最新酒店员工手册范本
一、员工手册功能作用
“员工手册”是企业规章制度、企业文化与企业战略的浓缩，是企业内的“法律法规”，同时还起到了展示企业形象、传播企业文化的作用。它既覆盖了企业人力资源管理的各个方面规章制度的主要内容，又因适应企业独特个性的经营发展需要而弥补了规章制度制定上的一些疏漏。站在企业的角度，合法的“员工手册”可以成为企业有效管理的“武器”； 站在劳动者的角度，它是员工了 解企业形象、认同企业文化的渠道，也是自己工作规范、行为规范的指南。特别是，在企业单方面解聘员工时，合法的“员工手册”往往会成为有力的依据之一。
二、最新酒店员工手册范本（通用10篇）
酒店的员工要遵守酒店的相关规章制度，做好自己的本分工作，可别忘了认真阅读员工手册。下面是小编整理的最新酒店员工手册范本（通用10篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
最新酒店员工手册1
第一章、总则
本手册根据《中华人民共和国劳动法》等有关劳动政策、法规及xx公司（以下简称本公司）的各项规章制度编制而成的，员工手册阐述了公司的基本政策和员工基本行为准则，它与公司的其它政策一样，用于指导员工的行为。
本手册制定的目的是为了指导和规范公司全体员工的行为和职业道德，充分调动发挥公司员工的积极性和创造性，切实维护公司利益和保障员工的合法权益，维护正常的工作秩序，促使公司从经验管理模式向科学管理的模式转变。
本手册适用于本公司全体员工，全体员工均应按本手册各项规定执行。
本手册属内部资料，请员工注意妥善保存，如若不慎遗失，请及时向公司行政部申报，补领并补交相应的工本费（10元），员工在离职时，请将此手册主动交还公司行政部。
本员工手册作为劳动合同的附件，与劳动合同具有同等效力，对本手册内容，如有不甚详尽或有使员工感到疑惑之处，请随时向行政部咨询，以确保理解无误。
本手册如需修正，公司将向员工提供最新修正本，并回收旧手册以防混淆。
本手册由行政部组织编制，由行政部负责解释，未尽事宜，均按公司的有关规定和国家的法律法规执行。
随公司业务的发展，公司基本政策和有关管理制度可能得以更新，在上述情况下，以更新后的内容要求为准。
本手册经总经理批准，于20xx年11月1日起执行。
第二章、公司简介（略）
第三章、公司组织机构图
组织管理原则：
1、集权与分权相结合原则：统一领导、分级管理；
2、命令指挥统一原则：下级组织只接受一个上级组织的命令和指挥，个人只对一个上级汇报工作的原则；
3、责权利相对应原则：责任明确、权利适当、利益合理；
4、执行和监督分设原则：监督要公正客观，必须不直接参与执行；
5、合理分工、团结协作；
6、组织的总目标至高无上，任何个人和团体利益不能置于组织利益之上。
第四章、公司文化
我们是一支对客户充满责任感和激情的团队，我们崇尚学习、善于创新、精诚合作、真诚服务、提倡共赢，确保以最快的时间、最优的服务、最大限度地满足客户的需求，为中国信息化建设不断贡献自己的力量。
我们的使命推动智能科学技术发展，引领智能科学应用潮流让科学技术与应用的深度融合，促进社会进步。
我们的愿是创中国一流的民族品牌做永续经营的高成长型企业
我们的核心价值观以人为本坚持诚信力行变革注重业绩
我们的经营理念，专注专业目标集聚品质第一持续创新
我们的服务理念，敏锐把握应用趋势，快捷满足客户需求，以客户为中心，超越客户满意
我们的管理理念，将选拔人才、培养人才放在首位尊重和信任每一个员工，打造学习型团队，通过持续学习，不断提高企业和个人的核心竞争力，坚持原则，强调纪律，群策群力，发扬团队合作精神
我们的用人观，德才兼备，以德为先，任人唯贤，用人所长
我们的十个标准，勤奋敬业，诚实正直，勇敢忠诚，乐观自信，崇尚学习，积极进取，创新奉献，充满激情，重视合作主人精神
第五章、员工理念
我们应为成为xx的一员而自豪，我们应共同塑造xx的经营理念和企业文化，我们应树立正确的价值观：
一、要以企业人为自豪：企业的目标是追求利润，企业人的价值观不同于社会人；企业有明确的方向，行动的组织性和统一性常常需要员工放弃某些个性。作为企业人，我们的自豪是：为社会创造了财富，为社会贡献了智慧。
二、要胸怀理想，更应脚踏实地：每个人都渴望成就，但成功来源于一步步脚踏实地的工作，不积跬步，无以致千里。当xx人具有使命感，胸怀理想的时候，更需要每一位员工在岗位上尽心尽责，把身边的每一件事做好。
三、要有市场意识和服务意识：市场需要是企业生存的基础，客户满意是企业发展的动力。市场意识体现在各项工作都要适应市场的需要，服务意识体现在企业各环节要密切配合，以客户为中心，为客户提供准确、细致、高效和满意的产品和服务。
四、要有利润意识和成本意识：利润来自开源节流，要不断开拓市场、拓展业务、创造客户；要细算投入产出比的大帐，敢于投入而不盲目投入；要减少浪费，节约开支，降低成本，每一分钱的节约，都将转化为实实在在的利润。
五、要有竞争意识和奉献意识：企业因竞争而生存，也因竞争而强大。公司鼓励员工在竞争中产生活力，鼓励员工比能力，比贡献，优胜劣汰。公司提倡通过奉献获得他人和社会的尊重，实现个人价值。
六、要树立先贡献后获得的价值观：在社会的观念中，往往将资历和能力跟贡献划等号。xx人要打破这种观念，确立贡献是获得的前提的分配原则，反对以报酬作为贡献的前提，反对仅凭资历与能力就能获得个人的利益。
七、要有创新意识：企业要创造利润就要有差异，为了差异就需要创新。创新是企业的活力。因为年青，xx人喜欢创新，因为喜欢创新，xx人不怕挫折，不怕出现失误。
八、要有团队意识：没有一个人是万能的，xx事业的发展，需要凝聚xx人集体的智慧，xx人深刻理解“团结就是力量”的真理。要获得事业的成功，要取得个人的成长，我们必须增进交流，共享知识经验，取长补短，更需要密切配合，互敬互爱，融成整体，产生最大的合力。
九、要有进取心，主动地改善自己的环境：要深谙“逆水行舟，不进则退”的道理，保持进取心，与时俱进，才能获得长远的成功。好环境不是生来就有的，更多的需要创造，遇到问题就回避，遇到不公平只会抱怨，只能丧失前进的勇气，应拿出自己的进取心，创造和改善自己的环境，使同事们更相信你是有能力、会做事的人。
第六章、员工行为规范
一、行为准则员工在工作中应当遵守以下行为准则：
严格遵守公司一切规章制度及工作守则；
工作中尽忠职守，服从领导，团结同事，保守业务秘密；
平时爱护公司财物，不浪费，公私分明；
不做任何有损公司声誉的行为。
二、行为细则员工务必仔细阅读以下行为细则并严格遵守：
1、员工应按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，上班时间必须配戴胸卡；
2、员工在工作时间内不得随意离开工作岗位，如需离开应向主管请示；
3、员工在工作时间内，未经核准不可接见亲友或与来宾谈话，如确实因重要原因必须会客时，应经主管人员核准，在指定时间、指定地点进行。
4、员工每天应注意保护自身和同事的安全与健康，维持作业、办公等区域的清洁和秩序；
5、员工不得携带违禁品、危险品或者与工作无关的物品进入工作场所；
6、员工不得私自携带公物离开公司，如因工作原因确须携带，须征得主管人员的同意；
7、员工在工作时应尽忠职守，服从上级安排，听从上级的工作批示和指导；
8、员工对工作的汇报应遵循逐级向上报告的原则，不宜越级呈报，但紧要或特殊情况不在此限；
9、员工在工作时间应全神贯注，努力提高工作效率，严禁看与工作无关的书籍、报刊、杂志；
10、员工在上班时间内禁止吸烟、打电话聊天、上网聊天、玩游戏、看电影、听音乐、吃零食或做其他一切与工作无关的事情；
11、员工不得在办公场所大声喧哗，打电话时声音应尽量不影响其他人工作；
12、同事之间应通力合作，同舟共济，不得吵闹、斗殴，不得聊天闲谈甚至串岗聊天，搬弄是非，以维护正常的工作秩序；
13、员工无论在上班或休息时间都应尊重其他同事，未经许可不得翻阅或挪用他人的物品和文件（特殊工作、紧急情况除外）；
14、未经主管或部门负责人的允许，员工不得进入资料室、仓库及其他重地；
15、不得经营与本公司类似及职务上有关联的业务，或兼任其他同行企业的职务；
16、员工应严格遵守公司的制度规定、办事程序，绝不泄露公司的机密；
17、员工不得借职务之便，贪污舞弊，接受招待，或以公司名义在外招摇撞骗；
18、员工不得打听同事的考绩结果和薪酬收入；
19、员工应爱惜并节约使用公司的一切财产物品。
三、着装着装，应相对正式，不得太花哨或太透太露。
1、男士不得穿背心、沙滩裤、凉鞋或拖鞋上班；
2、女士不得穿背心、吊带装、超短裙、休闲短裤或拖鞋上班。
四、员工礼仪员工礼仪应符合通常公共场合之礼仪规范。
1、接听电话时，应在电话铃声响3遍之内接听，外线应首先说：“您好！xx公司”。内线应首先说：“您好！XXX（指自己姓名/部门）”；同事不在但电话铃声响，周围同事应代为接听，问清对方姓名，来电事项以便转告。
2、在处理对外事务中，应用普通话，使用“您好、欢迎、请、谢谢、对不起、再见、请走好”等礼貌用语。
3、对同事：员工之间应以诚相见，取长补短。要善于倾听别人的意见，虚心学习他人的长处；同事之间应团结协作，求同存异；当同事遇到困难时，大家应主动帮助；不得捕风捉影，造谣生事，不得在背后指责和挑剔他人；
4、对领导：要尊重领导，对领导的决定要不折不扣地执行，在工作中如有意见，应采取合理方式向自己的直接领导反映；如对直接领导有意见，可通过适当的申诉渠道反映；
5、对下属：领导应体恤下属，以身作则，公正无私，充分调动员工的积极性和工作热情，创造良好的工作环境和条件，应为下属指导职业发展方向，培养下属，帮助他们提高综合素质和业务水平；
6、对客人：每个员工都有接待之职，都必须用主动热情的态度做好接待或解释工作，无论何种原因，都不得与外来客人大声争吵，影响工作秩序。遇到委屈之事，应采取暂时回避态度，并通过正常渠道向上反映。
五、防盗意识
员工下班时，必须关闭其所使用的电器和门窗，锁好抽屉，以防有关文件及其他物品遗失或被盗。公司不希望员工将贵重的私人物品、钱财带入公司，以免发生不必要的麻烦。
第七章人事管理制度
第一节、人才引进管理规定
一、用人原则
公开招聘、择优录用的原则。公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会，不会因员工的民族、种族年龄、性别等状况以及宗教不同而给予不同的待遇；
“德才兼备”的招用原则。公司每一个工作岗位均应招聘具有良好道德素质和专业技能的员工，能胜任该岗位的员工才是公司挑选人才的标准；
计划控制原则。各部门根据公司下发的各部门设置及人员编制，于每年年底协助行政部，制订下一年度本部门的人员配备需求增补计划并上报总经理批准。经总经理批准后，作为该年度人员配备增补的依据；
各部门因特殊情况需要超年度计划增减人员编制时，必须向行政部提交《人力需求申请表》，经总经理批准后方可实施。
二、人力需求申请
1、用人部门根据本部门的情况提出人力需求申请。
因业务的扩大；
因员工辞职或其他原因离职；
因必要协调工作所需的人员；
其他原因。
2、用人部门在《人力需求申请表》中详细阐明所需求人员的职位要求，并写明需求时限。
3、行政部接受《人力需求申请表》后，分析目前人力资源状况，是否有贮备适合人员；经现场分析可调配时，进行内部调整，并做好人员的调配工作，调配时应考虑不影响其它部门的工作。
