学生营养餐实施方案范文
学生营养餐实施方案范文（精选5篇）
为了确保事情或工作有序有效开展，我们需要提前开始方案制定工作，方案具有可操作性和可行性的特点。方案应该怎么制定呢？以下是小编精心整理的学生营养餐实施方案范文（精选5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
学生营养餐实施方案1
为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进学生健康成长。
二、学校基本情况
我校现有学生473名，其中，住校学生243人，走读学生230人，教师48名，现有教学班11个。
三、营养餐工作领导小组
组长：陈江涛
副组长：白广元、何维亚
成员：梁涛王成军各班主任、副班主任
采购负责：何维亚王成军
四、管理办法
1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
五、工作措施
1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
3、每天早上学生自带饭碗到饭堂指定地点排队，以便老师分发饭菜。
4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
5、学生领取早餐食品时班主任必须指导，生活委员当天放学后到总务处领取营养早餐花名册，第二天早餐前到食堂统一领取营养早餐发给各班学生，保持卫生清洁。
6、在实施环节中均实行责任签字制，贯彻实行“谁签字、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系，对工作不力造成后果者，应追究其责任。
7、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行政处分，罚款处分，情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。
六、管理制度
1、领导小组组长负责对其成员根据工作性质进行详细合理分工，做到职责明确，责任到人。
2、贯彻实行“谁主管、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系要，对工作不力造成的后果者，应追究其责任。
3、领导小组成员应高度重视此项工作，严格按程序操作，积极遵守规章制度，同时做到：相互协作，相互监督、不扯皮、不推诿。
4、落实工作中如遇特殊或意外事件，应提交领导小组具体讨论决定，并做好处理记录。
5、及时向社会和学生公示使用情况，积极听取意见和建议，接受监督。
6、建立健全学生营养早餐的各项档案资料，接受上级主管部门的检查验收。
学生营养餐实施方案2
为贯彻落实《国务院办公厅关于农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【**】54）和汪清县教育局有关“营养餐工程”的文件精神，为增强我校学生的体质，促进学生的健康成长，提高营养水平和身体素质，为切实做好我校的营养餐工作，特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况
我校现有学生457名，教职工81名，教学班22个。根据学籍管理系统随时可以建立营养餐学生信息管理系统。
三、营养餐供餐模式
（一）供餐方式。营养餐原料由教育局指定的供应商统一配送，学校在专用储藏加工室进行加工，按照规定时间由指定人员发送至班级，由班主任组织统一用餐，确实保证用餐质量，
（二）供餐时间及地点。学生营养餐将在每天上午第三节课前十分钟配发至班级，由班主任组织分发给每一名学生，杜绝学生食用过程中的浪费，教育学生养成良好的饮食习惯。
（三）供餐内容。由营养专家进行合理配餐，保证学生每天一袋牛奶，搭配各种糕点、火腿、鸡蛋、水果等。每周食谱由教育局结合学校实际确定。
四、严格规范管理
营养餐资金管理实行日清、月结制度。结算方式按政府采购办价格，学校接到教育局校办的通知，按照统一时间结算。营养餐资金只能用于为学生提供营养食品，不得直接发给学生个人或家长，任何人不得套取和冒领补助资金。补助资金由学校财会人员管理，确保资金使用安全、规范和有效。定期公布经费账目、营养食谱、用餐学生名单、食品数量和价格等信息、接受学生、家长和社会监督。
五、安全管理
1、要把食品安全放在首位，实行食品安全分区划片管理。制定我校校园食品安全突发事件应急预案，及时做好相关处置、报告、信息发布等工作，确保学生食品安全。
2、饮食过程前由班主任老师监督学生洗手、消毒。
3、分发食品人员要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作服。
六、宣传教育
学校将召开家长会并充分利用各种形式的宣传教育，向学校管理人员、师生、家长和供餐人员普及营养科学知识，提高对学生营养改善工作重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯，全面改善学生营养状况。充分利用各种媒体，采取多种形式，向全社会准确、深入地宣传这项惠民政策。
七、营养监测
结合每年一次的学生体检进行营养状况监测和分析，为营养改善工作评估提供科学依据。
学生营养餐实施方案3
为实施好我县农村义务教育学生营养改造计划工作，根据教育主管局部门的安排，结合我校现有学生的实际情况，经我校校务会的讨论通过，特制定我校“学生营养餐”的实施方案如下：
一、启动时间：
我校的“学生营养餐”启动时间从为：20XX年3月5日，每周一到周五。
二、“学生营养餐”的具体实施方案
（一）、“学生营养餐”的供餐内容
1、牛奶250毫升，蛋糕100克。
2、肉末炒粉。
3、豆浆250毫升，鸡蛋2个。
4、馒头100克，稀饭250毫升。
5、面条3两，煮粉3两（肉末臊子）。
以上五种营养套餐每周五天轮流进行供应，同时充分尊重学生的饮食习惯和喜好，根据具体情况调整增减每周各种营养套餐的供应餐次。
（二）、“学生营养餐”的供餐模式
