奶茶店管理規章制度

　　在日新月異的現代社會(huì )中，很多地方都會(huì )使用到制度，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編為大家收集的奶茶店管理規章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　奶茶店管理規章制度1

　　為加強管理，明確責任，實(shí)現奶茶店工作的規范化和制度化，提高奶茶店工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本奶茶店規章制度。

　　一，奶茶店規章制度要求樹(shù)立全心全意為教職員工服務(wù)思想，不斷提高管理水平和業(yè)務(wù)技能，積極完成本職工作。

　　二，奶茶店規章制度要求著(zhù)裝上崗，掛牌服務(wù)，要講究?jì)x表儀容，講究個(gè)人衛生。

　　三，奶茶店規章制度要求對教職員工和客人就餐，要主動(dòng)熱情，文明用語(yǔ)，不得說(shuō)粗話(huà)和臟話(huà);奶茶店規章制度要求服務(wù)員在崗時(shí)，不準在餐廳落座和陪客人喝酒。

　　四，奶茶店規章制度要求不準在灶間和工作間隨意抓吃食品;不準隨意領(lǐng)人到餐廳吃喝閑扯;工作時(shí)間不準喝酒，看電視，打撲克，下棋，打麻將，打乒乓球和臺球等。

　　五，奶茶店規章制度要求非餐飲人員不準進(jìn)入庫房和后櫥;不準領(lǐng)小孩到崗;不準將餐廳的物品隨意借用和送人。

　　六，奶茶店規章制度要求嚴格食品檢驗，不準將過(guò)期，過(guò)時(shí)和霉爛變質(zhì)的奶茶等進(jìn)入餐廳和使用.做好餐具消毒和餐飲衛生工作。

　　七，奶茶店規章制度要求函授學(xué)員就餐和向教職工出售的食品，一律憑票，不準收取現金，收回的飯票按規定消毀，不得重復使用。

　　八，奶茶店規章制度要求要愛(ài)護炊事設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用;作好防火防盜工作。

　　九，奶茶店規章制度要求自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀律，不遲到，不早退，工作時(shí)間不準離崗，串崗，不準聚堆聊天和說(shuō)笑打鬧。

　　奶茶店管理規章制度2

　　1、作息時(shí)間

　　本店每天營(yíng)業(yè)時(shí)間為：10:00——22:00;(所有人員均需提前半個(gè)小時(shí)到店進(jìn)行交接及相關(guān)的.準備工作)，店員上一天休息一天(若需請假必須找到其他人員進(jìn)行換班)、店長(cháng)上班時(shí)間為中午14點(diǎn)到晚上22：00每周休假一天(星期五至星期天除外)。店長(cháng)根據人員情況進(jìn)行合理安排。

　　2、考勤

　　2.1、所有員工均應按規定上下班時(shí)間打卡或簽到。

　　3、員工請假規定

　　3.1員工應提前填寫(xiě)《請假條》交由店長(cháng)審核及批準，店長(cháng)做好請假資料的登記和保管。

　　3.2員工若因不可抗力無(wú)法提前辦理請假手續時(shí)，應及時(shí)用電話(huà)向店長(cháng)報告，并在返崗后辦理補假手續。(必須落實(shí)好換班人員)

　　4、處罰規定

　　4.1、為規范員工的行為、維護本店的`經(jīng)營(yíng)秩序，員工有以下情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)的，予以相應處理：

　　(1)、員工上班時(shí)間必須著(zhù)工作服，且保持工作服的整潔及講究?jì)x表儀容和個(gè)人衛生，嚴禁工作期間穿拖鞋。上班時(shí)間內一律不得攜帶背包或者挎包等。其他與工作無(wú)關(guān)的物品可放在置物柜中或統一放置在指定位置。

　　(2)、員工對客人購買(mǎi)飲料，要主動(dòng)熱情，文明用語(yǔ)，不得說(shuō)粗話(huà)和臟話(huà)，頂撞顧客違反一次扣款10元。

　　(3)、工作時(shí)間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話(huà)撥打私人電話(huà)(特殊情況除外)等，違反一次扣款20元。

　　(4)、非本店人員不準進(jìn)入操作間，且不準領(lǐng)小孩到崗，違反一次扣款10元。

　　(5)、不準將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款50元。

　　(6)、店長(cháng)要嚴格食品檢驗，不準將過(guò)期和霉爛變質(zhì)的原料等進(jìn)入店內，出現一次當月獎金取消。

　　(7)、員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實(shí)直接予以開(kāi)除，未經(jīng)許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開(kāi)公司的。視情節及后果給予警告、開(kāi)除并追究其相關(guān)法律責任。

　　(8)、要愛(ài)護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價(jià)賠償。

　　(9)、員工要求自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀律，不遲到，不早退，工作時(shí)間不準離崗，不能在店內吸煙不準聚堆聊天和說(shuō)笑打鬧，違反一次扣款10元。

　　(10)、員工應按正常手續請假，否則按照相關(guān)制度進(jìn)行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著(zhù)，直接予以辭退。

　　(11)、禁止在店內銷(xiāo)售私人物品，禁止擅自提高或降低價(jià)格，禁止多收或少收。若有查實(shí)，直接予以辭退。

　　(12)、員工多次或嚴重違反以上規定或給本店造成損失的，并有以下情況者：未經(jīng)同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假欺騙公司者，我們將要求當事人進(jìn)行賠償，并直接予以辭退，情節嚴重者直接交予公安機關(guān)處理。

　　本制度從下發(fā)之日起實(shí)施，由店長(cháng)負責解釋。

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