4、行政部判断分析应给予补充时，呈领导核准（普通员工由部门经理核准，主管以上人员由总经理核准）。
5、核准：行政部负责到人才市场或通过相关网络、媒体招聘；
6、未核准：重新考虑人员满足的调配方法，行政部应与用人部门协商。
三、招聘
通过人才市场招聘；各相关媒体的招聘；通过推荐、介绍；网络招聘；应聘人员首先填写《应聘登记表》，并提交个人身份证（必交）、学历证书、职称证书、荣誉证书等复印件各一份；行政部审核所提交证件的真实性，根据应聘登记表信息初步筛选并通知对应人员面试。
四、面试
初试由行政部执行，并将初试结果形成书面记录，筛选出较优秀人员送用人部门复试（非一线员工的面试，行政部面试人员必须填写《面试评定表》）；行政部负责将应聘人员带往用人部门，并将《应聘登记表》及《面试评定表》反馈给用人部门主管作为面试的初步依据。
用人部门根据《职位说明书》对应职位进行面试和专业考核。
用人部门面试后将《应聘登记表》及《面试评定表》及时反馈给行政部。
一般职员、普通员工等由部门经理面试；主管级以上管理人员及其他关键岗位人员应送总经理或指定代理人面试。
五、审批、入职
行政部根据最终面试结果，（《应聘登记表》附《面试评定表》）经逐级审批后，通知合格人员上岗；行政部负责新进人员入职手续的办理。
六、岗前培训
上岗前行政部和用人部门对新进员工进行公司文化培训、制度培训、专业知识和专业技能培训，将培训内容记录于《培训记录表》；行政部按公司规定给新进员工发放《员工手册》，并记录于《员工手册收发登记表》。
七、试用、考核、转正
新员工被录用后，一律实行试用期。试用期时间具体规定如下：劳动合同期限3个月以上不满1年的，试用期为1个月；劳动合同期限1年以上不满3年的，试用期为2—3个月；3年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期为6个月。
新员工试用期满前15天，行政部应当询问有关部门，是否决定将其转正，行政部和用人部门负责进行试用期考核，评定其是否符合录用条件，并交由总经理审定。评定不符合录用条件的，公司可解除劳动合同，并不予支付经济补偿金。
员工试用期间发现不符合公司使用，应及时通知对方，并解除劳动关系。
新员工试用期满，用人部门和行政部应及时按《员工转正申请表》规定程序为其办理转正手续。
第二节离职管理规定
一、离职分类
申请离职：员工根据自己的选择，提前30日以书面形式向公司提出离职申请。
自动离职：员工不向公司打招呼，随意脱离所在工作岗位的行为。
劝退离职：公司与员工之间协商终止劳动关系。
其他原因离职（如辞退、开除等）。
二、离职程序
员工由于自身原因不适应于公司发展，要求离职时，必须依照离职提出时间规定提前用《离职申请表》向直属主管提出书面离职申请，并经逐级审批；
申请离职人员之直属主管、行政部有责任和义务调查了解其离职真实原因，确认可以离职后逐级申报审批（审批程序：直属上司——部门经理——行政部——总经理）；
提出离职时间达到规定期限，申请离职人员到行政部领取《离职工作交接表》进行工作移交；
离职人员应提供经部门经理审核后的《外勤登记表》交行政部核算考勤；
财务部根据考勤表核算工资，并将工资单及《离职申请单》一并呈总经理批准；
离职手续经总经理最终批准后，《离职申请单》、《离职工作交接表》交行政部存档，工资单签字确认后交财务部，当月离职工资统一于次月15日发放。
三、离职的提出时间
1、普通员工离职必须提前1个月向直属部门经理提出书面申请；
2、主管级别离职必须提前2个月向直属部门经理提出书面申请；
3、经理级（含）以上管理人员及特别重要岗位人员（会计等）离职必须提前3个月向直属上司提出书面申请；
4、员工有严重违纪行为或有能力但未尽力（如故意怠工），经教育仍不悔改，或工作有严重失职，且给公司造成损失者，由部门经理出具材料予以开除或辞退（具体参照公司《奖惩管理制度》中“开除”、“免职”等条例）；
6、属劝退、辞退、开除员工，按正常审批程序尽快办理；
7、属自动离职员工，需交接的相关部门负责追回公司重要资料和物品。
四、离职员工作移交内容
离职员工必须在离职前办理完所有的交接手续后方可结算工资。
1、直属部门员工在离职时，其职务直属领导必须指定一名人员或由公司高层领导任命一名职务代理人与其进行职务移交，移交的内容包括：
a、该员工离职前的职务管理范围、岗位职责；
b、已完成的工作记录；
c、未完成的工作项目清单（包括进度表、账目、账单、责任人等）；
d、领用公司非消耗性用品、工具等。
2、行政部行政部负责交接清楚以下内容：
a、《保密协议书》、合同、《员工手册》、其他公司文件等；
b、胸卡、办公用品、通讯工具、交通工具、钥匙（门、柜、抽屉等）以及其他向行政部借用的物品。
c、所借公司文件、资料、图书、工具书、软件等；
d、管理用印鉴。
3、财务部财务部负责交接清楚以下内容：
a、薪资的审核、发放；
b、客户帐务（账目、账单）；
c、奖罚金的结算；
d、向财务部所借物品及其他。
五、劝退条件
当公司停业、转让、亏损、业务紧缩时，公司遇到不可抗拒事故需暂停一个月以上或业务范围、生产技术及管理程序等相关性质变更时，公司有权依《劳动法》相关条例劝退一部分员工，具体劝退对象包括：
1）平均考核成绩较低者优先；
2）服务年资浅者；
3）可紧缩之工作岗位者；
4）职阶较低及工作经验、工作能力较弱者。
六、薪资结算
试用期内公司与员工可随时解除劳动关系，工资按财务规定结算，试用期未满一周不予以结算工资；属劝退之员工，根据《劳动法》规定公司给予全额结算工资并补偿一个月基本工资；属自动离职之员工，公司不予结算工资；属辞退、开除之员工，根据公司《奖惩管理制度》扣罚款后给予结算工资；
与公司签订《培训合同》而在合同期内离职的员工，及技术人员、与公司有特别约定的中高层管理人员，违约后未按正常离职程序办理，公司有权扣回所支付的培训经费并追究其给公司所造成的损失。
薪资结算后，离职人员与公司劳动关系自动解除。
第三节考勤管理规定
一、工作时间规定
公司实行每周六天工作制（周一到周六），每天7.5小时，周日休息。
夏季作息时间（5月1日—9月30日）8：00—11：3014：00—18：00
冬季作息时间（10月1日—4月30日）8：00—11：3013：30—17：30
打卡时段
上午：上班
上午：下班
下午：上班
下午：下班
夏季
7：00—8：00
11：30—12：00
13：30—14：00
18：00—19：00
冬季
7：00—8：00
11：30—12：00
13：00—13：30
17：30—18：30
二、考勤打卡规定
考勤方式：员工考勤方式按照地域差别采用以下两种方式进行；
1、公司采取指纹打卡考勤；
2、项目驻点人员采取外出登记以及不定期查岗的方式考勤；
3、由行政专员执行员工打卡监督职责，规范公司员工上下班打卡行为；
4、全体员工上下班均须亲自打卡，分别为上午上班、上午下班、下午上班及下午下班，共4次；
5、员工不得请人或代替他人打卡；否则，请、代者双方当日考勤均以旷工计；
6、员工无论以任何原因未打卡均须在未打卡事件发生后的隔天填写《未打卡说明单》并经证明人、该部门直属上级签字后生效。每月不得超过3次（含）忘打卡（非工作原因忘打卡），且不能跨月累计；月超过3次忘打卡者，扣除半天工资/次，以此类推；
7、部门经理有权处理本部门员工的因公务迟到问题，如遇安排员工当天加班超过23：00者，原则上第二天员工于8：30前到达公司即不视为迟到；
8、凡在办公室加班人员需进行上下班打卡登记，如无进行打卡登记，则加班补贴将取消；
9、员工全年满勤，无迟到、早退、病、事假、脱岗，奖励300元。
三、考勤违规处罚规定
1、员工迟到、早退一个月内累计超过10分钟（不含）或次数超过3次（不含）者，每分钟罚款5元，10分钟以内且次数低于3次不扣款；
2、员工迟到、早退超过30分钟且无真实、合理原因视为小旷工，扣除半日工资；
3、员工无故缺勤、不服从工作安排离岗、上班期间脱岗的当天考勤均以旷工计；
4、员工旷工1天（含）以内者，扣除150%日工资；旷工1天以上3天以下者，扣除200%日工资；连续旷工3天（含）以上或年累计旷工7天以上者，作为严重违纪，将通报开除，并记入公司的员工个人档案；
5、任何员工通过不正当手段篡改考勤纪录经查实后一律予以开除并记入员工个人档案。
四、请假与休假规定
1、员工请假必须事前请准，不得事后补请，若遇紧急特殊情况来不及事前请准的，也必须事前电话联络并获得权责人员同意，假期结束到岗后第一时间补办请假手续，否则均按旷工计；
2、员工请假须填写请假单，并经相关权责人员批准后报备行政部核算考勤；
3、员工请假前必须将本职工作向上司或同事交待清楚后方可休假，请假超过3天时还必须确定职务代理人；
4、若请假员工假期满未经续假或续假未获批准，而未能正常到岗上班者一律以旷工计；
5、请假以半日为最小单位，单次请假在2小时之内者进行月累计，月累计低于2小时（含）的不计为请假，单次请假超过2小时者按实际请假时间扣除薪资；
6、各类假期超过7天（含）的，请假天数一律包括法定节假日；
7、国家规定的节假日，公司与国家相关法律法规保持一致。
五、请假与休假类别、规定及假期间的薪资给付。
1、事假：员工遇有个人事务可在不妨碍正常工作的前提下申请事假，事假期间公司不支付员工工资。
2、病假：员工因病或非因公负伤经县级以上医院证明确定不能坚持工作的可参考医生建议批给病假；病假期限以医生建议为准，病假期间公司支付员工：
a、病假1个月内公司支付员工的基本工资；
b、病假3个月（含），第1个月支付基本工资，第2—3个月支付基本工资的50%；
c、超过3个月以上6个月内者，3个月以上部分的工资按政府公布的员工最低工资标准的80%支付；
d、超过6个月，公司不支付任何补贴。
3、工伤假：按照国家及地方相关规定办理。
4、年休假：员工在公司达到一定的服务年限且符合以下条件者可按规定享受年假。员工在公司服务期满1年至5年可享受7天年休假，超过5年者可享受15天年休假；年休假不能累积，即本年未完成年休假不能累积到下年，但可用于抵用当年的.病假或事假，年假未休完部分作弃用处理；年休假原则上须一次性休完，遇特殊原因，经部门经理和行政部批准后可分次休；凡当年已享受产假、婚假或年累计事/病假等超过15天的员工当年不再享有年假；同一时间休假的员工不得超过本部门或公司人员数量的10%；年休假公司支付员工全部工资。
5、婚假：员工休婚假须提出书面休假申请单和“结婚证”复印件、提供原件验证。
按法定结婚年龄（女20周岁，男22周岁）结婚的，可享受3天婚假；
晚婚员工（男25周岁，女23周岁）可享受7天婚假；
婚假必须一次性休完不能累积，婚假期间支付员工基本工资。
6、产假：员工休产假须提出书面休假申请、晚育证明和“准生证”复印件。
员工正常产假为90天，其中产前假15天，难产增加15天，多胞胎每多育一胎增加15天；
员工怀孕3个月以内自然流产的产假为7天，3个月以上7个月以内的自然流产的产假15天；
已生育女员工怀孕，第一次人工流产可享受计划生育假5天，第二次人工流产按事假处理；
男员工妻子生育的（须提供“准生证”复印件），可享受陪产假5天；
生育补贴：由生育保险基金按上年度本企业职工月人均缴费工资为基数，发给3个月的生育补贴，男性员工陪产假公司支付基本工资