我校的“学生营养餐”的供应均安排在早餐，供应实行包餐制，即每周一至周五每人均供应一份“营养早餐”，同时要求按时用餐。这样不仅有益于学生的身心健康发育成长，也能有效地避免浪费。
（三）“学生营养餐”供应的具体操作办法
为使我校“学生营养餐”的供餐有序进行和顺利地开展，根据我校的具体情况，作息时间为早上：6：30---7：00。以各班的实际人数为准，进行集中统一发放，在餐厅内划分好各班的领货区域，由各班的生活委员履行好领货手续后，再将当天的营养套餐发放到每个学生的手中。用餐学生由值周领导和值周教师负责协助维持秩序和引导规范学生的用餐行为。
三、“学生营养餐”所需原材料的质量保障体系
我校的“学生营养餐”所需原材料，凡一切原材料在采购前要做好对供货商的资质全面评估和一切索证工作，再与其签订有关供货合同和规定质量责任。切实把好商品及原材料的进货质量关，同时对自己加工的一切食品与饮料要严格规范操作，以确保学生的饮食安全。
学生营养餐实施方案4
一、营养餐工程实施领导小组：
组 长：黄T尉
副组长：马献国
成 员：潘柳芳及各班班主任
学校下设下列各小组：
1、营养餐接受组组：
组长: 潘柳芳负责日常工作
职责和要求：
（1）负责检查供货商的质检报告并存档；
（2）负责检验、接受营养餐，清点数量，保管储存；
(3)按时做好营养餐的'发放和监督，做好营养餐管理工作，保证按时按点供应学生；
(4)做好每一次的样品保存工作和每一天的发放统计、档案整理。
2质量监督和工程宣传组：
组长：潘道水
成员：黄淑丽、葛定卿、周萍、朱海珍
职责和要求：
1、随时对配送的营养餐进行质量抽查，填写抽查表；
2、走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；
(3)、每天上午9：00-9：45对各班进行营养餐发放检查。
(5)、组织部分教师代表，检查工程实施工作。
3、营养餐发放放
组长：潘柳芳
成员：各班主任、班级领餐组（每班学生一到三人，教师一人）
职责和要求：
(1)每天上午9：00-9：45足额发放给各班营养餐。
(2)指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时就餐，不能浪费，同时把奶瓶放回指定的位置，不得乱丢。
(3)指导各班做好学生的用餐登记工作；按时交后勤领导；
(4)了解学生情况，及时将情况上报学校；
(5)按时督促将奶瓶上交，不得在班级滞留；
4、统计和档案管理组:
组长：马献国
成员：各班主任
职责与要求：
(1)按时每周、每天做好用营养餐的统计工作；
(2)做好每周和每次的样品采集和保管工作；
(3)整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。
(4)每周进行总结，找出问题，提出整改方案。
二、工作实施具体步骤：
1、每周五潘柳芳牵头，负责验收营养餐，（数量、质量），并交营养餐管理人员登记后保管、储存；
2、每天发放组将验收合格的营养餐按班级发放，交班级领餐组；
3、班级领到后，由班主任统一组织，在各班教室分发给学生，（学生必须填写用餐登记表）督促学生用餐；
4、餐后，由领餐组将登记表和餐具统一交发放组，发放组将登记表统计后，装订存档；
三、实施范围和标准
我校实施学生在校期间每生每天一瓶甲天下鲜牛奶。
四、实施时间：
从20XX年2月14日实施。
五、发放要求：
营养餐有专人负责保存，设有专用库房，发放是采取中午课间操时发放，每天对营养餐的发放造册登记，每周进行汇总。
六、发放形式：
先由班主任统计人数，报告到发放组，再由发放组按上报人数发给班主任，班主任当场发给学生，并监督饮用。领导小组巡回检查。
七、责任追究
凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。
八、安全防范
强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
九、应急措施
一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，并拨打镇医院电话，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
学生营养餐实施方案5
一、指导思想
实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、基本原则
按照“政府主导、因地制宜、健康安全” 的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。
三、实施内容及供餐方式
（一）实施内容
1.标准及经费来源
从2017年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，所需资金全部由中央财政承担。
2.加强教育、广泛宣传
我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。
3、供餐方式及人数
我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式，共2370人，食品供应按照上级有关规定执行。
四、营养餐工程实施领导小组：
组长：谢礼传
副组长：郭建生
成员：值周行政、各班班主任和科任老师
五、工作实施具体步骤：
1、 行政值周人员每天负责验收（目测和抽样）食品数量、质量、生产日期，并做好登记。
2、每天发放人（供应商）将验收合格的食品按班级发放。
3、班任课教师目测和抽样验收食品（数量、质量），无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发 放，并立即报告值日行政启动应急预案。
4、任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。
5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。
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