面
�。�1）工作職責以及工作完成情況
1、積極參加有關(guān)食品安全監督工作會(huì )議和食品安全知識培訓。在x月份，我參加了為期x周的xx崗前培訓，認真學(xué)習了各項關(guān)于食品安全方面的知識，了解到作為一名食品安全協(xié)管員的職責和義務(wù)，為以后的工作奠定了基礎。
2、建立協(xié)管區域食品企業(yè)檔案，及時(shí)掌握食品企業(yè)數量、企業(yè)名稱(chēng)、執照情況、企業(yè)法人、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品種類(lèi)、生產(chǎn)規模等變動(dòng)情況。在x月份，我街道食安辦對街道所有企業(yè)進(jìn)行登記，重點(diǎn)對企業(yè)的證照情況進(jìn)行核實(shí)，并督促無(wú)證經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)辦理好。同時(shí)對街道x個(gè)社區的食品企業(yè)統計，并按餐飲、流通、生產(chǎn)加工、種植畜牧、小作坊詳細劃分歸類(lèi)，建立完善檔案。
3、負責對轄區內食品生產(chǎn)企業(yè)的日常巡查，督促企業(yè)建立健全質(zhì)量管理安全制度、臺帳和記錄，發(fā)現隱患及時(shí)制止并向有關(guān)部門(mén)報告。每周都堅持完成不少于x次的出行，及時(shí)掌握轄區內食品企業(yè)的具體情況和變更，對有問(wèn)題的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監督檢查，督促企業(yè)完善臺賬制度，及時(shí)發(fā)現并解決隱患。
4、深化食品安全專(zhuān)項整治。今年x月份，我食安辦組織“xx”和“xx”的專(zhuān)項整治�；顒�(dòng)中，我們以拉網(wǎng)式對轄區各家食品企業(yè)進(jìn)行檢查，詢(xún)問(wèn)了解食用油的來(lái)源以及處理方式，確保從源頭解決“xx”的問(wèn)題。
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