7、丧假：
直系亲属丧亡省内员工给假3天，跨省员工给假7天（包含节假日）；直属亲属的定义为：父母、养父母、配偶、配偶之父母及子女；
旁系亲属丧亡省内员工给假1天，跨省员工给假3天（包含节假日）；旁系亲属的定义为：祖父母、外祖父母、孙子女、配偶之祖父母、及兄弟姐妹；
丧假期间公司给付员工基本工资。
六、加班考勤规定
员工应充分利用7.5小时工作时间，提高工作效率，严格控制加班加点，确因工作需要而加班的，应事先填写《加班申请单》，按权限审批后方可计算加班，《加班申请单》经部门领导审批后交行政部，作为统计加班费的依据；
公司工作人员加班行为的界定：
1、员工经批准在超出正常规定工作时间以外继续工作二小时以上的或经批准在休息日继续工作的，视为加班；
2、公司或部门统一安排员工在周末上班，属于公司统一调整，不属加班；
3、如遇紧急项目需要或紧急任务、突发事件等情况的超时工作不视作加班；
4、凡属正常工作范围之内，但因个人工作效率必须在正常工作时间之外继续上班的，不属于加班；
5、经公司或部门安排的法定假日继续上班的，可视作加班。
6、日常的加班，由部门经理审批，节假日的加班，需经总经理审批；
7、员工在填写《加班申请单》时可自主选择补休或计发加班工资，选择以补休方式冲抵的，应安排在加班当月内补休完毕，当月未补休完毕的，不能跨月累计；
8、加班人员申请调休，应提前填写《请（休）假申请单》，在备注中写明调休，由部门主管签字批准，并交行政部考勤，加班调休不可以连休；
9、员工在平日加班，按日工资的一倍付给加班费；公休期间加班，按日工资的两倍付给加班薪酬；法定节假日加班，按日工资的三倍付给加班薪酬；
10、在员工加班次日，由其部门主管对加班情况进行核查，若有敷衍未达到预期加班效果的，其加班工时不计、扣发加班薪酬；
11、实际加班时间应与考勤纪录相符，加班薪酬以考勤纪录为准。如有加班考勤纪录而实际并未加班的，视情节轻重对相关责任人进行扣薪50—100元的处罚。
七、出差考勤规定
技术部、销售部与仓管员因工作需要外出频繁，须如实填写《员工外勤登记表》，其他人员外出统一到前台进行外出登记，并于返岗后交部门经理签名确认情况是否属实，此表将作为工资核算的依据；各部门经理应如实审核员工外出登记情况，于次月2日前将本部门的《员工外出登记表》交行政部统计考勤；行政部负责各部门人员外出考勤的监督与抽查，若发现实际外出时间与递交的《员工外勤登记表》有出入，经核实确属弄虚作假，当事人与部门经理一律按旷工处理。
八、假期审批权限
1、部门经理批假权限为2天（含）以内；申请假期3天（含）以上者，经部门经理核准后还需报行政部审核，总经理审批；
2、部门经理可自行安排2天（含）以内的部门员工调休，但须于调休前上报行政部审核；安排员工调休须遵守公司的相关规定，即同一时间内本部门请假（包含事假、病假、年休假、调休假）的员工不得超过本部门人员数量的10%。
九、考勤统计规定
1、行政部须依据《请（休）假申请单》、《加班申请单》、《员工外勤登记表》、《未打卡说明单》等记录将相关员工出勤信息录入公司内部考勤系统，以确保员工考勤记录的准确性。
2、行政专员于次月初统计汇总上月考勤情况，并于次月5号前公布考勤统计情况，如有异议可向行政部门核实。
第四节奖惩管理规定
一、奖惩类别：
奖励分为：嘉奖、小功、大功、年终评奖；
惩处分为：警告、小过、大过、辞退、开除。
二、奖惩事件按轻重给予相应比例次数奖惩，奖惩经领导审批后生效，当月兑现：
奖惩类别
1)嘉奖
2)小功
3)大功
4)警告
5)小过
6)大过
金额为：30元/次；150元/次；300元/次；30元/次；150元/次；300元/次
备注：员工年终被评为优秀工作者，公司将给予500至2000元奖励。
三、处理程序及原则：
惩罚事件在小功以下者，由部门经理签发《员工奖罚审批表》，行政部审批生效；奖罚事件在大功或大过以上者，由部门经理签发《员工奖罚审批表》，行政部审核，总经理签批生效；《员工奖惩审批表》生效后，须转发登记在《员工奖惩记录表》中，以备存查，大功或大过以上者在公司公告栏告示。
四、员工有下列情形之一者，予以嘉奖：
1、积极维护公司荣誉，在客户中树立良好公司形象和口碑；
2、认真勤奋、承办、执行或督导工作得力者；
3、工作勤奋，超额完成工作任务者，当月被评为优秀员工者；
4、其他应给予嘉奖事迹者。
五、员工有下列情形之一者，予以记小功：
1、对工作流程或管理制度积极提出合理化建议，被采纳者；
2、积极研究改善工作方法提高工作效率或减低成本确有成效者；
3、检举揭发违反规定或损害公司利益事件者；
4、对可能发生的意外事故能防患于未然，确保公司及财物安全者；
5、策划、承办、执行重要事务成绩突出者；
6、其它应给予记小功事迹者。
六、员工有下列情形之一者，予以记大功：
1、在工作或管理上大胆创新，并促使公司获取一定经济效应的；
2、同坏人坏事作斗争，对维护正常的工作秩序有一定功绩者；
3、对公司发展有较大贡献，应记大功之事迹者；
4、保护公司财产或公司集体利益有重大贡献的；
5、其他应给予记大功事迹者。
七、员工有下列情形者年终可参加优秀工作者评奖：
1、一年中累计3次被评为月度优秀员工但无记小过、记大过者；
2、在当年工作中给公司带来重大效应者；
3、在当年工作中，严格遵守公司各项规章制度，认真完成本职工作，工作成绩优秀者；
4、其他可参选优秀工作评奖者。
八、员工有下列情形者，予以警告：
1、未经许可擅离工作岗位或在工作时间处理个人事务者；
2、在禁烟区内吸烟者；
3、在上班时间内打电话聊天、上网聊天、玩游戏、看电影、听音乐、吃零食或做其他一切与工作无关的事情者；
4、违反公司仪表、着装或其它礼仪及卫生要求者；
5、因过失导致工作发生错误但情节轻微者；
6、防碍工作秩序或违反安全、环境卫生制度者；
7、初次不听主管合理指挥者；
8、经查实在一个月内3次（含）以上未按规定配戴胸卡者；
9、不遵守考勤规定，一个月内迟到累计达到6次（含）以上者；
10、同事之间相互谩骂吵架情节尚轻者；
11、一个月内两次未完成工作任务，但未造成重大影响者；
12、对各级主管的批示或有限期的命令，无正当理由而未如期完成处理不当者；
13、在工作场所防碍他人工作者；
14、在工作时间内睡觉或擅离工作岗位者；
15、工作时间，非招待客户或业务关系饮酒者；
16、违反员工基本职责，情节轻微者。
九、员工有下列情形之一者，予以记小过：
因玩忽职守造成公司损失但不大者；
对同事恶意攻击，造成伤害但不大者；
季度内累计3次未完成工作任务，但未造成重大影响者；
不遵守考勤规定，一个月内迟到累计8次（含）以上者；
违反员工基本职责，情节较重者。
十、员工有下列情形之一者，予以记大过：
1、在工作时间睡觉或擅离职守，导致公司蒙受损失者；
2、携带危险或违禁物品进入工作场所；
3、故意撕毁公文者；
4、虚报工作成绩或伪造工作记录者；
5、对同事恶意攻击，造成较大伤害者；
6、遗失重要公文（物品）或故意泄漏商业秘密者；
7、职务下所保管的公司财物短少、损坏、私用或擅送他人使用，造成损失较小者；
8、违反安全规定，使用公司蒙受重大损失者；
9、不遵守考勤规定，一个月内迟到累计超过10次（含）以上者；
10、未完成工作任务，造成重大影响或损失者；
11、违反员工基本职责，情节严重者。
十一、员工有下列情形之一者，予以辞退或开除：
1、拒不听从主管指挥监督，与主管发生冲突者；
2、在公司内酗酒滋事造成恶劣影响者；
3、在公司内聚众赌博；
4、故意毁坏公物，金额较大者；
5、聚众闹事妨害正常工作秩序者；
6、违反劳动合同或公司管理规定，情节严重者；
7、对同仁施以暴力或有重大侮辱威胁行为者；
8、恶意煽动人心对抗公司或集体怠工；
9、当月旷工3天或一年内累计旷工10天以上者；
10、盗窃同仁或公司财物者；
11、利用公司名义招摇撞骗，使公司蒙受损失者；
12、在公司内部有伤风败俗之行为者；
13、占用、贪污公司款项，利用职权受贿或以不正当手段谋取私利，损害公司利益者；
14、年度内累计10次记大过行为者；
15、经公检法部门给予拘留、劳教、叛刑处理者；
16、欺诈行为，与客户合谋谎报市场假象，争取不必要的市场力度，使公司蒙受较大损失；
17、提供假资料或假报告，伪造、撰改单据、证明等给公司造成损失的；
18、向他人泄露、提供公司机密；发表有损公司形象，恶意中伤公司、同事的言论、传单，上述情节严重者；
19、辱骂客户或与客户发生斗殴事件情节严重者；
20、其它严重违背公司意愿、阻碍公司发展、损害公司利益等情节。
第八章薪酬管理制度
一、薪酬构成员工的薪酬由五部分组成：
1、基本工资，实行“以岗定薪”，以员工的学历、经验、技能及其工作性质予以确定，每月固定发放；
2、绩效工资，与绩效考核成绩挂钩；
3、福利，包括：社会保险、通迅补贴、餐费补贴、过节费、各种奖励等；
4、年终奖，原则上采取年底双薪的方式发放，在实际计发时，还应结合员工全年实际出勤率和考核结果；
5、年终分红，根据公司经济效益浮动发放；在发放年终奖金前的本年度内任何时候，本人辞职或者因故被公司解除劳动合同的员工，均不可享受公司当年发放的年终奖。
6、每一位员工的具体工资构成，不必然包括上述项目，应以劳动合同为准。
二、薪酬调整与职位变动
调薪：能够熟练适应本岗位工作，表现优秀，且达到调薪资格者（详见调薪条件），每年可享受一次调薪；
调薪条件：在现任工作岗位上任职达10个月以上；在半年/年度管理层评议、民主评议中均为优秀；年度绩效考核平均得分名次列前30%的；其他临时补充条件。调职（晋升）：在达到正常调薪标准的基础之上，具备了公司发展所需要的技术、能力、职称，符合了公司更高职位任职资格的员工，可享受两年一次的调职；
退出机制：经评定不能适应本岗位工作或不符合当前岗位任职资格者，将视情况给予降职降薪处理；若经培训或调岗后仍不能适应者，公司将解除劳动关系；
调薪/调职流程：个人申请用人部门签署意见行政部审核总经理审批；受理时间为每年3月份，其他时间属特批；申请人提交《员工晋升申请表》并详细填写调薪原因，经部门负责人填写相关意见，交行政部审核；行政部进行岗位工作调查，是否符合要求、任职资格审查，行政部对申请人的工作表现、业绩成果、素质、年度考核等情况是否符合晋升条件进行审批，签署书面意见后报总经办审批；经总经理批准后，交行政部做相应调整，在员工档案、通讯录上进行修改，行政部须与调薪/调职员工进行面谈；公司各部门员工的薪资/职位调整均须按上述流程办理。
三、薪酬发放规定
基本工资：按日工资计算，连续或累计正常上班（含加班）满6天休息一天，补一天工资，若不满6天即不补休息一天的工资；
转正工资：按审批通过的转正日期开始计发转正工资；
绩效工资：10日以前转正享受全额，10日—20日转正享受一半；21日后转正不享受；25日前离职不享受，25日以后离职享受全额；
发放时间：公司每月15日发放基本工资及各类福利，每月25日发放绩效工资，每年春节前夕发放年终奖，春节上班后发放年终分红；
若当月考勤无迟到、早退、请假（不含病假，但病假累计超过三天除外）、旷工等情况发生，计为全勤，按满月工资发放工资；若当月考勤有迟到、早退、请假（不含病假，但病假累计超过三天除外）、旷工等情况发生，不计为全勤，按日工资标准结算工资；
试用期间，可以享受公司一半的福利待遇津贴（含但不限于过节费、加班补贴、外出餐费补贴）；若试用期间辞职、离职、开除的职员，一律不享受公司的福利待遇津贴（含但不限于过节费、加班补贴、外出餐费补贴），若已发放从未发放的工资中扣除；
正式职员（即非试用期人员），非正常辞职、离职、因严重违反公司规章制度被开除的职员（正常辞职、合同期满除外），一律不享受离司前三个月的福利待遇津贴（含但不限于过节费、加班补贴、外出餐费补贴），若已发放从未发放的工资中扣除；
公司严格执行国家和本市规定的最低工资标准政策规定，只要员工在当月提供了正常劳动的，其当月应得最低工资不低于本市公布的当年职工最低工资标准，但因员工本人请假、事假、旷工等个人原因被扣发工资的，其当月工资不受最低工资标准保护；
员工应在每月薪酬发放当日到财务部领取并签收当月工资单。如有异议，应及时到财务部进行查询。逾期未签收工资单或在10个工作日内未提出异议者，视作认可所收到的薪资，若公司薪资计算有误多支付给了员工，公司可在下期的薪资发放中直接作相应扣减，并在工资清单上明确告知员工。
第九章绩效管理制度
一、绩效管理
员工工作绩效是指员工在工作岗位上的工作行为表现与工作结果，它体现了员工对组织的贡献大小、价值大小；
绩效管理是指管理者与员工之间在工作目标与如何实现该目标上所达成共识的过程，以及增强员工成功地达到目标的管理方法和促进员工取得优异绩效的管理过程；
绩效管理的目的在于提高员工的能力和素质，改进并提高公司绩效水平；
绩效考核是绩效管理的主要环节和手段，是指公司对员工的工作行为与工作结果全面地、系统地、科学地进行考察、分析、评估与传递的过程。
二、绩效考核原则
公开性原则：绩效考核标准的制定是通过协商和讨论完成的，考核过程是公开化、制度化的；
客观性原则：用事实说话，评价判断建立在事实的基础上；
沟通性原则：考核人在对被考核者进行绩效考核的过程中，需要与被考核者进行充分沟通，听取被考核者对自己工作的评价与意见，使考核结果公正、合理，能够促进绩效改善；
时效性原则：绩效考核是对考核期内工作成果的综合评价，不应将本考核期之前的表现强加于本次的考核结果中，也不能取近期的业绩或比较突出的一两个成果来代替整个考核期的业绩。
三、绩效考核关系
被考核者是指接受考核的对象，包括各部门经理和普通员工；绩效考核者是被考核者的直接管理上级，绩效考核者需要熟练掌握绩效考核相关表格、流程、考核制度，做到与被考核者的及时沟通与反馈，公正地完成考核工作；
考核结果审核者是考核者的直接上级即被考核者的跨级上级，主要作用是对考核结果的审核，接受被考核者对考核结果的申述；行政部组织并监督各部门绩效考核实施过程，并将评估结果汇总上报总经理审定；总经理是考核结果的最终审定者。
四、绩效考核方法
具体考核方法根据各岗位的职务特性另行制定考核方案：
1、考核工作必须以客观事实、行为和数据为依据，以公平、公正、公开的态度进行，确保考核评估的客观性、合理性和有效性；
2、考核将根据员工的出勤情况、工作态度、工作技能、完成工作任务的情况以及奖惩情况作出，客观评价与主观评价相结合，主观评价以同事评价、上级评价为主；
3、公司可按月、季度、年进行考核，并可根据绩效管理的需要不定时的开展考核工作。
五、绩效考核实施流程
计划沟通阶段
1、考核人和被考核人进行上一个考核期的目标完成情况和绩效考核情况回顾；
2、考核人和被考核人明确考核期内的工作任务、工作重点、需要完成的目标。
计划实施阶段
1、被考核人按照本考核期的工作计划开展工作，达成工作目标；
2、考核人根据工作计划，指导、监督、协调下属的工作进程，并记录重要的工作表现；
考核阶段
绩效评估：考核人根据被考核人在考核期内的工作表现和考核标准，对被考核者评分；
绩效审核：被考核者的跨级领导和行政部对考核结果进行审核，并负责处理绩效评估过程中所发生的争议；
结果反馈：行政部将审核后的结果反馈给考核人，由考核人和被考核人进行沟通，并讨论绩效改进的方式和途径；
五、绩效考核结果
考核满分为100分，得分低于60分者，将被视为不胜任工作，公司将安排其调整岗位或培训，调岗或培训后仍不胜任工作者，公司将依法解除劳动关系；公司将另行制订绩效工资计发办法，将考核得分与绩效工资挂钩；公司将以考核结果作为调整岗位、晋升员工、续签劳动合同的主要依据。
六、不胜任工作
1、员工出现下列情形之一，将被认为属于不胜任工作：
2、绩效考核得分低于60分者；
3、一个月内在本职工作中连续出现两次以上错误，而该错误一般可以避免者；
4、未完成工作任务，而该工作任务同岗位大部分员工均可完成者；
5、其它表明员工不胜任本职工作的情况。
第十章保密制度
一、保密义务
由于竞争的存在以及员工对公司的责任，公司任何员工都不应将有关公司的任何情报泄漏给任何人（公司授权者除外）。对于您的工资、其他工作伙伴的信息、公司的财务经营数据、人事政策等等，员工都有义务保密。这既是一种良好的工作作风，同时也是对别人尊重的首先表现。这种保密的义务，不仅限于员工在公司工作期间内，在员工离开公司后，都应承担这种义务。
二、保密范围
公司商业机密和保密资料如下表：
经营信息
1、公司重大决策中的秘密事项
2、公司尚未付诸实施的经营战略、经营方向、经营规划、经营项目及经营决策
3、公司内部掌握的合同、协议、意向书及可行性报告、主要会议记录
市场信息
1、供销情报及客户档案
2、市场及销售的预测、计划及其他信息
3、公司所掌握的尚未进入市场或尚未公开的各类信息
财务信息
1、公司财务预决算报告及各类财务报表、统计报表
2、公司的资金筹措渠道和银行借贷情况
人事信息
1、公司人力资源管理制度和规划等等
2、公司职员人事档案、工资、劳务性收入等资料
三、保密措施
对于公司的商业机密和保密资料，公司采取保密措施如下：
1、属于公司商业机密和保密资料的相关文件、资料和其他物品的制作、收发、传递、使用、复制、摘抄、保存和销毁，由专人负责执行；
2、公司的商业机密和保密资料应在设备完善的保险装置中保存，由专人负责执行；
3、未经总经理或部门经理批准，不得复制和摘抄；
4、收发、传递和外出携带，由指定人员负责，并采取必要的安全措施；
5、属于公司秘密的设备或产品的研制、使用、保存、维修销毁，由公司指定专门部门负责执行，并采用相应的保密措施；
6、当公司外部的人员或机构向员工要求提供有关公司资料，对于其中涉及到商业机密和保密资料的部分，一般情况下员工应告知无授权并拒绝提供。在对外交往与合作中确需提供公司秘密事项的，应当事先经总经理批准；
7、不准在私人交往和通信中泄露公司秘密，不准在公共场所谈论公司秘密，不准通过其他方式传递公司秘密；
8、员工发现公司秘密已经泄露或者可能泄露时，应当立即采取补救措施并及时报告公司；
9、若员工对信息的保密程度无法确定，可先视其为保密信息直至被有关部门确定为可以对外透露的信息。
四、保密协议的签订
公司与接触重要机密的员工签订《保密合同》，具备以下主要条款：
1、保密的内容和范围；
2、保密合同双方的权利和义务；
3、保密协议的期限；
4、违约责任。
五、竞业禁止条款
公司对所有人员实行竞业限制条款，包括：
1、禁止在竞争企业中兼职；
2、禁止引诱企业中的其他员工辞职；
3、禁止引诱企业的客户脱离企业。
最新酒店员工手册2
一、仪态
1. 容城酒店员工以站立式服务为主，通宵班员工凌晨一点钟后可坐下，但若有客需立即起立为客殷情服务。
2. 正确的站立姿势是将两脚自然分开与肩同宽，头要正，肩要平，两眼平视前方，挺胸收腹，在营业区域内不得东倒西歪，前倾后靠，不得夜伸腰，驼背。
二、仪表
1. 身体、面部、手部必须清洁。
2. 上班前不能吃有浓烈气味的食物。
3. 头发要常洗、整齐，不能有头屑。
4. 女员工上班要化妆，但不得浓妆艳抹。
5. 不得配戴装饰物(婚戒除外)，不得留长指甲，更不能涂指甲油。
6. 必须端正佩戴工号牌。
7. 制服外衣，衣袖，衣领处不得显露个人物品，如纪念章，笔纸等。
三、表情
1. 微笑是最起码应该有的表情。
2. 面对客人应表现出热情，亲切，真实，友好，必要时要有同情的表情，做到精神振奋，情绪饱满，不卑不亢。
3. 与客人交谈时要注意眼望对方，并不时给予相应的反应。
4. 双手不得叉腰，交叉于胸前，插入衣裤或随意乱放，营业范围内不能抓头，抓痒，挖耳， 抠鼻孔，不得敲桌子，敲击，或玩弄其他物。
5. 行走要迅速，但不要跑步，二人并肩而行不得搭膊，挽手，与客人相遇应靠左边而行，必要。
6. 时应让客人先行，不能从二人中间穿行，如请客人让路要讲对不起，不得横冲直撞，粗俗无礼。
7. 营业范围内身着制服，不得哼歌，吹口哨，晃脚。
8. 不得当众整理个人衣物。
9. 不要将任何物件夹于腋下。
10. 在客面前，不能经常看手表。
11. 咳嗽，打喷嚏时应转身向后并说对不起。
12. 不得谈笑，大声说话，喊叫，乱丢乱碰物品，发出不必要声响。
13. 不得用手指或笔杆指客人或替客人指示方向。
14. 要注意自我控制，随时注意自己的言行举动。
15. 客人和你讲话时应全神贯注，用心倾听，不得东张西望，心不在焉。
16. 在为客人服务时不得流露出厌烦，冷淡，愤怒，僵硬，紧张，恐惧的表情，不要扭捏作态，做鬼脸，吐舌头，眨眼。
17. 员工在服务工作中打电话或与客人交谈时，如有客走近，应立即示意，表示已注意他的到来，不能毫无表示，等客人先开口。
18. 打电话时如有客在旁边不得说粗话，更不能在电话里与他人大声争执。
四、言谈举止
1. 声调要自然，清晰，柔和，亲切，不要装腔作势，声量不要过高，亦不要过低，以免客人听不太清楚。
2. 三人以上对话，要用相互都懂的语言，不讲过分玩笑。
3. 说话要注意艺术，多用敬语，注意“请”，“谢”字不离口。
4. 不得以任何借口顶撞，讽刺。挖苦客人。
5. 要注意称呼客人姓氏，未知姓氏之前要称呼“先生”，“小姐”。
6. 指第三者时不应称“他”或“她”而应说“那位先生”“那位小姐”。
7. 从客人手上接过任何物件时都要说谢谢。
8. 客人讲“谢谢”时，要答“不用谢”，不要毫无反映。
9. 见到客人要主动打招呼，问好。
10. 任何时候不准说“喂”或是“不知道”。
11. 离开正面对的客人一定要说“请稍候”。如果离开时间较长，回来后要说“对不起让您久等了”， 不能一言不发就开始服务。
五、电话
所有来电，务必在三响之内接听。
1. 接电话先问好，报单位，并说“请问有什么可以帮到您呢?”
2. 接电话时要注意拿电话姿势，中途需与他人交谈，应用另一只手捂着听筒，必要时做好记录，最后向对方复述一遍。
3. 一定要让客人先挂电话，才能挂电话，任何时候不得用力掷听筒。
4. 不能当着客人面大声谈私人电话，如遇到客人应立即结束私人电话并为客服务。
六、其他
1. 非因工作需要或经理同意，不得带人或陪人进入客房区域。
2. 上班用膳时间需服从主管安排。
最新酒店员工手册3
一、 工作态度
作为企业的从业人员，应具备以下之工作态度;
1、 友善 —— 应以微笑来欢迎宾客及与同事相处;
2、 礼仪 —— 应举止温文而雅，尊敬客人与同事;
3、 勤奋 —— 应勤奋能力工作，注重效率;
4、 诚信 —— 应忠诚老实，不说谎话，注重信誉;
5、 守时 —— 应严守工作时间，不得迟到早退或无故中途离开岗位;
6、 负责 —— 应恪守职守，做好本职工作，完成所委派之任务，保护企业财产;
7、 服从 —— 应服从上级指令;
8、 整洁 —— 应不但经常保持个人仪容整洁，更要保持工作环境及工具之整洁。
二、 处理酒店投诉
当遇有客人投诉时，处理方法如下：
1、 细心聆听宾客之意见并加以记录;
2、 在职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后应向值班经理报告;
3、 如超越本职权范围时，应请示值班经理或总经理，马上予以解决。
三、 员工申诉
1、 员工对工作有不满之处，应在工作时间之外直接向直属上司提出;
2、 员工如得不到满意答复或不愿意由直属上司处理，可在工作时间之外，口头或以书面形式越级提出;
3、 员工如选择书面申诉形式，应注明姓名及部门，以示诚意;
4、 企业应为所有员工申诉，做到绝对保密。
四、 保密条款
1、 为保障企业合法权益不受侵犯，维护企业正常经营管理秩序，企业员工必须遵守保密制度。
2、 企业对制定的规章制度、工作流程、财务数据、品牌手册、PR、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行必要存档，确保企业秘密不被泄露。
3、 员工必须对自己所从事业务的保密工作负责，不得已任何方式泄露属于企业的商业秘密。
4、 员工违反保密规定则被视为严重过失，并解除当事人与企业的劳动合同。
最新酒店员工手册4
为进一步规范本酒店应收帐款管理，保证资金周转顺畅，避免呆帐、死帐的出现，并结合公司实际情况，应建立系统、全面、严密的规章制度。
这些规章制度应包含如下内容：
一、明确责任主体，严密责任划分。应将财务人员、营销人员、收银员纳入责任主体范畴。
1、营销经理负责顾客信息调查与掌握、合同签订与履行、顾客管理与沟通、挂账协议管理、签单管理、债务追讨、信息反馈与提供。
2、财务人员负责登记账务、管理签单、核对账务、分析账务和信息反馈与提供。
3、收银员负责结账时顾客的签单核对等。
二、严格的办事程序规定。应严密规定顾客信息调查与报告、合同谈判与签订、合同履行、登记账务、核对账务、管理签单、分析账务和信息反馈与提供、欠款催收等工作的程序。
1、签字挂账规定。
(1)顾客若签字挂账，必须有签字协议。协议签订前，首先由营销经理负责调查单位资信情况。若可行营销经理必须填制顾客挂账申请表并上报总经理审批后;方可签订消费挂账协议。若私自挂帐造成的经济损失由该经办人全额赔偿，同时给于违纪处理。
(2)签字挂账协议必须明确签字人姓名、单位名称、单位地址、联系电话、结账方式、结账日期、违约处理等，并预留签字人的签字字样，明确各自权利义务。
(3)小型企业、新办企业原则上不允许签字;如有特殊情况，经总经理批准后，方可挂账。
(4)小型机关、行政、事业单位，资金不能保证的，原则上不允许签字，如有特殊情况，经总经理批准后，方可挂账。
(5)个人一律不允许签字挂账。原则上不允许担保签字，如有特殊情况，经总经理批准后，方可挂账。
最新酒店员工手册5
第一章 劳动条例
一、 招聘
酒店以任人唯贤为基本原则，凡有志于酒店服务工作的各界人士，都可对照酒店招工简章，报名参与。酒店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。
二、 试用期
员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。
三、 劳动合同
凡被正式录用者，酒店将签订聘用合同，通常为二年。
四、 个人档案
A所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。
B对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事部门。
五、 工作时间
A参照有关法规，结合本地情况和酒店工作特点编排工作日和工作时间。
B对加班超时的员工给予合理的补偿。
六、 发薪方式
每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。
七、 岗位变更
根据工作需要，酒店有权在内部调整员工岗位。
八、 员工辞职：
员工辞职必须（试用期提前7天，正式聘任后担前30天）向所在部门负责人提出书面申请，经酒店批准方可离岗。
九、 解聘：
（1）员工无任何过失而自动辞职，符合酒店规定程序，获准后，酒店将退还保证金并发给当月工资。
（2）发生下列情况之一者，酒店有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。
A不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反酒店规章制度。
B旷工3天以上，伪造病假、事假。
C服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给酒店信誉带来严重影响者。
D被依法追究刑事责任。
E违反计划生育规定，造成不良后果者。
第二章 有关权益
一、 假期。
1、国定假：
按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天）。如法定定假日需要员工加班，酒店将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。
2、病假：
员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严重者，可由家属代请）方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。
3、事假：
无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假，必须提前二天申请，经部门主管、人事部、总经理批准。
4、店内培训：
店内培训主要有：业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩合格，将发给结业证书，成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金，无故缺课，按失职处分。
二、 业余学校学习：
A目的
酒店采用报销学费的方法来鼓励员工参加外语学习或与工作有关的业余学习，以便他们提高与宾客的会话技能或为担负起更大的责任、获得更好职位作准备。
B执行方法：
不能占用工作时间。部门主管在编制上班时间表时，在工作允许的情况下，应适当照顾员工的学习时间。
申请人必须报名前经部门经理和人事部经理批准。
要求报销学费的员工应在学习结束后三个月内把学费收据、结业证书或有关证件呈交人事审核。
选择课程范围：
1、 任何得到承认的电大、夜大。
2、 商校、技术学院、中等专业学校、专业团体或类似团体主办的符合本方案的文化或职业课程。
3、 培训部认可的函授学校。
C报销：
学费报销金额最高不超过150元/学年。
考试成绩在80分以上的员工或报销150年。
考试成绩在60-79分的员工可报销75元。
考试成绩在60分以下的不予报销。
受到严重违纪处分、停职、请长病假或旷工的员工一律不予报销。
三、 员工餐厅：
1、每个工作日酒店负责免责供应员工一餐工作餐，只准员工本人用膳。
2、未经部门经理许可，员工不得把工作餐食口和餐具带出员餐厅。
3、工作餐时间为半小时，用膳时间表由人事部门经理统筹制订。
4、 员工凭餐券用膳，加班加点员工将由人事部另外发给餐券。
5、 不准在员工餐厅内喝酒和浪费饭菜。
6、 餐券不得转让，不退钱，过期作废。送、借餐券给别人的，将受到失职处分。
第三章 员工守则
一、 工作态度：
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、 制服及名牌：
1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服，员工除工作需要外，穿着或携带工作衣离店，将受到失职处分。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民币10元，员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。
3、员工离职时须把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、 只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
8、 工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、 工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、 拾遗：
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴保安部作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、 酒店财产：
酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。
六、 出勤。
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除4级以上管理人员外，所有员工上、下班都要打工卡。
3、员工上班下班忘记打卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当月5%效益工资。
4、严禁替他人打卡，如有违反，代打卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
6、如因工作需要加班，则应由部门主管报总经理批准。
7、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
8、员工在工作时间未经批准不得离店。
七、 员工衣柜：
1、员工衣柜的配给由人事部负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。
员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。
2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。
3、人事部配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。
4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，人事部和保安部可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。
6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
7、员工离店时，必须清理衣柜，并把钥匙交回人事部，不及时交还衣柜，酒店有权清理。
八、 员工通道：
1、员工上下班从指定的员工通道入店，不负重情况下不得使用服务电梯，禁止使用客用电梯。
2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅、客房，使用酒店内客用设施。
3、员工在工作时间要离开酒店时，应填写出门单，经部门主管签字后方能离店。
九、 酒店安全：
1、员工进出酒店，保安人员保留随时检查随带物品的权利。
2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管签发出门许可证，离店时主动将出门许可单呈交门卫，由保安部存案。
十、 电梯故障：
当电梯出故障，客人关在梯内时，一般来说，里面的客人会按警铃。当前厅主管/行李员听到铃声时，应采取下列措施：
（1）通知工程部，立即采取应急措施，设法解救电梯内客人。
（2）和关在里面和客人谈话，问清楚以下事项：
A关电梯里多少人；
B如可能，问一下姓名；
C有无消息要带给（领队/队里的成员）同伴。
D值班人员无法解救客人，立即通知总工程师。
第四章 消防安全
酒店配有标准的消防控制和报警系统。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。
一、火灾预防：
遵守有关场所禁止吸烟的规定。
严禁把烟蒂或其它燃烧留在电梯内、棉织品运送处或字纸篓里。
酒店内任何地方都不得堆积堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。
不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。
任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告工程部，以便及时修复。
厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告工程部。
厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。
二、志愿消防委员会：
包括下列人员：
1、 副总经理；
2、安全部经理；
3、行政管家；
4、消防主管；
5、工程部经理；
6、前厅部经理；
7、餐饮部经理。
消防委员会要定期召开会议专项检查消防设备，确保消防工作落实。
三、火警程序：
当消控室火警报警时，消控中心值班员要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：
1、 通知巡逻安全员找出起火位置，并立即报告安全部经理和值班经理。
2、 与楼面服务员保持紧密联系，随时准备提供帮助。
楼面服务员将采取下列措施：
1、 检查楼面指示板，确定哪一间房间发出火警。
2、 检查有没有起火，起火时，通知接线员拨119报火警。
3、 如查明是假火警，巡逻安全员要立即报告安全部经理（白天）、值班经理（晚间），以便找出原因及时复位，解除警报。
四、灭火程序：
发生为灾后，在立即通知119的同时，由总工程师/安全部经理指挥灭火。
酒店参与灭火的有关员工须按以下程序进行：
1、 水工到维修中心报到，密切注意消防泵和供水系统工作。
2、 电工到大厅报到，按指令切断电源。
3、 安全部人员到大厅报到，并接受总工程师/安全部经理的指示，协助灭火和人员疏散工作。
4、 电梯将停止使用，消防队来到后，由他们接替指挥灭火，直到火灭。
五、疏散：
由酒店总经理发布决定疏散，总工程师、安全部经理（白天）、值班经理（晚间）组织实施。
1、 客房服务员要敲门通知所有的客人并进行检查，通知客人立即离开房间。
2、 阻止任何人使用电梯。
3、 客房服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物，到指定地点集合。
4、 楼层主管/员工要快速检查并关掉所有客房的门、窗、走廊门、边门，然后离开现场。
第五章 奖惩条例
一、优秀员工：
酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。
二、嘉奖、晋升：
酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。
三、纪律处分/失职的种类：
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停职停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送人事部归档。
2、失职行为分为甲、乙、丙三类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。
3、凡第四次发生甲类失职时将会受到三天停职停薪的处分，受到二次以上停职停薪处分时将被辞退。每次失职将扣除10%的浮动工资。
4、凡第三次发生乙类失职时会受到三至五天停职停薪的处分，受到二次停职停薪处分将会被辞退。
5、 凡犯丙类失职，将视情节轻重，分别给予停职停薪、辞职警告直到辞退。
6、 员工违反酒店规章制度停职停薪处分时其当月50%的效益工资将被扣除，另按日扣除部分底薪。
7、因违反酒店规章制度受停职处分的员工在停职期间不得进入酒店，对员工的停职、解除合同、开除处分，应由部分主管或人事部提出，经总经理批准。
甲类失职
1、 上班迟到；
2、 不使用指定的职工通道；
3、 仪表不整洁；
A、留长发；
B、手脏；
C、站立姿势不正；
D、手插口袋；
E、衣袖、裤脚卷起；
F、不符合仪表仪容规定；
4、 擅离工作岗位或到其它部门闲荡；
5、 不遵守打电话的规定；
6、 损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；
7、 培训课旷课；
8、 违反员工餐厅规定；
9、 进入酒店舞厅、酒吧或其它客用公共场所；
10、 工作时听收音机、录音机或看电视（培训或工作需要例外）；
11、 上班做私事，看书报和杂志；
12、 不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；
13、 使用客用公共休息室和厕所；
14、 穿工作服进入商店（为客人买东西例外）；
15、 使用客用电梯（经同意例外）、客用设备；
16、 将酒店文具用于私人之事；
17、 在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；
18、 在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；
19、 违反更衣室规定。
乙类失职
1、 上下班不打卡或唆使别人为自己打卡和替别人打卡；
2、 对客人和同事不礼貌；
3、 因粗心大意损坏酒店财产；
4、 隐瞒事故；
5、 拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证；
6、 拒绝执行管理员/部门主管的指示；
7、 上班时打瞌睡；
8、 涂改工卡；
9、 违反安全规定；
10、 在酒店内喝酒；
11、 进入客房（工作例外）；
12、 说辱骂性和无礼的话；
13、 未经同意改换班次、休息天或休息时间；
14、 超过工作范围与客人过分亲近；
15、 在除了员工食堂指定位置以外的其它场所吸烟；
16、 不报告财产短缺；
17、 在酒店内乱丢东西；
18、 不遵守消防规定；
19、 损坏公物；
20、 工作表现并差或工作效能差；
21、 不服从主管或上司的合理合法命令；
22、 擅自配置酒店范围内任何钥匙；
23、 发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。
丙类失职
1、 在酒店内危害任何人员；
2、 殴打他人或互相打架；
3、 向顾客索取小费或其它报酬；
4、 作不道理交易；
5、 泄露酒店机密情况；
6、 私换外汇；
7、 调戏或欺侮他人；
8、 利用职权受贿；
9、 偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；
10、 违犯店规，造成重大影响或损失；
11、 在酒店内赌博或观看赌博；
12、 故意损坏消防设备；
13、 触犯国家任何刑事罪案；
14、 故意损坏告示栏或公共财物或他人物品；
15、 遗失、复制、未经许可使用总钥匙；
16、 旷工。
第六章 其它
一、员工告示栏：
各部门在显著的位置集中设有告示栏，在告示栏上将张贴大家感兴趣的最新信息、酒店新闻和通知、体育活动、规章制度、安全事项和备忘录等。告示栏是传播信息的重要媒介，员工应经常观看。一般情况下，酒店只授权人事部、安全部签发、张贴。
二、员工建议：
员工如有任何有助于改善服务，加强安全；增加收入，降低成本，改进员工和公共关系的意见或建议请以书面形式递交给人事部。人事部欢迎你的建议，并会对建议进行仔细研究。一旦采纳，有关员工将会得到酒店的奖励。
第七章 修订
酒店员工手册的修订可按照业务需要，修订或更新内容。
如果本手册中有任何与酒店正式公告相异之处，以酒店正式公告为准。
4、 员工凭餐券用膳，加班加点员工将由人事部另外发给餐券。
5、 不准在员工餐厅内喝酒和浪费饭菜。
6、 餐券不得转让，不退钱，过期作废。送、借餐券给别人的，将受到失职处分。
最新酒店员工手册6
第一章 酒店理念
1.1 文化理念
团结，进取，求实，创新
1.2 管理理念
从业之道，以人为本，系统管理，效益优先
1.3 经营理念
诚信为本，店客双赢
1.4 竞争理念
以宾客需求为中心，以宾客满意为标准，造就酒店忠实的客人
1.5 服务理念
用心先于服务，满意多于惊喜
1.6 营销理念
发现需求，创造需求
1.7 追求目标
效益化，规范化是本酒店始终不渝的追求目标。
1.8 效率、效益、向社会负责、向公众负责是本酒店一切工作的出发点和归宿
1.9 敬业精神、团队意识、强烈的事业心、责任感，是本酒店对员工的基本素质要求。
第二章 服务准则
2.1 服务准则
“宾客至上，服务第一”是我们的宗旨。
“准确、迅速、礼貌、真诚、安全”是我们的服务准则。
2.2 服务目标
我们以“视宾客为朋友，以宾客需求为中心，以宾客满意为标准，造就酒店的忠实客人”为服务目标。
2.3 准则内涵
2.3.1 视宾客为朋友。
2.3.2 尊重客人，礼貌待客。
2.3.3 微笑。
2.3.4 真诚、诚实、友好。
2.3.5 提供快捷准确的服务。
2.3.6 要有与他人互助合作的团队精神。
2.3.7 在宾客问候你之前，先用尊称向宾客问候。
2.3.8 要经常使用至少两句具有魔术般魅力的话语。
2.3.9 要熟悉自己的工作，熟悉我们的酒店和有关的信息。
第三章 劳动管理
3.1 用工原则
“公开招聘、择优录用、全面考核、竞争上岗”是本酒店的用工原则。
3.2 用工性质
根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，本酒店录用员工一律实行劳动合同制。
3.3 体检
3.3.1 员工必须经酒店指定医院体检合格后，方可录用。
3.3.2 酒店每年要求员工体检一次。对患有传染性疾病者，视其病情给予病休或病退，以保证酒店的卫生要求。
3.4 工作时间
3.4.1 超时工作，原则上给予同等时间的调休或按规定发给加班工资。
3.4.2 补休假可以冲抵符合有关手续的病假、事假。
3.5 试用期
新进员工必须实行一定的试用期，试用期为一个月.
3.6 劳动报酬
3.6.1 原则
根据“按劳分配、兼顾公平、同工同酬”的原则，按照不同岗位、不同责任、不同贡献体现员工收入的适当差距。
3.6.2 工资制度
酒店实行岗位、技能、绩效工资制度，定分不定值，按月考核并以货币形式每月发放一次工资。
3.7 劳动合同
3.7.1 合同的签订
根据国家有关规定，酒店与员工签订劳动合同以确立劳动关系，并在合同中添加员工考核及“末位淘汰”等相关条款。
3.7.2 合同的履行
劳动合同一经签订即为有效，双方即按合同的规定履行义务和享有权利。
3.7.3 劳动合同的续订和终止
按《中华人民共和国劳动法》等国家的有关法律法规执行。
3.8 员工的流动
实行“末位淘汰制”，保持6-10%的年流动率，使酒店保持勃勃的生机和活力。
3.9 员工岗位变动
3.9.1 部门申请
用人部门根据酒店的人力资源发展规划及定岗定编计划，提出申请，报人力资源部审核后，报总经理室批准，由人力资源部执行。
3.9.2 酒店调动
总经理室根据生产运行的实际需要，可直接对员工进行调动。由酒店调动的员工接到调工通知单后，应在规定的时间内到岗，不服从者按违纪论处。
3.10.3 员工自荐
员工可以根据自己的技能水平和意愿，提出调动申请，由编制空缺部门签署意见后，交人力资源部审核，报总经理室批准后办理调动手续。
3. 11 员工离职
员工申请离职，需提前15天，以书面形式向部门经理提出申请，得到批准，办完离职手续后离职。员工不按正常手续离职的，视为旷工，旷工一天扣三天工资，工资扣完为止。
第四章 员工守则
4.1 总则
4.1.1 做有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义新人。
4.1.2 勤俭节约，爱店如家;遵章守纪，忠于职守 。
4.1.3 钻研业务，努力学习，不断提高服务质量和管理水平。
4.1.4 各级管理人员，要廉洁奉公、严于律已，严格管理，模范执行各项规章制度。
4.2 服从领导
4.2.1 服从意识是酒店对员工的基本要求之一。
4.2.2 员工必须保质保量地完成上一级领导分派的工作，不得拒绝、推脱或中止工作。
4.2.3 员工应遵守逐级请示报告的制度(特殊情况例外)。
4.3 职守
4.3.1 严格遵守工作时间，不得迟到、早退或缺勤、私自调换班次。
4.3.2 下班后不得擅自在酒店内逗留。
4.4 仪表仪容
4.4.1 按规定穿着岗位服装，佩戴工号牌，保持服装整洁挺括。
4.4.2 皮鞋应保持清洁光亮，不穿带掌和易发噪音的鞋。
4.4.3 男员工头发侧不过耳，后不过领，不准蓄须和烫发(特殊工种经批准的除外)。
4.4.4 女员工头发不过肩，不得染发;宜保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹。
4.4.5 手部保持清洁，勤修指甲，不许涂指甲油。
4.4.6 工作时间内不得佩戴饰物(特殊工种经批准的除外)。
4.5 礼貌礼仪
4.5.1 工作时间内必须使用敬语、普通话。
4.5.2 自觉遵守走、站、坐、蹲等形体规范。
4.5.3 遇到客人或同事应主动问好或点头示意，其原则是先客人、后同事(领导);与客同行时应让客先行，与客对行时应主动让道，与客相撞应主动道歉。
4.6 证件及名牌
4.6.1 酒店发给员工工作证或工号牌，员工进入酒店须主动出示证件，工作时间要按规定佩戴名牌。
4.6.2 值班经理、部门主管和安全保卫人员有权随时抽查员工证件。
4.6.3 遗失或损坏证件(牌)应及时报告人力资源部，补领新证(牌)。
4.6.4 员工调离饭店时须将所发证件、名牌交回人力资源部。
4.7 更衣柜
4.7.1 员工更衣柜专为更衣之用，应保持清洁整齐，不得存放食物和贵重物品，严禁在更衣柜内放置危险品、易燃品。
4.7.2 更衣柜钥匙应妥善保管，不得私自加配或转让。
4.7.3 酒店有关部门将不定期抽查员工更衣柜。
4.8 工装
4.8.1 酒店根据工作需要，确定工装的式样和发放数量，在工作区域及工作时间内，员工必须穿着工装。
4.8.2 工装非因公不得(穿)带出饭店，下班后必须将工作服存放在更衣柜内。
4.8.4 工装如有破损应及时修补。
4.8.5 如有遗失或人为损坏，按规定赔偿。
4.8.6 岗位工种变动时，必须更换相应的工装后方准上岗。
4.8.7 调离酒店时，须将工装交回或交纳折旧费。
4.9 人事资料
4.9.1 员工履历表应详尽如实填报，如因虚假信息引致日后有关权益的损失及其他后果，责任自负。
4.9.2 个人资料如有变更，应及时通知人力资源部。
4.10 保密
4.10.1 涉及保密的文件资料和工作间，无关人员不得接触。
4.10.2 未经批准，员工不得向外界提供有关酒店人事、经营管理、财务、设备等相关资料，如违反按违纪处理。
4.11 私人财物
4.11.1 员工有责任保管好个人财物。
4.11.2 员工不得携带私人贵重物品进入酒店，如有损失，酒店概不负责。
4.12 拾遗
4.12.1 员工在酒店内拾到物品，应交至总经理办公室。
4.12.2 拾到的贵重物品如钱包等，必须由经理或保安会同拾物人员共同清点，并签字确认。
4.13 宾客投诉
4.13.1 规则
4.13.1.1 规则一：客人永远是对的。
4.13.1.2 规则二：如果客人错了，请参照规则一。
4.13.2 方法
4.13.2.1 高度重视，认真聆听，并进行记录。
4.13.2.2 做到“善解人意”，不得与客人争辩。
4.13.2.3 先向客人致歉，若在职权范围内，应立即采取补救行动，并在事后向部门主管汇报;若超越本人职权范围，应立即报告直接上级或相关领导处理，当事人不得自行处理。
4.13.2.4 投诉事项中涉及本人的记录，不得涂改、撕毁与伪造。
4.13.2.5 所有投诉都应在本部门和总经理办公室存档备案。
4.14 员工投诉与申诉
4.14.1 员工在工作中与同事、领导发生纠纷，或对工作安排及酒店各级管理人员有意见时，可直接以口头或书面形式向部门经理、总经办投诉或申诉。
4.14.2 员工书面投诉或申诉，须注明姓名，酒店均予保密。
第五章 员工福利
5.1 假期,月休4天
5.1.1 法定假日
5.1.1.1 员工享受国家法定有薪假9天：春节3天、五一国际劳动节3天、国庆节3天。
5.1.1.2 员工在法定假日内因工作需要不能休假的，按有关规定给予补休或发给加班工资。
5.1.2 婚假
根据《婚姻法》以及《计划生育条例》的规定。
5.1.3 丧假
直系亲属(系指配偶、父母、岳父母或公婆、子女)去世，给假3天。
5.1.4 病假
5.1.4.1 员工请病假，必须持相关医院或宾馆医务室出具的病假证明(急诊除外)。
5.1.4.2 急诊应电话通知部门经理并于事后补办请假手续。
5.1.5 事假
5.1.5.1 请事假必须按规定办理手续，否则作旷工处理.
5.1.5.2 事假第一天为休息日时不作事假处理，但假期内的休息日按事假处理。
5.1.5.3 事假无薪。
5.1.6 产假
根据国务院颁布的《女职工劳动保护规定》相关规定执行。
5.2 工伤
5.2.1 员工因工受伤应该立即通知部门经理。
5.2.2 员工因工负伤不能出勤者，经医院证明并填写事故报告单经人力资源部审批后，按工伤假处理。
5.2.3 员工因工负伤或死亡按国家有关劳保条例办理。
5.3 工作餐
5.3.1 酒店设有员工食堂，每天为当值员工提供工作餐。
5.3.2 员工应在规定时间内轮班用餐。
5.4 培训
5.4.1 酒店按实际需要为员工提供培训机会。
5.4.2 员工经培训所达到的水平，作为能否加薪、晋级及转岗的重要依据。 5.4.3 酒店提倡并鼓励在职员工通过自学的方式，提高自身的业务素质和文化水平。
第六章 奖惩
6.1 对员工的奖惩按酒店的《奖惩条例》执行。
6.2 为了提高员工遵章守纪的自觉性，在实际工作中有所遵循，特将具体过失内容及相关处罚办法登录于后：
6.2.1 轻微过失
所犯过失与下述条款性质相同或类似，按该条款处理。
6.2.1.1 出入酒店不打或代打计时卡，上岗及离岗不签到，中途进出酒店不打卡。
6.2.1.3 迟到、早退30分钟以内。
6.2.1.4 。
6.2.1.5 随地吐痰，乱抛杂物。
6.2.1.6 上班时打瞌睡，工作时间精力不集中、精神不饱满。
6.2.1.7 工作时间未经批准看书看报。
6.2.1.8 服务时间在客人面前打哈欠、伸懒腰、剔牙、挖鼻孔、剪指甲。
6.2.1.9 未经许可，在员工餐厅以外的地方吃东西，浪费饭菜。
6.2.1.10 上班时不按规定穿着工作服或不更换工作服离店。不按规定佩戴工号牌。
6.2.1.11 上班时接听或拨打私人电话(特殊情况，经批准可在经理室打电话)。
6.2.1.13 在更衣柜内存放食品。工作时吃零食，在会所内抽烟。
6.2.1.14 在客用区内坐卧沙发或使用客用设备。
6.2.1.15 非当班时间无故在店内逗留。
6.2.1.16 对客服务不使用敬语、礼貌用语或使用禁语。
6.2.1.17 在酒店内大声喧哗，哼小调。
6.2.1.18 开无人灯、开长流水、下班未关空调。
6.2.1.19 提供虚假材料。
6.2.1.20 上班期间串岗或聚堆聊天(接待串岗者同样为轻微过失)，私自会客。
6.2.1.21 遇到宾客不主动礼貌让道。
6.2.1.22 当班时间配带或使用非酒店配给的通讯工具。
6.2.1.23 私带亲友进店用膳(指员工食堂)。
6.2.1.24 仪表仪容不符合酒店的规定。
6.2.1.25 未经批准使用客用卫生间。
6.2.1.26 服务效率差，引起客人不满。
6.2.1.27 由于疏忽损坏饭店财物或设备。
6.2.1.28 在酒店内，坐时跷腿、摇腿，站时依墙、靠壁或摇头晃脑，行走时拉手、搭肩、奔跑等。
6.2.1.29 不在指定地点喝水或以喝水为名干其他事情。
6.2.1.31 未经批准，不参加酒店组织的活动。
6.2.1.32 对所属员工的违纪行为不处理。对于同事的违纪行为，不予制止，事后也不向上级报告。
6.2.1.33 工作场所存放私人物品，如报刊杂志、书籍、衣物、食物等。
6.2.2 过失
所犯过失与下述条款性质相同或类似，按该条款处理。
6.2.2.1 旷工1天以内。
6.2.2.2 擅离工作岗位。
6.2.2.3 上班时干私活。
6.2.2.4 在工作场所下棋、打牌等(不分上班或下班时间)。
6.2.2.5 私自带亲友进店参观。
6.2.2.6 在店内吵闹或骂人。
6.2.2.7 服务时间饮酒或带有醉态。
6.2.2.8 拒绝安全人员验包。
6.2.2.9 未经批准相互转换更衣柜。
6.2.2.10 不执行礼貌服务规范，得罪宾客。
6.2.2.11 私进包厢看电视、听音乐等。
6.2.2.12 随便改动或损坏排班表、告示牌、张贴的规章制度、文件、通知、通告等。
6.2.2.13 发现公共财物受损、丢失，不管不问或谎报消息。
6.2.2.14 6.2.2.15
6.2.2.16 在店内公共场所乱写乱画;
6.2.2.17 擅自向客人贩卖、索取物品、举行募捐活动或要求客人代办私事。
6.2.2.18 不服从领导，不服从分配，不与同事协作、合作共事;
6.2.2.19 私吃酒店食品(对提供者同样按过失处理)。
6.2.2.20 私用客用设施及客用品(对提供者同样按过失处理)。
6.2.3 严重过失
所犯过失与下述条款性质相同或类似，按该条款处理。
最新酒店员工手册7
酒店服务员管理制度：
一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、服务员每天按程序规定和要求清理房间卫生，要认真细致;要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品要交公。
五、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真，要按规定收费。
六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
酒店卫生制度：
一、 公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
二、客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒。
三、公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
考勤制度：
一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
二、每人每周休一天，遇重要接待任务暂停休，过后补休。年假按酒店规定。
三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗，如有特殊情况不能提前辞职的，应及时通知领班，由领班请示经理。
四、员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。
五、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。
六、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。
仪容仪表规定：
员工仪容仪表：
1、 工作时间应穿着规定的工作服。
2、 工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。
3、 工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。
4、 服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。
5、 服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。
6、 工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。
7、 服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。
8、 服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。
9、 男士留发，后不盖领、侧不遮耳;女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
10、 男士不留小胡子、大鬓角;女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。
11、 女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。
12、 保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。
13、 面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。
员工仪态：
1、 坐姿
A、身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢，手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。
B、坐时不要把椅子坐满(服务员应坐椅子的三分之二)，但不可坐在边沿。
C 不可前俯后仰，摇腿跷脚，不可将腿跨在扶手或茶几上。
D 在客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。
2、 立姿
A、挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。
B、双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最佳状态。
C、女服务员站立时，双脚成“V”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧。男服务员站立双脚与肩同宽。
D、站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等。
E、 站立时不可手叉在衣服口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动作。
F、 站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊。
3、 走姿
A、昂首、挺胸、两臂自然下垂摆动，腿要直。女服务员走一字步，男服务员行走双脚跟平行。 行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。
C、行走时不得奔跑，跳跃，不得在宾客中间穿行。
D、客过站定，主动让路并点头示意问好。
E、在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。
F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭背、边说边笑或打闹。
工作时间制度：
1、上班不得迟到、早退。
2、上班时间不得看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。
3、不得随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
4、不得不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。
5、不得违反各项规章制度。
6、不得在规定的禁烟区内吸烟。
7、不得当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
8、不得工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带外人员进入酒店。
9、不得对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
10、不得在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。
11、不得在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
12、不得服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求， 引起客人不满。
13、员工不得有违章违纪行为。
14、不得违反有关规章制度或部门规定。
最新酒店员工手册8
1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平。
最新酒店员工手册9
1、仪容仪表
员工须按照酒店仪容仪表标准来要求自己。展现朝气蓬勃、专业的精神面貌。
（1）勤剪头发勤洗头，头发长度符合标准。
（2）勤剪指甲，指甲长度不超过1毫米，保持干净，所有员工不允许涂指甲油。
（3）制服按要求穿好，扣好所有应扣的纽扣，保持平整、干净整洁。
（4）穿酒店统一规定并且发给的鞋袜，保持鞋面干净、皮鞋光亮。
（5）勤洗澡，确保身体无异味。
（6）首饰：最多只戴一枚结婚戒指和一块手表，手镯及脚链不能佩戴，厨师不能佩戴任何事物。
（7）女员工化淡妆，耳部只可佩戴耳钉，但每只耳朵只能带一枚，保持文雅的姿势；男员工每天剃须，鼻毛耳毛不外露，男士不准佩戴耳钉、耳环、鼻钉、鼻环等。
2、员工名牌
员工当班时必须正确佩戴员工名牌，保持名牌的干净、卫生并妥善保存。如有遗失或损坏，则按酒店规定办理。
3、员工更衣柜
（1）酒店为每个人提供更衣柜，以便员工存放工服或个人衣服。员工必须保持更衣柜的卫生及整洁、不得存放贵重物品和除衣物外的其他个人物品；不得私配钥匙或他人私自调换、加锁。部门领导不定期检查员工更衣柜。
（2）员工必须遵守员工区域的所有规定，以保持员工生活环境的秩序和卫生及安全。如有违纪，则按有关规定进行处罚。
（3）员工工作中应遵守团结、协作、服从、守纪、严格的原则，创造良好的工作环境、培养和谐、高效的团队精神、精益求精的职业精神，以利提高酒店的工作效率。
4、个人资料
员工申请职位时将真实个人资料填写（入职申请表）内；员工若有个人资料变换，须在一个月内填写（个人资料变更表）及时通知人事部。
5、员工通道
（1）员工上下班必须使用指定的员工通道。
（2）员工上下班离开酒店时必须主动将随身携带的个人物品交保安检查。
（3）任何个人贵重财物不得带入酒店，否则尚有损失，酒店恕不负责。
6、拾遗
员工在酒店范围内拾到任何财物必须立即上交主管处理。
7、个人行为
（1）员工必须爱护酒店财物，不得破坏或利用工作之便私用公物、不得在公共场所对告示之招聘、公告等乱涂乱画。
（2）员工不得利用自己在酒店中的身份从事与酒店无关的活动
（3）员工要注意自己在公众场合中的言行举止，以免损坏的声誉。
（4）员工的行为必须符合社会公德。由此而引致的纠纷，除责任由员工个人负责外，还要被处罚。
（5）在工作中有机会接触酒店的保密政策和数据的员工，有义务和责任为酒店保守机密。
8、员工工作评估
员工试用期满，转正与否必须工作评估；员工职位变更时必须作工作评估。
9、员工离职
员工无论何种原因离职，必须在离职生效期内的当天内办理好一切离店手续，在办理手续期间，离职员工尚可使用酒店给员工提供的一般福利。
10、环境保护
保护环境，有利于每一个人。员工有责任保护我们生活和客人的环境，提高我们的文明程度。进而加入到保护地球、保护我们生活的空间队伍。
最新酒店员工手册10
1、服从领导或管理人员安排。
2、严格遵守劳动纪律，不迟到早退。病事假必须提前向管理人员或领导请假，未请假者按旷工论处。
3、工作勤恳负责，做好本责任区内的卫生保洁工作。
4、同事之间应团结互助，不闹矛盾，不打击讽刺。杜绝吵闹、打骂事件的发生。
5、爱护公物、节约用水用电，维护楼内其他公共设施。上班期间卫生区内杜绝出现长明灯、长流水现象。
6、拾到物品主动上交，不留作私用。
7、工作时间禁止干私活、以及一切与工作无关的事情。
8、保持上下水通畅，厨房、卫生间下水道出现拥堵及时上报。
10、墙壁保持整洁，不能有粘贴脏物及乱刻画，瓷片不能有锈碱，墙角，屋顶等边角处不能有蛛网灰尘。办公室及各个房间内门窗玻璃、窗框保持洁净透亮，内外不能有刻画或灰尘。
11、地面保持干净，不能有泥垢、积水、纸屑、塑料、口香糖污渍等。
12、水池、水盆内外应洁净，不能有污垢、锈斑。厕所没有异味，马桶内外保持清洁，不能有污物。
13、卫生间、厨房、办公室及各个房间内清洁工具摆放整洁，不乱放杂物。
14、走廊及楼梯内门、扶手及应干净无灰尘。各种办公设施、饮水设施、电器开关等应每日擦拭，及时清除墙壁上的污痕。
15、公司一切办公用品未经允许禁止挪作他用。
16、卫生间纸篓应及时清倒，纸篓内废弃物不应超过2/3;
17、纸篓内废弃物一律倒入楼外指定垃圾场内，不得冲入厕所下水道内。
18、卫生工具等日常用品按规定手续及数量领取，尽量节约使用。
19、积极完成领导交办的其他工作。
20、严禁将和公司无关人员带进公司。
21、认真完成上级主管临时交办的其他任务。
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